窝子面原为武汉热干面，传入河南新野后，经过改良，口味更上一层楼，加入了绿豆芽，牛肉丁，浇上牛油辣椒，香辣无比。邓州的窝子面，应该是从老河口传过来的，具体途径有待考证。湖北襄阳、河南新野、河南邓州的窝子面馆日益红火，是很多人早餐必选之一。在窝子面的基础上，更是发展出来，“牛杂面”，具体为，窝子面上要浇上卤过的牛肠等。

关于热干面的起源典故：

20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是“热干面”。从此他就专卖这种面，不仅人们竞相品尝，还有不少人向他拜师学艺。

窝子面经久不衰

一、因为臊子卤的味道好。臊子里的主要成分，顾客不仅眼能看到，而且鼻子能闻到、舌头能尝到。臊子由牛肉、牛杂、豆腐丁、生姜、葱花、花椒、辣椒、八角、和不知名的香料、盐等组成(一般窝子面是没有肉的，是素的)。不知窍门在哪里，同样用这几种材料，居民在家里无论如何也做不出饭馆里窝子面的那个味道。

二、面胚口感的特殊。打了碱、盐及黏性作物的面条坯，打油放凉后经开锅滚水一冒，很劲道，不软不硬，爽滑不劈，汤面分明，不糊汤、光吃面不佐臊子，就能下肚。真是天下一绝。要说窝子面是天下 面，光看面胚就半点也不假。因为此面的劲道度，此面必须在二十分吃完，不然就严重影响口感而变的不好吃了，所以，不亲自来襄阳、新野和邓州是吃不到此种美味的。或许是因为地域和口味的关系现在仅襄阳、新野、邓州、十堰、老河口一带人有此口福，希望以后窝子面可以发扬光大，可以让更多人品尝到如此美味。

三、面条与汤品搭配。吃窝子面来一碗黄酒或牛肉汤，这样就不会觉得油腻，恰好配佐窝子面。

1、具备良好的信誉和资信，有资金实力。

2、具有满足经营需要的场所。面积在##平方米。

3、具有合法经营资格的境内外法人或自然人。

4、认同邓州窝子面品牌的经营理念和经营模式。

5、资金来源合法、有良好的资金信用，不从事违法或破坏社会道德风气的活动。

6、提供有效的经营场所,合法的经营资格。

7、加盟商要有发展的眼光，要能投入一定的精力，关注行业的发展，洞悉行业的发展规律，提高门店的知名度。

8、有一定的文化修养和较强的经营管理能力并且认同“邓州窝子面”经营理念，品牌价值和运营模式。

9、有良好的服务意识，亲切、热情和真诚。

1、品牌形象支持：加盟商拥有统一品牌商标、全套的vis视觉形象设计以及专属设计团队进行店面的施工设计。

2、整店输出支持：邓州窝子面加盟总部委派专人协助选址并给予开业指导，提供风格统一的装修设计方案、开业策划及相关物料，定期实地指导及管理。

3、免费培训支持：加盟邓州窝子面后，邓州窝子面总部会为每个加盟商提供专业的系统培训。

4、物流配送支持：采用最先进服装企业信息系统，保证每个专卖店与邓州窝子面总部信息即时通。网络平台选货，即时生效，统一快速物流配送，足不出户下单到货。

5、媒体广告支持：邓州窝子面总部投资巨额资金用于宣传推广，品牌广告遍及央视、卫视、时尚杂志、社科期刊等，贴近最广大的消费者，全面策应、有的放矢，投资商可坐享滚滚客源、财源广进。

6、市场运营支持：提供全年节假日店铺促销方案，创意与盈利同步，不仅可以提高当地邓州窝子面知名度，更有助于提高产品销量和盈利水平。

7、跟踪服务支持：遍及全国的销售服务体系，售后服务经理及时机动支援。

8、选址装修支持：邓州窝子面拥有统一的选址要求，并且加盟邓州窝子面总部会根据加盟商提供的店面地段派专业设计师，设计适合当地特色的风格。

9、区域保护支持：确保邓州窝子面加盟商相应区域内的独家垄断性经营权益。

1、初步了解

通过打电话、在官网留言的形式与总部进行沟通了解。

2、进一步调查

前往邓州窝子面总部进行进一步的考察，评估邓州窝子面公司实力。

3、提出申请

确定要加盟邓州窝子面的加盟商，可填写《邓州窝子面加盟申请表》，向总部正式提出特许邓州窝子面加盟申请。

4、确定合作关系

经双方共同商定，签定邓州窝子面加盟协议书，确立邓州窝子面加盟合作关系。

5、选址建店

商圈调查，寻找合适的商圈，进行评估，直至找到合适的店铺为止。

6、店面装修

装修完成检查、原料配制齐全、设备调试完成、店内环境布置、开业广告着手。

7、总部培训

邓州窝子面总部安排邓州窝子面加盟商进行技术培训，主要培训内容包括企业文化，经营指导方法以及营销技能。

8、开业筹备

所有准备工作就绪后，总部进行验收，之后进行开业计划的制定。

9、正式开业

择日开业，邓州窝子面公司总部会派工作人员进行全程跟踪，保证顺利开业。