马家卤鸡是河北省正定县马家老鸡店的特色产品，是河北省省级非物质文化遗产。始创于清朝初年，1981年马家卤鸡与浙江金华火腿、北京苏式叉烧肉、南京板鸭等禽类肉食品齐名，被评为全国33个优质产品之一。

烹制独特、口感细腻

马家卤鸡秉承诚信卓越、消费者至上，加盟商利润为主、优质美味的经营理念，选材考究、烹制独特、口感细腻、香味扑鼻，无论是卤汁的调配还是制作手法都有自己独特的特色。多年来，马家卤鸡一香飘四方闻名，逐渐发展成为全国卤鸡行业中的佼佼者，获得了无数消费者和加盟商的认可。

传承历史

1869年因躲避战乱，马家卤鸡的传人马洛发将马家卤鸡从直隶祁州(现河北省安国市)搬到了正定。

1901年12月31日，因八国联军进犯北京而逃往西安的慈禧太后及光绪皇帝还京途中，驻跸正定。在正定期间，遍尝了各色风味名吃。其中对百年老字号马家卤鸡赞不绝口，称其香、鲜、嫩，对味又好吃。

马家卤鸡世代传承，到了第六代传人马学中时代，既保持了传统工艺，又自主创新了卤鸡翅、卤鸡爪、卤鸡胗等系列产品，并采用先进的灭菌及真空多层复合保鲜工艺，开发出系列软包装产品，能长期保持色、香、味、型不变，方便保存、运输和外销。

制作工艺

马家是回民，对选料特别讲究，一律采用鲜嫩活鸡，在如今笼养鸡为主流时则尽量采用山区散养鸡。屠宰严格按伊斯兰教规，并经卫生、动检部门检疫合格后方可入选。卤煮之前，将鸡洗净，一翅插入口腔，使头部弯回，另一翅折叠，两腿别起，爪入膛内，呈琵琶状。然后放入百年老汤中，配以丁香、沙仁、豆蔻、白芷等名贵肉料、碘盐，以及花椒、大料、小茴香等调味佐料。在煮鸡时按鸡龄长短定火候。煮好的卤鸡黄里透红、颜色鲜亮，鸡皮油光平展，不破皮、不脱骨、不塞牙、不腻口，久食不厌，老幼皆喜。

1、品牌优势：马家卤鸡深入人心的品牌，其良好的形象早就扎根在消费者的心中。

2、产品优势：总部拥有强大的设计和生产能力，不定期推出新品，充足的货源确保供货及时。

3、技术优势：多样创新的技术为加盟商带来了意想不到的财富收获。

4、培训优势：公司为每个加盟商提供了从产品使用到店内接单，从后台策划到现场指导的全方位系统化培训，为您成功开店打下坚实基础。

5、服务优势：加盟后续的不断支持服务，让加盟者得到发展的源动力，保障加盟者的利益。

6、投资优势：较之于同类品牌，马家卤鸡的合作政策最为优惠，整体投资额更低，对投资者的实力要求相对宽松。

1、年满18周岁，男女不拘，体健信用良好，在地人缘好。

2、认同公司的经营管理理念和发展目标。

3、申请人须具备相应的资金实力和社会资源，有条件在春山集公司的规范下选址投资开设独立的雷实卤鸡品牌专卖店。

4、加盟商必须在区域市场内拥有独立店面或经营场所，并通过总部评估。

5、能服从马家卤鸡总部对品牌形象(装修风格、灯箱、服饰等VI识别系统)的统一管理和指导监督。

6、要有正确的投资观，理性的面对投资成败。

7、具有吃苦耐劳的创业精神，强烈的成功欲望，有责任心，有事业心。

1、品牌形象支持：加盟马家卤鸡后，加盟商就可以免费使用品牌形象和品牌商标，凭借品牌知名度吸引品牌的忠实消费者，让加盟店站在更高的起点上。

2、整店输出支持：马家卤鸡加盟总部委派专人协助选址并给予开业指导，提供风格统一的装修设计方案、开业策划及相关物料，定期实地指导及管理。

3、免费培训支持：总部拥有强大的培训支持体系，每年都会根据实际要求，为加盟店提供不同形式，多样的专业培训服务，以确保加盟店始终保持稳定的经营水平。

4、物流配送支持：马家卤鸡与多家知名物流公司都有合作，高效快捷的物流的支持给予加盟商开店更轻松。

5、媒体广告支持：马家卤鸡总部凭借雄厚的资金实力，进行强势宣传推广，提高毛嘴卤鸡品牌的知名度和美誉度。让马家卤鸡更加的深入人心。

1、项目咨询

加盟商可以在网站留下您的联系方式，获取一份马家卤鸡较新的加盟资料。

2、实地考察

加盟商如果对电话咨询有所疑问可以前往加盟总部进行考察。

3、加盟申请

向马家卤鸡总部索取《加盟申请表》，填写加盟申请，或进行在线申请。

4、签订合同

与马家卤鸡签订正式合作合同。

5、选址建店

评估选址情况，指导正确选址，如有需要可派专人赴所在地实地考察。

6、店铺施工装修

排定工期、施工工期流程表、设计平面效果图、施工图、效果图，开始施工。

7、总部培训

培训部对加盟店全面系统培训。

8、开业准备

落实开业宣传方案，落实开业促销实施。

9、隆重开业

正式开业时，总部根据加盟级别大小不同安排不同的人员下店给予开业指导支持，以确保开业成功。