厦门沃头中餐有限公司成立于2007年2月，总部驻地福建省厦门市同安区。公司以“厦门沃头蠔干粥”为核心，依据其独具特色的汤底开发出了几百款养生粥膳，与此同时，还积极研发并推出高汤面、风味小菜、铁板烧、蒸笼系列等上百种产品与粥品搭配食用，力图以多元化方式推进闽南特色小吃引领国民健康饮食新风尚。

“厦门沃头蠔干粥”为厦门沃头中餐有限公司旗下品牌，历经沃头蒋氏七代传承，粥品由明朝宫廷的熬煮技艺转化而成，流传百年长盛不衰，风靡整个闽南地区，如今已成为粥品行业知名度很高的一个老品牌，现如今的传承人是蒋才建。由于其源自宫廷高贵的出身和深厚的历史文化底蕴，“沃头蠔干粥” 于2012入选年厦门市非物质文化遗产名录项目。

除了在技艺上遵循传统，开发出特色鲜明的产品。公司还广纳贤才，完善了内部管理机制。2010年，公司按照国际标准厂房建设食品加工厂，引进了大批先进的生产机器和建立多条生产线，中央厨房、物流中心，仓储基地一应俱全，占地面积达6000平方米。公司还建立了一套设计科学、高效运转、标准化、可以复制的系统，为“厦门沃头蠔干粥”品牌走向全国市场进一步打下基础。

现今，厦门沃头中餐有限公司已经走向了企业正规化、店面统一化、宣传专业化、管理标准化的合理化运营管理模式。短短几年，加盟分店在闽南地区遍地开花，大量加盟伙伴蜂拥而至，目前已从省内的百余家连锁店，发展至上海、广州、湖北、浙江、温州、湖南等省市。

沃头产品备受全国各地食客青睐，厦门沃头中餐有限公司以及旗下品牌厦门沃头蠔干粥亦收获来自政府部门和权威机构的多次褒奖和认可，获得“福建省著名商标”、“厦门市著名商标”、“诚信经营示范企业”、“2007年度中国食品安全年会食品安全示范单位”、“守合同重信用企业”等。

一、协助选址商圈评估 加盟沃头后，沃头总部将派出专业的营销经理，协助加盟者对所提供的店址进行实地考察，对商圈、建筑物、顾客进行分类调查，评估其开店的可能性、营业额预估、投资额预估、经营损益预估等供加盟者选址参考。二、专人指导驻点支持 开业前期，总部将为加盟商配备专人，全程指导开业细节，如提供开店筹备计划，包括人员招募、产品定价、设备设施及器具购买、原材料供应渠道建立、运营管理制度建立及开业期间的策划等等。三、技术培训运营管理 开店前，加盟店选派2名以上人员到沃头总部进行免费培训（食宿由公司免费提供），选派人员培训合格后，颁发毕业证书。同时，在开店后总部将持续免费对加盟店各层人员进行系统的管理及技术培训。四、统一装修古典大方 为确保沃头品牌店统一的店面形象和店内风格，让加盟商花最少的钱，办更多的事，由沃头总公司提供完整的装修方案以及店堂设备、设施布置图，供加盟商免费使用。五、新品研发免费推广 沃头每年都有大量的新产品上市，加盟商可免费学习并使用该技术，各加盟店可根据自身需求加以选择学习。 六、丰厚回报回收期短 沃头口啤良好，产品丰富，非常适合苦于有资金无技术人员。加盟沃头后，可免费使用沃头品牌和专利技术。开店后，只要按照总部人员正常程序操作，6-8个月就可收回成本，就可实现财富梦想。七、区域划分独家经营 为保障加盟商利益，沃头实行区域划分独家经营，形成不易逾越的市场壁垒，限额发展沃头加盟店，确保投资者利益，形成良性循环。八、频创佳绩屡获荣誉公司在各界民间小吃评比中多次荣获殊荣，先后被评为“2007年度中国食品安全年会食品安全示范单位”、“福建小吃名店”、“福建名小吃”、“福建省著名商标”、“非物质文化遗产”等称号。

九、权威媒体专题报道多次受到《厦门海峡导报》、《东南早报》等报刊杂志的特别报道。厦门电视台曾多次新闻采访及专题报道，并将“沃头”成长史拍成长篇系列片。厦门沟通栏目、厦门卫视《我爱闽南话》、浙江卫生《美食爽天下》、CCTV2《每日农经》等