邓城猪蹄具有百年的历史，是我国著名的地方特色食品。它也是河南邓城叶氏家族的一道私房菜。 邓城叶氏猪蹄以清滑爽口，柔韧脱骨，味醇酥嫩，香气浓郁出名，独具风味，吃过后，唇齿留香、回味无穷，奇特的香味会使你产生一种不可抵挡的瘾欲，让你吃了永难忘，吃了还想吃。再加上猪蹄本身含有丰富的胶原蛋白和多种维量元素，益气补肾，强身建体。经常食用，可促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干燥起皱，令皮肤光滑、富有弹性、韧性增加，促进血液循环，营养供应充足，使皮肤靓显娇嫩细腻、光亮洁白，所以邓城叶氏猪蹄被广大消费者所认可，成为豫东一绝，深得“小熊掌”之美誉。 自清朝中期以来，叶氏猪蹄逐步形成一套卤制秘方，并且遵守“技术保密”这一商业准则，传男不传女。解放前，邓城为水陆码头，交通非常便利，商业贸易比较繁荣，当时卤猪蹄便小有名气，后人经过长期的探索，形成自己独特的一套技术，并随季节的不同有四补的美称：春季生补、夏季清补、秋季平补、冬季温补。

邓城叶氏猪蹄加盟制作： 邓城叶氏猪蹄的制作经过长期的探索，已经形成自己独特的一套技术。在清洗、焖煮时，按配方和诀窍掌握调味料、水温、火候，并随季节而异。其制作方法大致如下：首先是将新鲜猪蹄剔除蹄甲，去浮毛和圬垢，放入清水中漂洗干净，而后将猪蹄放入陈年老汤中，文火焖煮两三个小时。汤中按配方加入陈皮、肉桂、豆莞、白芷、丁香、草果、砂仁、良姜、茴香、花椒等几十种作料。煮熟的猪蹄要及时捞出，用油布擦去上面的血污和油汤，即可出售了。

如何加盟邓城叶氏猪蹄 一、是通过加盟热线、在线咨询等方式和总部取得联系，然后就加盟政策进行咨询。并且索要申请表格，以及进行表格的填写。 二、是加盟商将自己的资质证明、身份证明、目标市场的分析报告和经营计划统一递交给总部，以供审核之用。 三、是加盟商将加盟店的照片、商圈位置图和装修方案都提交给总部，同样以供总部进行审核。 四、是以上资料通过审核之后，根据选择的加盟方案支付一定的加盟费用，然后双方进行加盟合同的签订。

加盟品牌优势： 1、如今邓城叶氏猪蹄已经在全国拓展了多家加盟店，成为行业中的佼佼者，强大的品牌知名度定会为您创造丰厚的加盟收益。 2、邓城叶氏猪蹄拥有市场上独一无二的优质产品，吸引了广大消费者的喜爱。专业化研发团队，定期推出新品，免费给加盟商培训新品，使产品丰富化。 3、总部聘请专业的人士负责生产技术和采购优质原料，严格确保产品的质量。 4、体系完整，严格的岗前、岗中、岗后培训体系，规范的服务流程和制度体系，学习型企业组织的构架体系。 5、加盟邓城叶氏猪蹄后，总部会提供全方位的加盟支持，从加盟准备到建店开业再到后期的运营，总部帮您走好加盟之旅的每一步。 6、邓城叶氏猪蹄加盟费用低，前期投资费用低，强大的连锁体系保证原材料的品质、价格，将更大的利润受益于加盟商，因此受到了许多中小投资者的追捧。