八楼品牌的创立是一群人的逐梦之旅，2005年8月18日，在克拉玛依市克拉玛依区商业街，八楼饭店挂牌开张成立，这是母晓驹先生开设的优先家饭店，同时也是出身于厨师的母晓驹先生梦寐以求的事。饭店开业正逢经济危机，克拉玛依餐饮生意格外萧条，行业遭遇重创，刚开张不久的八楼生意平平。厨师要懂技术，当老板的厨师更得懂产品、懂管理、懂推广。在不景气的大环境下，如何开好自己的饭店，考验着生平优先次当老板的母晓驹先生。“一个好厨师未必能经营好一个饭店，但一个好饭店一定离不开一个好厨师。”母晓驹坚信自己是个好厨师，他下定决心“路要向前走”。

推广度很高

母晓驹思来想去，决心全面改革，以新的菜品和定位征服餐饮市场，拯救自己的饭店，他下定决心，开发一道能撬动市场的独特菜品。母晓驹后想到了自己为熟悉，接触多的东西——猪蹄。猪蹄在川菜中运用广泛，卤、炖、烤、烧都可以制作出味美绝伦的猪蹄。川菜作为全国八大菜系之一，在全国的推广度很高，作为大众菜、家常菜来推广并不困难，做好了一定受欢迎，母晓驹于是把希望寄托在了猪蹄上。

味道鲜美

凭借多年的厨师技术和经验，母晓驹开始了猪蹄菜品的研制开发。每天的工作就是琢磨猪蹄，在加工猪蹄的技术上开动脑经，不断反复，不断改进。为了掌握优先手资料，母晓驹邀请朋友、邻居为其品鉴，单独的要求是，拿出品尝后的真实感受和建议。一次次加工、一次次尝试、一次次改进，日复一日，经过三个月180余天的研制加工，色泽金黄、味道鲜美，香而不腻的特色猪蹄终于开发出来，猪蹄的色、香、味、型等特点得到了保证。

要想成为一道具有特色的菜品，需要得到市场和消费者的认可。八楼饭店推出的猪蹄一经亮相，立刻受到了消费市场的广泛关注。饭店生意越来越来好，猪蹄销量成倍增长。然而此时，八楼饭店却迎来了幸福的烦恼。受加工条件限制，猪蹄出现了供不应求的局面，因顾客众多，排队就餐造成饭店拥堵，长时间的等待，使得顾客的情绪变得急躁，为了能争先吃到猪蹄，争夺座位甚至拳脚相加。为满足每位光临饭店的顾客能吃上新鲜、味美的猪蹄，饭店制定了不打包外卖的规定并严格执行。

此消息一出，立刻引起克拉玛依全市广大消费者的热议，在餐饮行业引起轩然大波。“吃饭不让打包!”成了消费者、餐饮行业、媒体广泛讨论的话题，这为八楼的品牌推广间接起到了宣传作用。在短短不到一个月的时间，八楼在克拉玛依形成一股消费潮流，这在克拉玛依餐饮历史上极为罕见。一段时间内，一股猪蹄流行风在克拉玛依刮了起来，从大酒店到小饭店，各类各色猪蹄粉墨登场，猪蹄，在克拉玛依从未受到如此关注。在市场一拥而上的同时，母晓驹开始思索着长远发展大计，除了稳定的烹饪技术和过硬的菜品质量，八楼更需要影响救援的品牌。

发展战略

母晓驹意识到知识产权的重要性，随即启动了八楼的品牌发展战略。2009年，八楼商标正式注册，此后，“啃蹄花”成功注册，“八楼啃蹄花”沿用至今。现在猪蹄在克拉玛依已经具有特殊的符号和消费意义，它不断走上克拉玛依旅游节、美食节的台前，如今，它已成为世界石油城——克拉玛依家喻户晓的一道名菜。目前，伴随着八楼品牌影响力的扩大，八楼品牌之路已走向全疆，布局全国。

走出新疆、走向全国，成为新疆的一个特色餐饮文化代表;成为全国人民认识了解新疆饮食文化的一个新窗口。

1)知名商标授权使用，增加店面信赖感，分享总部品牌信誉度及亲和力带来的巨大客源和潜在顾客。

2)总部多年的经营管理经验及一系列规范的营运体系直接指导，帮助店面快速启动，降低投资。

3)统一的店面形象设计，颁发水晶授权铜牌，赠送服装、围裙，享受总部品牌推广所带来的知名度。

4)统一的原料、包装及设备配送，为经营者降低进货成本，保证货源。

5)全套专业技术免费培训，并配发技术教材、操作光盘，及店面运营手册。

6)长期的技术指导及管理咨询支持。

7)免费享受总部不定期研发出的特色新品。

8)合理的区域保护政策，保证经营者利益。

9)公司可根据加盟商经营需求不定期派专业人员上门考察指导，提供经营管理、促销宣传、人员管理、库存管理等方面的指导。(公司派人上门指导期间，加盟商需承担其相应的差旅、食宿费用，及部分工资，详情可咨询总部工作人员)

1、认同八楼啃蹄花的“企业文化、经营模式、服务体系”理念、维护八楼啃蹄花品牌形象。

2、具有一定的抗意识，对市场有基本的概念。

3、具有一定的经济实力，扶持店面的正常运营。

4、对熟食外卖有一定的认知，能吃苦耐劳，能全身心的投入到连锁经营管理中。

5、无不良记录的自然人。

6、不从事违法或败坏社会道德风气的活动。

1、完善的品质保证，客户回头率极高;

2、全国统一品牌，统一零售价;

3、在约定的条件下,为您提供最优质的售后服务，保证在代理区域内品牌独家经营权;

4、完善的区域保护措施、拒绝串货流通;

5、先进的营销策划，印刷宣传品，现场助销POP、品牌形象附料等及时配送;

6、不断创新的尖端产品，源源不断;

7、定期活动支持，根据季节及人文体系每月制定不同的促销方案;

8、持久可观的利润空间。

1、对于有意加盟的经销商，可加盟电话或邮件向营销总监进行咨询。

2、填写加盟申请表：前期电话沟通后，公司区域经理将加盟申请表传给加盟者。加盟者按要求填写加盟申请表后连同要求的附件、自身复印件一同传真至公司。

3、市场调研：根据加盟者填写的加盟申请资料，公司会根据当地市场的成熟度、竞争状况、消费情况、选址位置等情况，以及加盟者自身的经营方式、资金等情况研究审核。

4、签订加盟合同：公司根据市场调研报告进行审核，审核后，由双方约定时间，邀请加盟者到公司正式签订。

5、加盟费、保证金：向公司交纳使用费(加盟费)，属于一次性的;交纳提高/增加金，在结束经营后可返还，具体费用请直接与区域经理联系。

6、颁发特许经营授权书：与加盟商签订合同后，向加盟商颁发经营授权书、授权牌、说明加盟商对商标拥有使用权。

7、制定加盟店筹建计划：办理经营执照、人员招聘培训、公司设计门店装修方案、筹划开业事宜形象宣传、产品布场。