冰饭是发源于福州的，可以说是夏天必不可少的角色了。据说以前城关有一家八宝冰饭，算是冰饭中出名的，可能也算是冰饭祖师爷，后来，冰饭这种美食逐渐在梅花、漳港一带流行起来，直至全福州城。大吃冰饭特色的就是冰饭里的糖水基底，不是香蕉精或者蜂蜜的，喝起来特别有存在感。而是那种润物细无声的感觉，喝完非常的舒服~吃他们家还是建议堂食，装冰饭的不锈钢碗有冰过，拿在手里冰冰凉的很是痛快!冰饭上面堆着很细很细的冰沙，(不是碎冰也不是块冰)，入口即化的口感很棒。

一碗正宗的福州冰饭重要的就是糯米，制作时糯米要熬煮5分钟后倒出，把水控干，再倒回锅中后加入香草精，再用小火慢慢煎煮，一定要边煮边搅拌，时间控制在10分钟。煮好的糯米口感十分有嚼劲、Q弹，再装在木桶里保存，吃的时候还会有有一股淡淡的木桶香。冰水也是影响一碗冰饭好坏的重要因素，所以就要求冰饭的水质一定要好。水应该有一点点甜度但是不能又不能太甜。冰凉度要合适，太冰一口下去也吃不完，不够冰的话又失去了冰饭该有的凉度，所以掌握那个度特别重要。

制作工艺

大吃冰饭用椰奶做的基底，配上灵魂的糯米饭，还有清甜的西瓜，Q弹的芋圆，爽口的银耳，加点葡萄干儿、脆花生，最后铺上碎碎的冰渣，舀一勺到嘴里，颗颗分明的糯米很有嚼劲，冰爽的口感瞬间让气温降低了10度，而且还有很多食材搭配在一起，喜欢什么就放什么。大吃冰饭还有诸多小食供食客选择，保准你吃到尽兴。

创新模式

大吃冰饭加盟品牌的创业模式是比较新的，产品的类型也是十分受消费者的喜欢，在创业品牌的店面经营过程中，加盟商能够获得的创业优势较大，创业品牌的发展有时也会成为加盟商创业品牌店面经营过程中的关键影响因素，所以加盟者在创业的时候自然需要根据实际的情况进行分析，选择适合自己的额创业加盟方式。

大吃冰饭加盟品牌主要是为消费者提供甜品产品等等，质量上乘，价格适中，深受消费者的信赖。如今，大吃冰饭加盟店遍布全国各地，是加盟商争先加盟的好品牌。一个好的项目，它的市场知名度是非常重要的。大吃冰饭已经成立多年，在行业中占据一定的地位，受到广大消费者的欢迎，在甜品市场中拥有一定发展呢优势。

1、需是具有独立民事责任行为的企业组织或中国公民个体。

2、具有开放的意识和健康的心态。

3、大吃冰饭加盟商具备一定的投资资金以及开店能力。

4、大吃冰饭加盟商拥有有承担创业风险的魄力。

5、在本地拥有合适的店面，可满足加盟店的日常经营。

6、具有吃苦耐劳，用心做事的精神。

7、热爱大吃冰饭行业，愿把“大吃冰饭”当做自己的事业来做；

8、遵守大吃冰饭总部对加盟商的统一规范要求。

1、了解信息：

通过电话等方式向大吃冰饭加盟总部了解行业状况。

2、项目考察:

加盟商负担总部的前期考察费（含考察人员往返路费、食宿费）。

3、加盟申请：

确定项目后签订意向合同书。

4、签订合同:

将店铺地理位置图与店铺平面图传真至公司，签署合作意向书。

5、店址选择：

总部派遣人士前往加盟商所在地帮助加盟选址，选择适合的店面。

6、装修设计：

公司为合作商提供品牌使用，店面选址、装修设计、开业策划等服务。

7、加盟培训：

加盟商需要在开业之初前往总部进行一系列的技能培训。并在开业之后总部也会配备专业人员进行不定期的培训。

8、新店开业：

领取授权书、开业赠品，完善铺货，布置宣传物料，准备开业;