天津锅巴菜招实际是一种面食，而不是菜。严格意义上讲，这是一种熟食，类似山东的大煎饼，但比煎饼软，我猜想里面参合了豆面。细细观察，面上有很多不规则的通透点，犹如眼下的无纺布，这大概也是柔软的原因之一。其吃法也不像煎饼那样卷着菜吃，而是如切面一样宽约半指，盛在碗里再浇上一种褐色的调味酱，拌后就可以食用了。回来后上网查了一下资料，证实了我的猜想：“锅巴菜以绿豆、水磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼，用刀切成柳叶状块，浇上卤汁儿，轻轻拌合后即可食用”。

入口即化，粘而不糊

天津锅巴菜招不如狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕有模有样，但吃到嘴里口感特好，软软的、滑滑的，粘而不糊，有入口即化的感觉。说不出它是什么味道，多咀嚼一会儿略微有一点儿甜。吃到肚里很舒服，很顺畅，感觉胃肠暖暖的。天津的锅巴菜馆儿有很多，但凡有销售早点的地方就有锅巴菜，锅巴菜已成为天津人不可或缺的早点。但这些锅巴菜馆儿没有什么高楼大店，都是在居民小区中的“快餐店”、“小吃部”，大多是一楼临街的房子借窗开门，一间屋子，三四张桌子。同样是锅巴菜，各家的口味不尽相同，所以有的旺销热卖，门前大摆长蛇阵;有的却是食客寥寥，门庭冷落。比较有名气的锅巴菜馆，有大福来、真素诚，恩和成、满天红等。

干稀配套、甜咸俱全

天津锅巴菜招坚持选料绿色，主辅料自主加工，严格遵守食品安全，以传统十四道工艺及“大小卤”等三项工艺绝活，成为津门早点市场的旗帜.大福来，在保持天津早餐食品特色的同时，不断探索现代人的“食味特色”，研究出了6大类72个品种的小吃系列，做到“干稀配套、甜咸俱全、荤素兼有、凉热齐备”，创出了大福来饮食特点。

一、品牌优势

餐饮业竞争的主要表现形式已由过去的价格之争、质量之争发展到当代的品牌之争。凭我悠久的发展历史，丰厚的文化底蕴，深远的和美誉度，大福来品牌傲立群雄，掷地有声，在长期的经营发展和竞争洗炼中形成了鲜明夺目的个性化品牌形象，具有强劲的品牌优势。

二、知识产权优势

大福来品牌于一九九一年即成为国家统一注册商标。天津大福来餐饮商贸有限公司拥有大福来品牌的全部所有权和自主使用权。大福来各经营品种的配方、工艺;品牌标识、食品包装等均受法律保护，拥有不可侵犯的自主知识产权。

三、产品优势

大福来产品既是又不单是普通的早点，小吃食品。全部产品已做到配方科学化、工艺标准化、风味特色化、外观艺术化、价格大众化、是祖国小吃文化的，是天津清真早点小吃的集中代表，深受津门父老和国内外八方食客的喜爱。

四、规模优势

大福来连锁经营网络已遍布天津市大部区县，庞大的经营体系直营店、特许加盟店、配送中心占据了天津及周边地区越来越大的早点小吃市场份额。与大福来携手搏击市场，竞争的风吹浪打又有何所惧。

五、市场优势

清真食品从理论上讲拥有庞大的消费群体。真材实料的大福来产品那的配方，严格、精细、卫生的加工工艺，顺应当今消费者求安全、求健康、求营养、求多样、求美味的餐饮消费意向。

六、经验优势

近三百年的岁月沧桑，特别是历经多年的品牌战略的实施，使大福来人形成了比较系统，比较前卫的经营理念，的企业精神和丰富的管理经验。与大福来合作，您将在更高更新的起跑线上前进，腾飞。

七、宣传优势

大福来在天津乃至全国媒体上的品牌形象宣传，统一的富有鲜明个性的企业形象对消费者视听的有力冲击，将使每一位合作者共同受益。

八、成功优势

相比之下，与大福来合作投资少，见利快，回报周期短、市场风险小、筹建简约、管理方便，已为各大福来加盟店的成功实践所证明，实为您迈向成功的明智之举。

一、要求加盟者自愿申请，有合法的身份证明。有现成的网点。加盟者对网点房产有使用权。加盟者有独立的法人资格，热爱餐饮事业。

二、承诺严格遵守国家民族政策和伊斯兰教规定的饮食习俗。职工有回民。

三、承诺依法经营，照章纳税，严守《食品卫生法》和《食品安全法》。

四、认可特许经营合同各项条款，按时足额缴纳合同规定的有关费用。

五、认同连锁经营理念，操作模式和大福来文化;做到接受配送、食品质量、网点装修及店容店貌达到总部要求。

六、网点所在地具有一定的市场潜力。

1、品牌支持：授予合法使用品牌、商标、专利及各种获奖铜牌、证书等70多项殊荣的权利。

2、营建支持：协助选址、商圈评估、装修设计、店堂规划、投资概算。

3、企划支持：开业策划、营销策划、广告设计，定期品牌宣传及推广、网络营销。

4、营运支持：开业筹备、市场定位、运营指导、经营追踪及分析、持续的营运督导。

5、培训支持：加盟商管理人员、技术人员、财务人员接受总部免费规范培训、总部派员现场指导培训。定期片区集中培训、单店适时新产品推广及技术培训。

6、财务支持、费用分析、成本分析及控制、盈亏平衡分析。

7、手册支持：企业文化手册、营建手册、开业策划手册、人事管理手册、财务管理手册、服务员培训手册、前厅管理手册、后厨技术规范手册、员工手册等九大手册，提高/增加经营管理工作的开展和提高。

8、技术支持：完善的产品技术研发体系，提供持续不断的创立产品，春季及夏季特色锅底等应变市场需求。

9、物配支持：底料等专用物品的集中统一生产和配送、特色产品，代购原辅料等。四通八达的运输体系，快速便捷的运输网络。

1、电话、QQ或微信与我们初步沟通，了解产品应用方向、初步市场定位;

2、合作方自行了解产品在当地的应用情况，初步市场调研，方便合作后方案的确立;

3、与工作人员确定来京实地考察日期，到时好安排司机接站;

4、合作方综合考察意见，结合公司合作方案，双方正式签署合作协议;

5、给合作方颁发合作授权、配送运营产品、进行技术培训和市场经营培训;

6、安排物流配送合作方的运营产品，并通知乙方发货、取货事宜;

7、合作方收货后，准备好开业必须品，市场专员上门指导合作方开业事宜;

8、配合合作方，定期或不定期开展市场巡视、指导经营和技术支持。