贵腐葡萄酒是指从看上去象腐败的干葡萄状糖度较高的葡萄(贵腐葡萄)发酵制成的很高等的甜口葡萄酒。其实，它并不是真的烂了。只是葡萄颗粒因受到一种叫做Botrytis Cinerea(葡萄孢)的霉菌感染，而被蛀出我们肉眼看不见的小孔，这使得葡萄里的水分被蒸发，逐渐变得干瘪，且表皮上形成一层薄薄的黑灰色茸毛。这种细菌是一种自然界存在的腐性寄生物，经常寄生在水果皮上，对人体无害。这样的感染过程不仅能使原本已经很甜的葡萄果实变得更甜，而且产生了让口感更圆滑滋润的甘油，并形成格外动人饱满的香气。

Botrytis Cinerea很骄贵，不是在任何葡萄园都能出现和传播的，它需要一种独特的微型气候(Micro-Climat)才能产生——早上阴冷富水气，下午干燥日炎热。早上潮湿的气候有利于这种霉菌的滋生蔓延，中午过后的千热天气才能使葡萄果粒里的水分从感染处蒸发，脱水提高了葡萄的甜度。说起来简单，但全世界拥有这种独特地理环境，造就如此苛刻气候条件的葡萄园产区就那么几个。像波尔多地区和匈牙利的产区都有条河，早上河两岸经常弥漫着雾气，之后太阳的照射和风使雾气渐渐。

贵腐葡萄酒散去，到了中午，阳光普照又抑制了霉菌的生长。

即便如此，也不是每年都能出产贵腐酒，因为如果天气反常，即便是“赐予”的那几个产区也无可奈何。葡萄园主每年都得冒着葡萄烂掉的，等待真正的浓缩葡萄来酿酒。

此外，采摘也是件麻烦事：需要逐粒逐串挑选。因为不是每一颗葡萄都同时受到感染，并日珍萎程度也不一样。而感染上贵腐霉的葡萄园往往香气冲天，这让天上路过的小鸟们直流口水，它们才不会错过这顿美餐。这些都直接影响了贵腐酒的产量，有时—棵葡萄树或许只能出产—杯贵腐美酒。

带有蜂蜜香气和令人心旷神怡的甘甜，迷倒了全世界人的贵腐葡萄酒的原料正是赛来雄。因为该品种果皮薄，气孔也很多，易于“贵腐霉”(Botrytis Cinerea)的生长。正是该霉菌的作用下，才酿造出了甘甜又具有复杂味道的葡萄酒。该品种在法国波尔多地区广泛种植，其中苏岱区的伊甘堡称得上较好贵腐葡萄酒。随着长期陈酿，由黄色逐渐变为金黄色，米黄色，只看颜色就能想象出那粘稠香甜的美味。

伊甘堡葡萄酒是甜味葡萄酒，作为苏岱的很高等级葡萄酒成为人们的挚爱。在这个酒庄，要酿造优质质的甜品酒很费功夫，150人花两个月进行全手工过的采摘，一棵树的葡萄仅酿造一杯葡萄酒，是全世界公认的稀有的“贵腐葡萄酒一枝独秀”。

主要特点

贵腐酒有一个很明显的特点：因为葡萄受到灰霉菌的侵染，酒中也带有灰霉菌的气味，虽然在压榨的时候这股味道并不好闻，但是一旦酿成酒，就会变成一种令人愉悦的如同水泡的朽木一般的香气。灰霉菌在贵腐酒中就像葡萄的增味剂，增加了葡萄酒的复杂程度，所以贵腐酒的丰富感就像风情万种的少妇。

贵腐酒有着浓重丰满的风格，持续、细腻而温暖。蜂蜜、杏脯和桃子的果香包裹着那一点贵腐的味道从鼻腔到口腔，平衡的酸度让酒浓而不腻。有人将它首先定位为“蜜酒”，因为它是适合在蜜月其间喝的酒。当然，它同样适合于热恋中的情人。贵腐酒传统上常被用来搭配鹅肝酱或是蓝霉奶酪，餐后配甜点也非常棒，不过要注意避免巧克力、咖啡口味的。其实它本身就是一道很好的甜点，单独饮用也很好喝。

贵腐酒由于糖分高，所以能够陈年非常久，有些甚至需要陈年一二十年以上才会达到适饮期。质量好的贵腐酒窖藏半世纪也还是很好喝，除了颜色看起来像之外，价钱也像。由于深受世人喜爱而且生产不易，在供不应求的情况下，价格自然不会太便宜。也是因此，它有着“液体黄金”之称。

1、品牌优势：强大的先进运营体系，始终引领着行业的发展，贵腐葡萄酒在国内拥有上百家加盟合作伙伴。

2、产品优势：贵腐葡萄酒的产品不经款式新颖、优质选材，而且产品的质量都是有品质保证的，同时，总部的产品更新速度也是非常的迅速的，能够快速的满足市场日益增长的款式需求，提高加盟店的光顾率。

3、技术优势：总部针对不同区域、市场，持续不断地进行技术、新销售手段的免费传授，帮助合作商获得增值服务，更加博取区域市场的竞争能力，生意持续火热。

4、培训优势：贵腐葡萄酒加盟一站式加盟培训体系，创业变得轻松简单。

5、服务优势：总部为加盟商提供更多加盟超值服务，让加盟商切身感受到选择加盟贵腐葡萄酒之后所带来的收益。

6、投资优势：选择贵腐葡萄酒加盟，市场空间大，所以选择加盟贵腐葡萄酒，竞争非常少，相对来说就降低了投资者的投资风险，风险几乎为零，相比之下比在同行业更有赚头。

A、年满十八岁具有完全民事能力之个人。

B、要有相应的投资资金和流动资金，以满足开店的各项费用。

C、具备品牌意识，理解并接受贵腐葡萄酒品牌的经营理念和企业文化。

D、加盟商要提前准备好门店，自有的或是有租房协议均可。

E、具有市场应变能力、竞争能力以及较好的管理能力。

F、能接受总部的培训和管理，定期开展促销和交流。

G、拥有长远的商业目光和良好的商业信誉。

1、品牌形象支持

不用单打独斗，公司统一形象，统一装修，统一宣传等，让您不用劳心劳力。

2、整店输出支持

加盟贵腐葡萄酒，总部会给予整店输出支持，从门店建设到选址、装修、销售、推广等，全程一站式指导和扶持，使您的店面更快、更好的运营起来。

3、免费培训

贵腐葡萄酒给您免费做开店前的培训，快速上手，掌握店面经营技巧。

4、媒体广告支持

总部会根据不同地区的实际情况，会为加盟商提供相应的宣传物料。

5、管理运营支持

通过总部专业人员营运支持、市场巡查、远程服务等，保证投资者利润。

6、退换货支持

贵腐葡萄酒加盟总部的替换货制度，给您合理全面的支持。

7、安全退出

代理商经营期满决定终止合作关系，总部协助将代理权转交第三方。

1、投资者通断电话、网站、官网留言等多种渠道向总部客服人员咨询加盟兴趣。

2、预约到总部进行实地考察，试吃产品对项目做进一步了解。

3、填写合作申请表，提交总部审核，获取加盟资格。

4、双方对考察结果无异议可签订加盟合同，缴纳相关费用。

5、参加总部提供的各项技能培训，包括店面的选址、员工的招聘等。

6、总部相关人员协助加盟商进行店面的选址装修。

7、筹备开业所需的各项物料，准备店面开业。

8、一切准备就绪，店面正式开业。