自贡冷吃兔，是四川省自贡市知名的地方传统美食。今已有百余年历史。四川的自贡、富顺、荣县一带是全国有名的养兔之乡，兔肉供应十分充足；该地区人们也十分喜爱吃兔肉，尤其是喜爱烹饪和品尝一种名为“冷吃兔”的菜肴，几乎家家都会做，人人都爱吃。在自贡浓郁的本土文化熏陶下，以盐帮文化作为为引路，精钻细研，创造了能代表盐帮滋味的食品——冷吃兔。现有休闲食品自贡冷吃兔——椒香麻辣味、香辣豆豉味、制造/精制陈皮味、滋鲜盐焗味，能满足消费者不同的口味需求。从医学和营养学观念讲，兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养价值高、易消化、并有保健作用。兔肉与其他畜禽肉相比，它的营养价值与消化率均居于其他各种畜禽肉类之首，含有高达24%的全价蛋白，丰富的B族维生素复合物，以及铁、磷、钾、钠、钴、锌、铜等。兔肉被联合国粮农组织誉为是人类二十一世纪的肉类食品，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“美容肉”、“百味肉”、“荤中之素”等。我国是世界养殖肉兔我国，产量很大。特别是四川省自贡市为全国有名的肉兔之乡，数百年来自贡人民都有养兔吃兔肉的习惯，特别好客的自贡人招待 客人时，有无兔肉不成宴席的传统。高蛋白、高赖氨酸、高卵磷脂、高消化率；低脂肪、低胆固醇、低脲酸、低热量。“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”，是古人对飞禽走兽类食物营养保健价值的准确概括，给予兔肉的营养价值的高度评价。我国古代医书曾记载：“兔肉为羹亦益人”，“兔肉性平无毒，主补中益气”。《本草纲目》记载：“兔肉主治凉血，解热毒，利大肠”，等等。可见，兔肉对人有祛病健身的作用。兔肉具有四高四低的特点，四高：即高蛋白、高赖氨酸、高卵磷脂、高消化率；四低：即低脂肪、低胆固醇、低脲酸、低热量。正因为兔肉营养价值高，发达的居民对兔肉的消费量很大。如：西欧和东欧当今的人年平均兔肉消费水平2.0KG，其中，马耳他人均9.5KG、意大利6.0KG、西班牙4.0KG、法国3.0KG，而我国人均年消费不足150G（其中大部分为四川和沿海居民所消费）

1、加盟商在开店的时需要准备143062元的投资金和1200元的流动资金，总额费用包括品牌管理费、装修费、设备费、广告费等费用。

2、店铺营业面积要求：42平方米以上，靠近交通繁华地段。

3、装修前期设计及后期装修指导，再去店铺验收合格。

4、加盟店必须配备完整、安全的设施及收银、监控设备。

5、必须是年龄满足十八岁的拥有合法身份的公民。并且资金取得合法。

6、认同总部加盟经营模式，并执行品牌形象及经营总部指定产品。

7、对于加盟店具备一定的经营经营及管理能力。

8、具备一颗热心从事公司品牌事业的决心。

【专业选址】自贡冷吃兔经营成功与否最重要的三大因素之一是选址。成功的选址，将降低50%的投资风险。我们将对你进行专业的选址培训，公司营建部也会通过专业评估体系远程或上门对您所选的店址进行有效评估。

【商圈认证】我们不同于同行的地方是在选址确定后不是立即进行装修，而是进行商圈调研评估，因为自贡冷吃兔处于不同的商圈会有不同的单店定位，包括面品的合理搭配和投资回报的顺利达成，只有单店有了明确的定位以后才能进行装修定位和投资定位。

【投资定位】根据商圈调研论证报告进行单店投资定位，商圈的不同在投资定位和装修上有一定的差异，这是我们必须和认真对待的。

【开业计划】拟定《装修计划》时间表;拟定《人员训练计划》及时间表;拟定《物料筹备计划》及时间表。

【实施装修】根据前期充分的市场论证资料设计装修方案，然后装修施工。加盟商可自行寻找合适的装修公司在总部的指导下设计施工，但设计图、施工材料等须得到总部认可，当然也可委托总部设计施工。

【实施训练】管理组训练，前厅员工的招聘，服务标准训练;后厨员工的招聘，技术量化标准训练等。

【物料筹备】根据《物料筹备计划》进行筹备。

1、加盟咨询

加盟需要与加盟项目的总部进行沟通了解。

2、加盟申请

加盟的条件，还有投资的成自贡冷吃兔，需要进行与总部进行了解。

3、签定《加盟合同》

对于总部的考察了解之后，确定加盟，那么就与总公司真是成立合作关系了。

4、门店装修

总部免费为加盟商们提供专业的培训，无论是有无创业经验都可以独立经营好一个店面。

5、系统培训

店址选择，在店面的客流量，交通上都需要满足一定的数字，那么这个总部都会有专业人员进行现场了解。

6、开业准备

对于店址的选择，还有店面的装修，都不用担心，总部会有专业的人员进行指导。

7、正式开业

准备开业前期，总部要进行店面最后的指导。