黄山烧饼又名皇印烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄烧饼，是安徽省黄山市特色传统小吃。刚出炉的黄山烧饼色泽金黄，吃起来酥脆爽口，油而不腻，令人回味无穷。通常以面粉、肥肉、梅干菜、芝麻、盐、菜油为原材制作皮、馅，经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等工序制成，烘烤在炉中进行，内燃木炭，将饼坯贴于炉的内壁，经烘烤、焖烘及将炉火退净后再焙烤，前后数小时而成。

食品特色：

黄山烧饼层多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。不待入口，便觉得香味浓烈，咬一块，既酥又脆，层层剥落，满口留香。另外，黄山烧饼很容易存放，由于烘烤时间长，饼中水分大多蒸发，利于贮存，一旦受潮，烘烤后依然酥香如故。又因上白面粉搓酥，使面皮分层薄如纸，致烤制后酥松油润而不腻。

历史文化：

典故一

相传1357年，朱元璋避难来到徽州一农家，饥饿难当，这家主人便拿出平日爱吃的烧饼给朱元璋充饥，吃的他是满口生香，大为赞赏。次年称帝时，没忘这农户的救命之恩，说救驾有功，就册封为救驾烧饼吧。

典故二

相传，乾隆皇帝第一次下江南时，由清代“两淮八大总商”之首、被誉作“以布衣结交天子”的徽州人江春张罗接待，即所谓“江春大接驾”。“江春大接驾”的第一道茶品是由江春的徽州班底构成的家厨团队根据他的精心设计并集体开发研制的烧饼，其外层酥脆，内滋润鲜香，嚼之异香可口，令舟马劳顿的乾隆顿感身心舒畅，精神倍增，并欣然御赐名“皇印烧饼”，寓意乾隆对该烧饼的喜爱程度堪比随身皇印，予之以最崇高的褒赏。

1、年满18周岁以上，拥有足够的创业热情，并得到家人的大力支持。

2、认同品牌的一切，包括品牌文化以及经营理念。

3、具备一定的资金实力，熟悉当地市场。

4、必须位于同类商圈以及当地销售业绩最好的高级商场的专卖店。

5、执行和遵守“黄山烧饼”项目的各项经营管理体系。

6、有良好的信誉和敬业精神，优秀的商业判断能力。

7、具备上进心和较强的学习能力伴随品牌成长不断做大、做强。

1、品牌形象支持

全国统一形象支持，统一店面形象设计，统一配置产品宣传物料。

2、整店输出支持

总部会根据自有的加盟经验，为加盟店提供整店输出支持，在门店建设的方方面面为加盟商提供正确的指导和物料方面的支持，让加盟商无需经验也能把加盟店建设好！

3、免费培训支持

由资深专家授课，获得行业最前沿的经营管理课程, 课程内容既有丰富的理论知识，也有实际操作的方案。培训采取“一对一”的授课方式，理论联系实际，深入浅出，通俗易懂。

4、物流配送支持

为保证加盟商门店的正常运营，“黄山烧饼”的产品通过国内知名的物流公司培送，让进货有保障。

5、媒体广告支持

总部持续提升各类媒体广告支持，并发起主题活动，为合作商吸引顾客的眼球。

6、市场运营支持

公司免费为加盟商提供《经营授权书》、《经营管理手册》以及提供高品质的设备、耗材配备选择方案、开业所需的物料等。

7、跟踪服务支持

遍及全国的售后服务体系，售后服务经理随时机动支援。

8、选址装修支持

公司总部有专门的策划团队为您选定店铺地址，根据您当地的消费水平、房租投入和产出比决定店铺地址是在商业步行街或者居民小区等。

9、区域保护支持

为了保证每个区域加盟商的利益，黄山烧饼加盟营销管理系统有严格的区域保护政策，确保该区域加盟商独享市场份额。

10、话术支持

公司拥有专业的销售团队，会根据加盟者的经营情况整理一套与消费者的沟通话术，保障销售额的稳定持续增长。

1、加盟咨询

通过网络客服咨询，初步了解黄山烧饼加盟相关信息及加盟所需相关材料。

2、项目考察

考察总部的直营店和其他加盟店经营状况，满意后到总部洽谈加盟意向。

3、加盟申请

加盟商与公司总部达成初步的意见后，便可以向公司提交加盟申请书。

4、签订授权书

加盟商与总部签订合作协议，向总部支付相关款项，总部提供相关经销资格，授权书，授予加盟商品牌经营权。

5、选择门店

签订加盟合同后，在意向商圈寻找合适的开店地址，并由黄山烧饼总部进行评估。

6、设计装潢

黄山烧饼总部按照统一的设计方案，对加盟店进行设计，加盟商进行装潢。

7、人员培训

对加盟店的核心岗位成员进行专业实战培训，掌握加盟店筹备、管理等技能。

8、试营运

搞定了门店的装修，就可以开始策划门店的开业事宜，并提前进行试营运，看看运营效果，完善一些不足之处。

9、盛大开业

开业准备就绪后，加盟商可以选择良辰吉日开业，公司也会派工作人员前往指导。