小马哥金钱爆肚是厦门马克氏餐饮管理有限公司旗下的小吃店加盟品牌，以爆肚为主食结合各种小吃的小吃店。从选料、加工到作料配制样样讲究，一板一眼按照老辈儿的传统手艺去做。原料必须是头天屠宰的鲜肚，不用冻货，吃的是鲜儿。小马哥金钱爆肚分水爆、油爆、芫爆三种，最常见的是水爆：热水里加上葱姜和一点点简单的调味料去腥提鲜，大火快煮，用大号的漏勺反复捞几下，口诀是“七上八下”，捞出来吃的是肉的鲜美和嫩。但这一盘的膻味确实有够足。

优质材料

小马哥金钱麻辣爆肚选用优质金钱牛肚和上好鸭血，再配上鲜嫩豆腐和爽口的龙口粉丝，经十二道现代技术工序制作而 成，牛肚，补中益气，消毒，养脾胃;鸭血具有护心补血、祛肝 火、利关节、通经络的食补效果，小马哥金钱麻辣爆肚集美味、养身于一体，是别具特色的现代绿色时尚美味!

产品研发

小马哥金钱爆肚的制作美食方法是经过20多年的成功实验进行而成，选用的是口感比较冷鲜的黄牛蜂巢肚，经过独特的焖卤制作工艺卤制而成，再加上高火焖卤，闻火入味儿，充分的保留了蜂巢肚肉质细腻，后嫩多汁的特点。经过不断的研发与创新，研制出了麻辣口味、香辣口味、酸辣口味、还有不辣的口味等等6种口味，可以适合不同人们的为了需求，在市场中拥有着火爆的销售量。

广阔的发展前景

小马哥金钱爆肚制作出来的暴徒外形虽然说比较粗糙，焯水正经的吃法也比较原始，但是这种肚分为牛肚、羊肚、还有百叶、肚仁、蘑菇等等不同的部位，蘸料也分为南料，北料可以，体现着京城小吃看似平凡，却吃起来比较讲究的传统特点。小马哥金钱爆肚过不断的发展，如今在我国的市场当中已经拥有了100多家的加盟店面，在餐饮市场上是属于是一家人气比较高的小吃项目，在我国的餐饮市场当中拥有着广阔的发展前景。

产品特点

(一)健康美味，麻辣爆肚选用精致食材，选自牛羊肚上的各部分进行烹调。食客吃爆肚的时候，嚼在嘴里咯吱咯吱的，香嫩美味。重要的是其麻辣烫香而不腻，辣而不躁。爆肚中含有多种人体所必需的营养成分，长期食用，对身体健康大有裨益。

(二)口味多样，小马哥金钱麻辣爆肚分为不辣、微辣、重辣三种味型，顾客可以根据自己的口味添加麻酱、辣椒油、陈醋、麻油等调味品，从而组合出适合自己口味的香辣爆肚。

1、店面及商圈评价;

2、店面一致格式的装饰及店堂布置参考;

3、设备代购或提供厂商信息;

4、人员的教育练习;

5、营运督导服务;

6、一致质量产品的配送;

7、享有新产品、新服务;

8、营销、广告策划;

9、继续不断的全方位援助;

10、财政核算准则的树立。

1、具有较强的进取精神，对企业管理具有基本概念

2、具备一定的资金实力，对创业投资的收益和风险有正确的认知

3、对服务和零售职业有一定的了解，能得到家人的支持，并详细考察项目

4、认同总部的开展理念，乐意恪守公司的运营标准，并乐意配合公司的一切有利决议计划

5、对店面的运营管理能保持全身心的投入，能接受继续的提高练习

6、能守法运营，并遵循职业品德标准，与公司没有利益冲突

7、不从事违法或违背社会品德的活动

店铺选址——市场走访，商圈调查，确定店铺较好位置

风格装修——统一店铺装修风格、加深品牌在消费者心中的印象

驻店培训——驻店一对一指导培训，全方位系统化培训课程

订货配送——物流网点覆盖全国，点对点配送，降低运送成本，提高送货速度

广告设计——统一的VI系统与宣传物料设计，增强品牌辨识度

开业指导——开业督导现场全程把关，以身示范营销技巧

回访跟踪——后续回访跟踪了解店铺运营情况，制定店铺较新营销方案。

1、合作咨询

请致电小马哥金钱麻辣爆肚总部了解详细的合作方针。

2、实地考察

参观公司直营店、合作店，全面沟通了解。

3、合作申请

有意者填写合作申请表递交给总部，经总部审核给予明确答复。

4、签定合同

按拟定运营管理及开展规划，两边正式签订合作合同。

5、选址

评价选址状况，辅导正确选址，派专人实地考察，再做确认。

6、店面装饰

挑选好了适宜的门店后，合作商还需要依照总部的一致装饰风格装饰门店。合作店能够使用品牌的一致商标和品牌形象，以便凭借品牌知名度更好的招引顾客的光临。

7、练习

练习主要包含以下几方面的练习：①产品专业知识练习。②服务技术练习。③销售技术练习。④岗前要求练习等。

8、制定开业计划

开业前期公司依据当地的环境状况，提供适宜的运作计划并给予辅导。

9、开业典礼

合作商举办开业典礼、落实促销计划以及标准运营管理和服务，总部提供促销计划、带店运营辅导。