倘塘黄豆腐隶属于广州唐棠餐饮管理有限公司旗下品牌。倘塘黄豆腐是乌蒙山南段的一个小镇，以出产黄豆腐闻名。就像宣威火腿、天津烤鸭一样，倘塘黄豆腐把地名和特产连在一起称呼。而这里突出的是一个"黄"字，我们素常见到的大多是白豆腐，这种豆腐却是黄色，方方两寸。看之，娇嫩欲滴，食欲大增;食之，滋嫩可口，满口留香。

品牌故事

豆腐文化的始祖是汉代淮南王刘安，这个聪明的王侯看来是要被苍生永恒地记在心间了，因为人们抬起饭碗来，豆腐都是饭桌上不可缺少而普通不过的菜肴。两千多年的传播发展，豆腐早已经出口，成为世界上各种肤色，各种人种餐桌上的佳味美食了。和豆制品豆腐相媲美的是"日本豆腐"，"日本豆腐"采用鸡蛋及陆地植物精提成份，加入其它一些食用辅料，经科学自有工艺而成。可谁都知道，和我们一衣带水的这个岛国，有着多少和血肉相连、扑朔难解的文化和科学。

倘塘黄豆腐和日本豆腐的渊源一样，倘塘豆腐也是在民族迁徙中来到倘塘的。倘塘由汉、回、彝、苗等几个民族交叉杂居而成，汉族主要在明朝的洪武年间迁徙而来，把豆腐技术带来后，迅速传遍开来，走进家家户。

制作工艺

倘塘黄豆腐一度是深处不为人知的民间食品，几乎在每家每户的餐桌上，都有这种豆腐。在乌蒙山上层层叠叠的山地里只生长洋芋和包谷，黄豆是套种在包谷地里的附属农作物。满山满岭的山地，只收获着这些微薄的希望。即使在河谷地带里，也只有极为狭窄的水田分布在河的两岸，每年洪水来临，往往把田里的禾苗洗刷得精光。但聪明而坚韧的倘塘人选择了，也选择了理性的思维，在艰辛的生活中硬是把日子过得像像样样，有滋有味。为了让白色的豆腐在喜庆的节日中增添吉祥的色彩，他们把做好的白豆腐又用小块的纱布包裹起来，浸放在一种叫姜黄汤的汤汁里煮上十来分钟后，黄色的汁水便渗入到豆腐块的外层去了，这时候的豆腐就成为黄豆腐，金黄色预示着来年丰收的和饱满。

产品丰富

倘塘黄豆腐经营各种豆腐，如闻起来臭，吃起来特别香的臭豆腐，有诸多产品，原味豆乳，暴雪臭豆腐，芝士臭豆腐，榴莲臭豆腐，等诸多产品。如此多的美食组合，让简简单单的臭豆腐，提升了一个档次，已经不是单一的口味，而是更多的美食体验。

品牌宗旨

倘塘黄豆腐有专门的特色，并且进行改进，拥有一个专业的团队，对特色食品不断升级，在原始的基础上有了新花样，保持原有的美味，并且进行创立，操作简单，口味独特，覆盖各种消费者不同的口味儿，满足不同人群的用餐需求，让加盟商收银极大。倘塘黄豆腐创建初期定立的品牌宗旨便是诚信为本，品质，顾客至上，一方面致力于继承，并发扬传统豆腐文化，另一方面也在不停地创立和推出各类年轻化时尚产品。屋求在产品质量上和服务质量上为顾客带来合格的健康餐饮体验。

1、选址与评估：协助加盟商对所寻店址进行实地考查，评估其开店的可行性。通过对地域、商圈、顾客进行调查，提供营业额预估、经营损益预估等资料，供加盟商参考。

2、区域保护：总部将严格控制加盟区域和加盟商的数量和质量，并建立完备的价格控制体系和政策;

3、人力资源：开店前，提供人员招募、人事制度等参考资料，协助加盟商招募新进人员。开店期间，总部提供人力支持及辅导。

4、统一形象：为确保品牌统一形象，店铺由总部专业空间设计师统一进行店铺形象设计;店铺装修工程由总部审核合格的工程队施工，总部派人指导、督核，加盟商负责监理。

5、指导培训：店铺开业前，总部为加盟商、经营团队针对经营理念、店铺管理及产品相关知识开设相应的课程。开业后由总部派督导驻店，指导店铺开业;每个月新品上市开设相应的产品培训课程;同时，为加强与加盟商之间的专业交流，总部定期举办加盟商大会。

6、产品研发：根据市场实际需求及较新流行趋势，总部的专业研发部门进行全面市场调研，制定合理的产品规划，并以灵活的产品价格加强区域市场竞争力，保证加盟商的权益。

具有一定的经齐基础，能满足开店所需要的最低费用。

在本地拥有良好的商铺资源，满足加盟店建店标准。

接受总部的管理和监督，不违反加盟合同。

有良好的信誉和资信水平，有一定的经营管理能力和资源。

具有长期合作的意愿，有一定的经商经验和对市场有良好的判断能力。

陈列支持：为客户提供相关知识培训和店铺陈列指导;

管理支持：开业前期、开业当日运营期三阶指导;

系统支持：总部培训、下店培训区域培训3阶培训;

物流支持：ERP物流管理系统，不同区域标准发货;

物料支持：免费赠送相关物料，产品、仪器、宣传等;

服务支持：多方位持续化服务，如品宣、推广、运营。

1、接触了解：详细阅读公司招商资料，可向我司工作人员索取，做好前期资金和市场调查等准备;

2、加盟洽谈：与公司负责人就合作具体事宜作详细交流，确定加盟意向;

3、加盟申请：申请人填妥加盟申请表，并将个人资料传真或E-MAIL至公司;

4、认定评估：公司对意向加盟商资料审核并实地考察，进行加盟资格综合评估;

5、选址考察：公司协助物色合适店铺，确定店铺照片，街道位置图;

6、加盟签订：经过公司对意向加盟商的审核合格后签订正式的加盟合作协议、同时交纳前期定金;

7、确定方案：在约定时间内打足所有进货款项，公司协助策划相关事宜，配合完成物流配送;

8、设计施工：按照加盟店装修标准在我司指导下，完成装修，统一店面形象

9、摆场培训：公司委派督导人员协助进行人员招募及专卖店管理的前期培训、陈列督导、销售技巧辅导等相关培训;