coco咖喱隶属于壹番屋餐饮管理有限公司旗下品牌，是由日本株式会社壹番屋与日本好侍食品株式会社在上海共同经营的一家以日式咖喱饭为主的时尚健康餐厅。自2004年在上海中山公园开设1号店，至今在上海已经拥有20多家分店，同时还在其他城市积极的开设分店，目前北京3家、天津4家、苏州3家、台北3家分店。

运营模式

coco咖喱的创始人宗次德二认为，“好吃咖喱客人自己制”这是coco咖喱专有的可供客人自选的特色服务，如果说“顾客优先主义”是让coco咖喱大受欢迎并顾客盈门的秘诀，但宗次创建的“Bloom System”式的独特经营模式，才是真正让coco咖喱一跃成为世界很大咖喱店的原因。严格意义上说“Bloom System”并非连锁加盟模式，而是一种“共同经营者”模式。

产品起源

咖喱起源于印度，但是平时我们所使用的咖喱粉，在印度却没有。现在我们所说的“咖喱粉”是在英国研制而成的。当时咖喱被传到英国，因为每次制作的时候都要调配各种香辛料，所以，可以简单制作咖喱佳肴的“咖喱粉”就应运而生。无论是任何服务， 店员会一一地询问你， 然后按你所要求的给厨房下单。你可以随心定制和组合出属于你自己的独一无二的咖喱饭。相比于其他咖喱，我们精选日本优质质的咖喱原料，它更加精致、细腻、温和 ，给您带来美味口感。

全新品质链的系统管理

coco咖喱全新品质链模式，就是从原料选择到餐厅出品的食品安全控制，在这种模式下，以消费者为导向，从产品到原料到食品成品，包括采购、储藏、加工、物流、配送、操作、出品等多个环节，全新品质链的系统管理和关键环节的控制，形成安全、营养、健康的食品安全体系，产品供应有扶持，实践着coco咖喱对食品安全的。

品牌发展

coco咖喱”自信地称他们的“Bloom System”经营模式为“不会失败的独立”。coco咖喱在今年1月被吉尼斯世界纪录认定为“世界很大”的咖喱店，而到今年5月末，它的店铺进一步增加到了1323家。由于日本饮食风靡全球，世界各国对咖喱店的需求增多， 因此CoCo壹番屋计划在2013年6月至2014年5月间，在马来西亚、印度尼西亚和关岛设立当地的分店。 在8日公布的2012年6月至2013年5月的决算中，“coco咖喱”的营业额达到了历年很高的399亿日元。推动其营业额增加的原始动力就是积极开店。这一年时间内， “coco咖喱”在日本国内的净增店铺数有13家， 而在海外则有30家，“走出去”的势头迅猛。

店面装修：品牌总部会帮助加盟方进行选址，申请人提供店铺平面图、相片及身份证复印件,总部根据申请人提供的标准图纸设计全套装修图纸并根据装修标准给予装修。

开店筹备：公司协助开店及对员工培训。

货物配送：物料配送，总部协助投资人试营业，提供营销方案。

运营指导：人员招聘，服务推广等。这时候总部关注加盟者的经营动态。

售后服务：开业后，总部会根据加盟店实际情况必要时派专人上门指导。

具有一定的经齐基础，能满足开店所需要的最低费用。

在本地拥有良好的商铺资源，满足加盟店建店标准。

接受总部的管理和监督，不违反加盟合同。

有良好的信誉和资信水平，有一定的经营管理能力和资源。

具有长期合作的意愿，有一定的经商经验和对市场有良好的判断能力。

培训支持：业务操作及基本管理培训，持续的营运训练和管理培训。

运营支持：完善的营运管理系统，专业的团队，全面的追踪考核体系。

宣传支持：形式多样的企划活动支持，全国性媒体广告支持。

采购支持：规模化的统一采购，强大的运输配送系统。

产品支持：专业的新产品研发团队，严格的安全管理体制。

系统支持：专业的财务管理咨询，专业的财务系统支持。

项目咨询：投资者用电话、传真、邮箱等方式向总部咨询项目特点，了解相关内容

项目考察：投资者到总部进行实地考察，与总部业务经理充分沟通，以确认投资意向

投资申请：投资意向明确后，填写投资申请书

资格审核：总部对投资人提供的各项资料进行审核，以确认投资人的投资资格

签订合同：明确双方的权利与义务后，签订投资合同

相关培训：缴纳相关费用后，进行技术、管理等相关培训，考核通过后发相关证书

开业筹备：结合培训内容，购置相关设备、原材料，招聘相关人员，装修店面，择日开店

售后服务：建立投资者档案，实施远程指导。不定期追踪检查，了解经营状况，制定经营策略，解决经营难题。