八旺火锅串串自1895年至今，已传承至第四代传人吴正义，百余年来，八旺一直坚持采用传统手工炒制,追求自然、绿色，确保身体健康。八旺火锅底料厂位于重庆市北碚区缙云山下，厂址依山傍水，西靠缙云山，东临嘉陵江，远离工业文明，位置得天独厚，空气清新，温度适宜，实为传统火锅底料加工制作的理想之地。

1895年，八旺发源人吴家贵开始自立门户做小买卖“麻辣烫”，1905年记录底料手工炒制过程的操作工艺和要点，传承衣钵，传授技艺予其长子吴合明;

1910年，年仅16岁的吴合明开始正式学习父亲吴家贵的手工炒制底料技艺，1922年正式出师;

1938年，吴合明在北碚嘉陵江码头开设“火锅馆子”，取名为“八旺阁”。传授技艺予其长子吴德忠。

1978年，吴德忠接过父亲衣钵，传承手工炒制火锅底料技艺并兼营火锅店;

2002-2006年，八旺第四代传承人吴正义先后开设两家八旺阁火锅店;2008年成立公司和底料厂;

2014年面向全国招商，距今已有国内外加盟商近300家;

2016年，公司开始与西南大学开展“产学研”深度合作研发火锅底料。四代八旺人，呕心沥血，孜孜以求，砥砺前行，百年风雨历程，变化的是不断优化、创新和总结，不变的是百年老工艺、老味道、老品牌，我们始终坚持采用天然原材料，纯手工炒制火锅底料，不使用添加剂，创新采用现场炒锅底料，深受顾客的喜爱追捧和一致好评。

1、优质天然原材、珍珍零添加

底料源用天然石柱红椒、四川茂县花椒及精选香料，八旺打造的就是无添加剂火锅串串香品牌。

2、特制/精制配方工艺、美味实力担当

八旺火锅串串拥有特制炒料工艺，产品经过层层检验，且荣获了“重庆调味料大赛银奖”。

3、一次底料、现场兑锅

八旺火锅串串使用一次底料，干净卫生，无添加剂，更健康美味!

4、多种锅底、别样风味

八旺火锅串串锅底口味丰富，八旺的清油锅底、红油锅底、鸳鸯锅底...全面满足消费者的需求!

1、年满18周岁，有独立承担民事责任的能力及法人资格

2、自愿申请加盟八旺火锅串串连锁体系，并有一定的经济实力及投资能力;

3、认同八旺火锅串串经营理念和产品结构，服从公司统一管理和培训，并能配合公司督导寻查工作;

4、自行提供店面选址，及经营所需相关证照，并接受公司评估;

5、拥有良好的商业品德、合作观念及“以客为尊”的服务理念;

6、能够全身心投入，统一使用八旺火锅串串品牌名称，自觉维护品牌形象;

7、特许经营店应遵守餐饮服务行业相关法律法规，不可从事违法或财坏社会道德风尚的活动;

8、热爱餐饮事业，具备长期致力餐饮事业的创业激情。

一、分析支持：根据加盟方要求及提供的信息，做出可行度的分析。

二、营建支持：传授全套的制作方法和过程，提供全套专利锅具，该锅具所有权归加盟方;提供全套工艺流程及量化标准。

三、营运支持：根椐加盟方的要求对前期准备工作提供指导，并协助加盟方进行开业策化。

四、培训支持：特许方派管理人员对前厅员工进行八旺火锅串串专业知识及服务流程、吧台结祘程序等培训(7—10天)并协助加盟方进行开业准备。后厨特许方派厨师长或主厨对后厨员工进行专业理论培训和实际操作培训，开业前后由特许方人员亲自上灶操作带后厨人员进行磨合(总培训时间在15天-20天，特殊情况另行商议)。文化支持：为加盟方提供八旺火锅串串相关文字及图片资料。

六、方案支持：如加盟者需要，可提供后厨装修指导方案、设备方案、广告方案、采购方案等策划书。

1、电话咨询加盟事宜：加盟商先通过电话，网站对品牌及产品有个大概的了解，投资实力自行评估，做出准确判断。了解品牌加盟费用多少钱等一系列问题。

2、八旺火锅串串总部实地考察：到八旺火锅串串总部参观考察，了解品牌的来源，理性分析抓住时机对品牌项目的确定。

3、加盟店现场考察：项目确定后回当地选址，也就是所开店面区域的保留，店面确定。确定店面需要公司市场评估人员作出准确分析，店面积，位置，租金，客流量等，做出综合分析后，以确定作出准确分析。

4、开业驻店指导：考试结业后，内侧后确定开业日期，开业前提前一个星期与公司运营部确定带店老师上门带店指导开业，以及订购所有食材准确的发货时间，与新媒体部门联系确认开业营销活动及网络推广。