高唐老豆腐是山东聊城高唐风味名吃之一。滑嫩爽口，豆香、料香、卤香、辣香、油香更加丰富，口味极佳，老少皆谊。山东人早餐时常食用烧饼和老豆腐。其中山东聊城高唐县的老豆腐出名，故名高唐老豆腐。

做法

老豆腐用精选的上等黄豆制作。

将黄豆去皮碾碎，放入经阳光长时间照晒的储存水(净化的黄河水最好)中浸泡，待碾碎的黄豆涨足后，用石磨磨成浆。经煞沫、过包(滤渣)后，入锅熬成豆汁，退温后装入桶或缸内，点入石膏，封口，20分钟即成故乡豆腐。食用时，用平勺撇入碗内，加入卤和油等配料即可。老豆腐的汤料、卤和油，制法独特颇具功力。卤和油的制作有独到之处。

卤用优质酱油和精盐加水入锅，入八角、花椒、茴香、丁香、桂皮、姜等10余种佐料熬制;

油用优质棉籽油在文火上熬，边熬边去油沫和杂物。数小时之后，放入葱、甜酱、花椒、茴香等佐料。爱吃辣者可放入油炸的红辣椒。

食用时用平勺撇入碗内，加入卤和油等配料即可。

营养价值

评价其质量主要是品尝卤和油。卤用酱油、精盐加水，放入花椒、八角、茴香、丁香、桂皮、姜等十几种佐料熬制。也可以加入大骨或者是牛骨进行熬制，这样的卤具有芳香特性。油用优质菜籽油，待油热后，放入葱花、甜面酱、花椒、小茴香等佐料，只备用优质红辣椒烹制的辣椒油。配料盛碗时，放入少量味精。用平勺片入碗内，加卤和油后即可食用。

影响

高唐老豆腐享誉省内外，早在80年代就曾经上过电视、报纸及相关刊物，并作为地方名吃而载入《高唐县志》，名扬省内外。有句俗话说的好：绕道一百走高唐，半碗豆腐吃的香。外地人来高唐不喝老豆腐真是一大遗憾。高唐人外出归来，坐在摊前喝碗老豆腐，实为一种享受。有部分省内外领导，企业老板及周边地区的新老客户、各界朋友专车来高唐喝老豆腐。城镇众多人群早餐时常食用烧饼和老豆腐。

菜品特色

豆腐似雪如玉，卤像玳瑁琥珀，红中透白，红白相间，

嫩而不松、卤清而不淡、油香而不腻;

食之豆香、油香香气扑鼻。

五味俱全，百吃不厌，回味悠长

1、具有合法资格的法人，其他经济组织，个体工商户或自然人。

2、加盟商们能够认同高唐老豆腐的企业文化及经营理念。

3、具备雄厚的资金实力。

4、具备良好的信誉和资信，有承当市场风险的能力。

5、具有合法的经营场所，按照高唐老豆腐特有的设计风格和技术要求进行装修。

6、具备吃苦耐劳的精神，期待成功，怀有创业激情。

7、认同本企业经营理念及企业文化，并遵从公司的统一管理，有良好的现代商业意识和管理能力。

8、合法公民，具备良好的管理条件和社会关系能力，并保证合法经营。

高唐老豆腐为消费者们带来了不一样的体验享受，在市场中赢得了广大消费者们的喜爱。品牌在市场中的名气很大，品牌影响力强，很多的投资代理者对该品牌很是看好。选择该品牌创业是可以放心的，品牌的保障能打消掉创业的顾虑，让一切顺利进行。

高唐老豆腐的加盟费用在5-10万元左右之间，并不算太高，而且加盟高唐老豆腐品牌之后，高唐老豆腐的总部也会给高唐老豆腐创业者提供技术以及经营的技巧，让高唐老豆腐创业者在经营的时候更加的得心应手，在高唐老豆腐后续的经营过程中，高唐老豆腐总部也是会不定期的到店巡视的，同时给予高唐老豆腐创业者一些经营的意见，让他们更好的运营自己的事业。

加盟高唐老豆腐这个品牌，就可以把事业轻松做起来。即便没有太多资金，没有创业经验都没关系，其品牌非常的人性化，投资其中有实力护航创业轻松。

1、品牌形象：

为高唐老豆腐的形象、识别度、风格、文化等方面的统一性，店面设计原则上由总部设计机构统一设计，装修施工加盟方可以自主选择，加盟者也可以选择与高唐老豆腐总部形成战略合作的装修公司合作。

2、整店输出：

从项目立项到开业运营，高唐老豆腐全方位的品牌输出与支持。

3、物流配送：

总部拥有现代化的物流平台，为加盟者实现快速配送方案，投资成本一降再降。

4、媒体广告：

总公司提供售点全年的高唐老豆腐应季POP海报、吊旗等广告物料。

5、市场运营：

高唐老豆腐总部运营中心随时在线指导，帮助合作商解决运营疑难问题，调整店面运营方案。

6、培训支持：

总部不断培训，并网络了大量的业内专业人士，从技术管理，以及品牌基层员工都适时满足加盟店的常规配置;

7、选址装修：

公司有经验丰富的终端店面设计团队，可依据加盟商实际情况免费提供店铺装修设计方案及店面布置方案，以统一品牌形象。

8、开业指导：

高唐老豆腐为加盟商提供门店的管理制度，管理系统，人员配置表，并不断给加盟商带来新的经营理念。解决加盟商在实际经营中出现的种种问题。

9、活动策划：

强大的网络平台，帮助加盟商24小时持续营销。

10、区域保护：

总部根据各代理商的具体情况，制定严格的区域保护制度，在一定区域内保证投资者的垄断经营，避免各点之间恶性竞争。

1、了解信息：

高唐老豆腐加盟咨询，可通过网络、电话、微信、邮件、面访等初次接洽。

2、项目考察：

投资者需到总部进行项目实地考察，参观门店，确认项目，提交申请。

3、加盟申请：

提交加盟要求，填写《加盟申请表》，并提供加盟城市的有关情况。

4、签订合同:

双方相互认可后，进行商务洽谈，签订合作合同。

5、店址选择：

品牌总部专业选址人员协助投资商选择店面地址，确保客源稳定。

6、装修设计：

根据不同的店面，量身设计加盟店装修图，并进行建店装修监控等的全程支持。

7、加盟培训：

免费提供给合作伙伴选址培训、技术培训及经营管理等培训。

8、新店开业：

办理经营执照、人员招聘培训、公司设计门店装修方案、筹划开业事宜形象宣传、产品布场、正式开店。