“酥锅魁”，是彭州军乐镇周乐全与师父马福才共同打烤出名。选用优质中面，拌和适量温水反复操作，使之软、硬适度，张拉柔韧。水的冷热观气温高低而定，水温与气温成反比。配料方法别具一格，实行起面（酵面）与子面（生面）随打随配的原则。起面的多少，根据子面拌和后时间长短而定。子面时间长，起面多配；反之少配。再用撕去表膜的猪生板油、拌上八角、茴香、三萘、花椒、生姜、精盐、味精等香料。

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切碎揭绒，抹在拉长的面皮上，经卷压成形，上煎锅煎烤，放进炉膛烘脆。 锅魁是川、陕一带的传统面点，形式和种类很多，有的带馅，有的不带馅，个头和做法各不相同。关于锅魁（也有写作“锅盔”的）这个名字的来源，有不少有趣的传说，不过细究之下都是破绽百出，根据洋洋推断，这锅盔就是当地对面饼子的一类统称而已，很可能是个外来语，跟“魁首”或者“头盔”毫无关系。四川彭州市军乐镇（旧名军屯镇）出产的军屯锅魁非常有特色，又香又酥，在成都大受欢迎。而军乐镇上的子弟们也没有浪费这个天赐良机，拜师学艺练就了一身制作锅魁的好手艺后就行走江湖，把这川西的特产又带到了全国各地。

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军顿锅盔市场分析

1、首先预定：有意者以网上留言、QQ交流、电话、传真预定专卖代理区域名额。 2、实地考察：到总部进行项目考察，参观门店、确认项目，提交申请。 3、加盟申请：填些加盟申请书，确认相关事项。 4、资格审核：总部接收到申请表后，对加盟商的具体情况及条件进行审查。确认投资者的经营资格。 5、合同签定：审阅特许合作协议，明确双方合作方式、权利与义务，并缴纳各项费用。 6、店面装修：总部指导您如何去设计，装修。 7、总部培训：总部派遣资深筹建人员到达您店，为您提供采购、管理、人员岗位安排及培训等服务。 8、货物配送：物料的配送，总部全程跟踪，确保送达。

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1、免费培训：提供免费技术培训，根据加盟商当地的口感风味进而精心培训，后期会不断系统地推出新的产品，并及时对加盟商免费进行培训，同时不断派出培训师进行帯店指导。 2、物流支持：完善的物流配送体系，货品配送到合作商当地。 3、技术支持：常年免费技术指导和培训，提供店长、店员培训。 4、经营支持：不定期促销（折扣方式，营销方案）等。 5、配送支持：全套专用设备、工具，授权铜牌/证书，店员工服、食物彩图、海报、展架等。 6、开业支持：选址参考、装修设计、门店规划、商品陈列、开业统筹。 7、广告支持：长期海量广告投放（央视、各大卫视、平面媒体、门户网站、论坛博客、美食杂志及美食网等）。 8、品牌优势：连锁系统良好的商誉，等于给顾客吃下了定心丸，客户对于新开张的店或是不熟悉的店都会有亲切感。

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军顿锅盔品牌加盟要求

1.拥有一颗热爱连锁事业的心和拼搏的精神。

2. 遵循总部连锁加盟系统的运作，诚信诚心经营。 3. 加盟店主必须有强烈的经营者意识和基本的领导能力。 4.创业加盟须有一定的流动资金，以更好的经营店铺。 5.无犯罪记录，接受公司合同条约内容，遵守相依的法律法规。

1.公司对运营组的销售网络实施统一的运营管理标准指导。公司定期派专业督导下店，对加盟店面进行实地培训和专业指导。

2.技术支持优势：公司拥有最专业的技术团队，可得到持续不断的技术支持和售后服务。

3.服务优势：公司品牌整店输出，统一培训、经营管理培训。并可终生享受永久免费服务升级、品种升级、管理升级、促销升级，确保加盟店经营成功。

1.具有一定的创业资金，流动资金。主要包括设备、加盟费、保证金、使用费等一些列的费用，确保加盟店铺顺利营业！

2.城市所处的街铺面积70-130平方米以上，集中在地段繁华、人流集中的地方。适合在大，中，小城市市区以及乡镇开小型店。

3.由总部来统一设计，统一按图纸对装修工程进行验收。并导入统一形象、统一价格、统一培训、统一管理、统一配送、统一策划、统一核算、统一传播的八统一管理模式。

4.加盟店所需要的设备，需要根据公司统一的要求配备方可运营。

5.能供给正当身份证明，并年满18周岁以上。良好的资金信用。

6.需要加盟商认同总部的经营理念和管理模式（包括成本模式、赢利模式）。

7.必须是具有较强的进取精神且有一定的经营背景和经验。

8.能够熟识当地的消费，并在当地有良好的声誉和社会活动能力。

9.加盟商遵守公司总部关于特许经营的相关要求，并且能够听取指导意见。

1、了解公司项目加盟体系。

2、实地考察：投资者到总部所在地进行实地项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。

3、资格审核，总部对投资者进行审核，确认投资者的合作资格。

4、扩展部协助申请人详细填写《加盟商资格审批表》，《市场调查报告》，《市场经营和拓展计划》等，交片经理与申请人沟通。

5、公司与加盟方签订加盟合同，明确双方合作方式、权利及义务。