我们中国的美食博大精深，品种繁多，砂锅系列是大家都很熟悉，也很喜欢吃的一种，砂锅的品牌非常多，砂锅的种类也相当多，有砂锅米线、砂锅饭、砂锅麻辣烫等几十种。消费者可以品尝不同风味的砂锅，而且砂锅具有独特的养生作用，经常使用砂锅美食对身体有很多的好处。在众多砂锅的品牌中，兰州砂锅是最受大众好评的。

兰州砂锅在发扬传统砂锅精华的基础上，融入了现代人的饮食品味，将传统美食文化与现代经营策略完美结合，秉承科学膳食，均衡营养，绿色环保的健康理念。以原汁原味，选料精细，用料考究，制作严谨的追求目标，调制出色泽清新，口感独特，清香不腻，浓香味醇，营养丰富，健康环保的特色砂锅。

兰州砂锅历史：

“兰州砂锅，驰名各县;坚固耐用，轻巧灵便;不炸不裂，米汤，又香又粘;煎炒鸡蛋，既嫩且鲜;熟菜炖药，色味俱全。”这是于今流传兰州的一首《砂锅谣》。砂锅子属陶器的一个分支。陶器大体分为细泥红陶和加砂粗陶两种。兰州陶器历史极为悠久。据考，兰州仰韶文化的彩陶，经历了两千多年历史，著称全国，有半坡、庙底沟、石岭下、马家窑、半山、马厂诸型：齐家文化彩陶的遗存，近年也有发现;火烧沟类型的文化和沙井文化、辛店文化都有彩陶遗存。这些陶器，彩绘色调单纯明快，黑白相映，图案多层排列，旋动多变，技艺精熟，是甘肃古彩陶艺术的瑰宝。一九六六年兰州王保保城出土的马家窑类型带盖罐，通高12.4厘米，口径6.2厘米，造型优美，配色谐调，是我国古陶器中的珍品。

兰州砂锅子。包括砂罐、砂壶、煨罐、火锅等二十多个品种，自古为城乡人民所喜爱，是甘肃省久负盛名的传统产品。关于兰州砂锅的起源，一说于一八六一年由武威传来。最初由范姓制造砂罐。其用途有二：一是在罐内装上石灰等物，作防御武器;二是用于化钢、制造各种工具，遂制造粗砂陶器产品。

一说是兰州砂锅子的雏型即远古时代的陶“釜”。其理由有二：一是兰州青白石公社白道坪出土的古陶器证明远在新石器时代兰州人就已制造陶器了;二是据考兰州黄河北岸徐家坪发现的十二座土陶古窑，以及同时出土的文物，系五千年前原始氏族社会遗址。由于兰州土质得天独厚，砂锅子始于古代，流传于今也不是没有可能的。据明、清史料中记载：阿干、黄河北林凤关兰州陶器具有一定规模。

清末慕寿祺所编《甘宁青史略》载，远在明末，兰州砂锅子已行销西北各省。六十年代初，据当时年逾七十六岁的老艺人沈中英追述，其父沈泽林在清朝同治六年，就在雷坛河范家学制砂锅子，出徒后同下西园王家开业。至民国初年，兰州制造砂锅子的又增加高、陈、吴、李等数家。多前门开店，后门生产。但由于生产落后，设备简陋，发展缓慢，其生产远不能满足社会需要。至解放初，从业约三十人左右，年产量约为十万件。一九五六年，在合作化运动中，兰州建立了两个生产砂锅子的合作社，从业人员增至五十七人，品种增加到二十二个，最高年产达十三万九千多件，一九八0年年产量高达三十二万多件。

兰州砂锅选料：

兰州砂锅子选料谨严，工艺精良。它选用兰州大煤山色青、质细、无杂质、柔软、韧性好、耐火强度高的坩泥、好块煤、白土以及有、无烟煤。其制法是先把选好的坩泥粉碎，把块煤烧成半生的渣子，拣尽釉子，筛尽白灰，粉碎成细末，再把白土磨成细末，制成锅坯，晾干，上釉子，装窑，焙烧而成。

兰州砂锅用途：

兰州砂锅用途极广，使用价值很高，为全省城乡人民所喜爱，亦作为特产，被来兰旅客带往全国各地。兰州厨师尤喜用砂锅子烹制出闻名遐迩的“砂锅丸子”、“砂锅豆腐”、“酸菜火锅”等等。在民间和高级筵席中许多具有地方特色的名菜，以砂锅所烹者最为讲究。

品牌特色：

特色一：汤鲜，采用鲜原料，配以10种纯天然香料，经3小时大小火候的调换和熬汤技巧精心熬制而成，营养丰富，滋补保健。

特色二：味香，各种新鲜蔬菜、肉品经10几道工序特殊处理和精心炖制，醇厚奇香口味独特。

特色三，所用的砂锅是精心挑选的上等砂锅，精致美观，不但透气保温，而且传热均匀，所盛菜肴质地软烂，不失其原有的营养和口味。

一、统一品牌形象，名设计师策划品牌VI，终端店面SI。

二、明档厨房设计，符合潮流的舒心的明档厨房。

三、名师打造自由，舒适就餐环境。

四、食材适度标准化，操作管理标准化，操作简单，让你做甩手掌柜的模式。

五、合作保障，一个20年经验沉淀专业餐饮管理团队。

六、全盘输出，360度保姆式服务，让兰州砂锅加盟商后顾无忧。

七、服务供应，一个拥有中央研发厨房，一个拥有自主生产，让你拥有优质的后端供应和管理体系。

1.独立的法人实体，具有完全民事行为能力和合法的经营资格，能够独立承担民事责任。

2.认可兰州砂锅的市场定位，理解并接受公司的经营理念。

3.具有一定的资金实力和风险意识。

4.加盟商如果拥有店铺，且店铺位于主要商业街道或者是步行街的话，总部也会优先考虑加盟商的申请的。

5.能接受总部的统一管理模式，积极参加与总部的技术提升培训。

6.加盟商具备一定的管理和经营经验，在该地区的也拥有一定的人脉。

7.具有较强的进取精神。

1、初步了解：投资者拨打加盟热线进行加盟前的初步了解，看是否符合加盟条件。

2、实地考察：加盟商与兰州砂锅电话沟通后可以前往实地考察，了解加盟品牌是否符合心意。

3、填写申请：实地考察后，若对兰州砂锅品牌各项情况都比较满意，确定要加盟的投资者，填写《加盟申请表》，向总部提出加盟申请。

4、签订合同：签订加盟合同、缴纳各项费用、颁发授权资格证、相关开店凭证。

5、选择店铺地址：加盟商根据本地的市场环境情况，选择合适的店铺地址交由总部审核。

6、店铺装修：加盟商必须按照公司提供的VI设计对店面进行装修。

7、人员培训：根据开业计划，提前选送人员到总部直营店接受全程店面实务培训。

8、开业准备：货品陈列上架;店面POP悬挂到位，并根据开业活动内容，布置店面，营造出开业气氛。

9、加盟店运营：选择吉日开业，加盟店正式运营。