卢阿嬷原名卢阿群，是个在鼓浪屿土生土长的本地人。以前鼓浪屿上各种花草繁多。阿嬷很会用各种花草冲泡成茶。香气四溢,又具有多种功效，所烘烤的馅饼，在当地深受欢迎，小有名气。

卢阿嬷起源

现以卢阿嬷的手艺的纯手工馅饼为代表，每逢春秋旅游季节、传统节日或家庭喜庆佳日，更受当地和外来的消费者喜爱。

特色食物

阿嫲的花草茶：采用切碎，晾晒等多道传统工艺，所用花草均由德国花草茶原料供应商直接运抵国内，采用传统技艺制作而成，保证了口味的传统和优良的品质，每口都饱含天然花香，店内的热销的花草茶，多为混合花草茶，不但甘甜可口，更具有美容、舒缓等多种功效，非常适合长期饮用。

阿嫲的手工馅饼，是厦门最传统的糕点，配方精工细作而成。选用优质精白面粉、上等绿豆制成。烘制时，注意掌握火候，做到内熟外赤不走油。这样做出来的馅饼，饼皮香酥油润，饼馅冰凉清甜。外皮制作工艺中，以油当水，精工揉合，焙烤后饼香清甜，酥而不破，馅料十足，外皮酥松，每口都饱含厦门的味道。

鼓浪屿是个人杰地理的地方，卢阿嬷就地取材，用渊博的养生知识加上丰富的制茶经验，经过多道工序研制出口味不同的花草茶以及糕点，调配出的花草茶不仅香气四溢，并且具有多种功效，花草茶淡淡的香味沿着静静的石板路走街串巷，如今已经家喻户晓。卢阿嬷的手艺在厦门被公誉为一绝，历史的累积与沉淀，打造了良好的口碑。坚持在工业发展迅速的今天，仍然用传统的工艺，手工制造每一口正宗的味道。其绿豆馅饼、椰子饼、凤梨酥，都是不错主打，内料饱满，外皮酥滑。更有的红茶馅饼，是阿嬷的独门秘技，岛上只此一家。

A、合法经营的人员或企事业单位、商业性机构集团

B、稳定的资金资源(资金、场地、人才)

C、与当地的商场、工商等政府有良好的关系

D、正确的合作动机，一律配合公司品牌的发展经营模式

E、对特许加盟、市场及商品有一定的了解

F、良好的人性潜力，具有共同面对困难的心理准备

G、良好的经营管理能力及发展潜力

1、公司考察与面谈签约：由总部客服人员为加盟商做前期相关疑问解答，提供加盟资料，就加盟的条件及流程、加盟的支持与服务、分析等为加盟商做详细的介绍。双方达成意向，签订意向协议，对加盟商所选区域进行保护。

2、商铺的审核及分析：派出专业人员对店面进行实地考查，确认工程条件(如层高、配电量、上下水、排风量等)，法务审核商铺租赁合约，为加盟商争取更多的权益。

3、统一设计与装修：为确保汉丽轩的形象统一，餐厅的设计由总部提供标准(样版店)，并提供整套施工图纸。加盟商同装修施工队负责人到总部接受1天的装修培训，了解汉丽轩装修流程及装修细节，以保证工期在35天-45天内完成。同时由总部派出筹备经理从加盟商装修入场到开业全程督导。

4、人员的招聘与培训：由筹备经理协助加盟商进行店面人员组织架构的搭建事宜。前期招聘4名管理人员派送到北京实体店进行培训(包括规章制度、操作流程、原材料采购、产品的加工与出品、做自助餐的精髓理念，及成本的控制方法等)，并在培训后期进行实际店面的运营管理操作。培训期间的食宿费用由总部承担。

5、设施设备的采购与订制：为确保产品质量及形象的高度统一，二代店餐厅部分设施设备由总部指定设备厂商订做，其余部分由总部提供清单、规格、品牌、底价，由加盟商就近采购。三代店餐厅所有设施设备由总部指定设备厂商定做。

6、原材料采购的资源共享：原材料通过全国进货渠道的资源共享，让加盟商的采购价更具备竞争力。加盟商拥有所有原材料的自主采购权。

7、开业的策划与支持：由总部统一安排加盟店开业时的营销策划活动。开业前两天，总部派出专业的技术团队3人到当地支持开业10天，以使得开业效果达到总部标准，给客人留下很好的排名靠前印象，为加盟商之后的运营打好基础。提供服务标准、菜品标准、运营指南等管理体系，确保加盟店标准化、统一化。

8、开业后的支持：不定期组织再培训，任何有益于“汉丽轩”经营的菜品改良及新菜品的推出，技艺的提高及经营管理的完善及时传达给加盟商。加盟店若有额外需求，经协调后，总部可提供有偿支援。

投资咨询：

1、投资者通过在线咨询、网上留言、电话咨询等方式详细咨询快吉客项目情况，确定是否适合自己和当地的市场消费。

2、投资者向卢阿嬷的手艺投资顾问索取相关资料。

实体考察：

1、投资者到卢阿嬷的手艺总部进行实地项目考察，了解实力和连锁品牌店的经营情况，免费品尝产品。

2、与卢阿嬷的手艺总部工作人员进行业务交流，确定加盟意向。

3、填写加盟申请表，详细介绍自己的投资预算，意向投资区域的市场状况等。

审核签约：

1、卢阿嬷的手艺总部工作人员对投资者进行专业的选址培训和店面评估。

2、投资者的店面审核通过后，确定投资者的合作资格，双方正式签订合作协议。

3、投资者按照所选择的投资类型向卢阿嬷的手艺总部缴纳合作费用。

筹备开店：

1、专业培训：1）卢阿嬷的手艺总部工作人员对加盟品牌店的核心岗位成员进行专业实战培训，掌握新品牌店筹备、品牌店管理和产品制作技术标准等。2）培训考核通过后，卢阿嬷的手艺总部颁发授权铜牌及相关证书。

2、店面装修：1）卢阿嬷的手艺总部提供加盟品牌店统一装修设计方案及效果图。2）加盟品牌店按照设计方案进行装修，提前一周通知卢阿嬷的手艺总部发货。

正式营业：

1、试营业；

2、正式开业；

3、后续营运支持：快吉客总部不定期向各加盟品牌店提供新品研发和经营指导服务。