门丁肉饼于2006年创建。先后荣获中华美食名店，国家餐饮连锁加盟十佳品牌，品质诚信AAA品牌企业等好评，是省会知名的餐饮品牌。公司集终端原料、食品设施、技术研发、经营宣传于一体，是从事国家美食开发和宣传的知名品牌连锁机构。门丁肉饼以“健康美味”为定位，产品近百种，为越来越多关注健康，追求生活质量的人类提供高质量的快捷服务。门丁肉饼以“健康美味”为定位，产品近百种，为越来越多关注健康，追求生活质量的人类提供高质量的快捷服务。公司旗下拥有的“名吃”——门丁肉饼，是里脊扒饼的创立者。以其特殊的工艺，鲜香的口感，独一无二的风味，遭到了各界人士的一致荣誉，并以迅猛的速度风靡全国。

品牌诠释

门丁肉饼又叫门钉肉饼，是老北京的一种传统小吃。跟故宫午门大门上锃亮的大门钉一样，吃了门丁肉饼也是吉祥好运的寓意(迷信了是么，就是讨个头嘛)。传说清朝皇宫的御膳房为慈禧太后做了这道有馅的肉饼，慈禧很喜欢(好吃的东西谁不喜欢啊?)，问叫什么，御厨灵机一动想到宫廷大门上的门钉，就随口说叫门钉肉饼，于是就流传开了。

产品特色

焦黄的面皮、鲜美的肉馅，香浓的汤汁，这就是老北京名小吃门钉肉饼。门钉肉饼又丁肉饼，牛肉大葱馅，是非常有名的老北京回民小吃。一般馅饼是扁平的，而门钉肉饼是高约3厘米的圆柱体，因其形似古代宫廷红门的上的门钉而得名。外焦里嫩、薄皮大馅的门钉肉饼趁热吃非常香，但吃的时候要小心，以免被汤汁烫到。大名鼎鼎的北京门丁肉饼用料和做法都比较简单，适合家庭制作。

制作工艺

门钉肉饼其做法跟一般馅饼没啥区别，就是形状不太一样，一般的馅饼扁平，而门钉是直径约五厘米，高约三厘米的圆柱体，由于形似旧时城门上的门钉而得名，因而"门丁"是简化的不规范写法。吃门钉肉饼一定要趁热，如果凉了，流出来的牛油遇冷凝固，吃着都糊嘴。不过您也别太性急，要是迫不及待一大口咬下去，烫嘴不说，油能滋您一身。这跟灌汤包有点相似，在焦黄的面皮里面，饱含着浓浓的汤汁，集合了牛肉的鲜和大葱的香，着实诱人。

其实，传统的门丁肉饼还是很有讲究的。首先，它的外形是高约3厘米，直径5厘米的圆柱体，比一般的馅饼小而且厚。其次，门丁肉饼的馅是牛肉大葱的，清真食品嘛，牛肉要选择上好的上脑或腰窝且要肥瘦相间，还有大葱的份量很大几乎跟用到的肉一样多，调以香油、生抽、鲜姜、花椒等辅料拌制。再者，门钉肉饼的皮薄馅多、外焦里嫩、汁多咸鲜、清香润口，风味可算独到。

选料考究，绿色健康

门钉肉饼以香、酥为主要特点，品尝纯正、独一无二，营养丰富，老少皆宜，堪称领域一绝，遭到广大客户的喜爱。以其特殊的工艺，鲜香的口感，独一无二的风味，遭到了各界人士的一致荣誉，并以迅猛的速度风靡全国。门丁肉饼有限公司的飞速进步为社会提供了大量的创业就业机会，全国1300多家加盟商，近5000名从业人员凭借牛掌柜成就了“小生意，大事业”的财富梦想!公司秉承“吃合格肉，做健康人”的方针，选用新鲜上等鸡脯肉，用数十种名贵香料经数小时腌制而成，选料考究，绿色健康，无任何添加剂。外焦里嫩，刚入口即有一股诱人的香味，嚼劲十足，吃到里面鲜爽滑嫩，非常爽口。

1、价格保护：实行全国统一价，确保加盟商的稳定获利和规避价格战;

2、管理模式：免费输出成功的门店管理模式;

3、专业培训：免费提供完善的连锁专卖经营指导和营销培训，每年免费对导购和店行专业集训和区域实地培训、督导;

4、营销策划：免费针对区域市场特点提供量身定作的品牌推广方案，并协助组织、实施;

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7、经营保障：完善的订、退、换货政策及退出机制，将加盟商的经营风险降至最低;

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认同公司的产品和我们的经营理念。

较强的资金实力，能够保障正常的市场运作。

良好的商业信誉，能够树立优质的企业品牌。

真诚的合作态度，能够进行良好的沟通互助。

完善的销售网络，能够准确、快速的切入市场。

具有独立民事责任行为的企业组织或公民个体

具备适宜的经营场所，有一定的启动资金与流动资金

必须如实填写加盟申请书，按公司要求提供资料，并接受公司审核

了解和热爱本行业，具有开拓创新的战略思维，及一定的市场拓展能力

对投资加盟的风险与收益有正确的认识与评估，有良好的投资心态及风险意识

品牌支持：健康的加盟体系，完善的加盟政策和流程，合格的加盟商关系管理，全程跟踪的加盟管理系统

新产品研发：全国性菜单品项研发，地域性品项开发支持与审核

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专业的选址评估：科学专业的选址评估与审核

品牌推广及市场营销：供应链服务，规模化的集中采购，标准的安全的配送系统

营运培训体系：餐厅管理组培训支持，员工训练支持

1.加盟申请

2.资格申请

3.店/柜选址

4.授权洽谈商场

5.正式加盟

6.开业准备

7.正式开业