和民寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理，寿司和日本料理一样，色彩非常鲜明。制作时，把新鲜的海胆黄，鲍鱼，牡丹虾，扇贝，鲑鱼籽，鳕鱼鱼白，金枪鱼，三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上，一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱，后放到古色古香的瓷盘中……如此的色彩组合，是真正的“秀色可餐”。 吃寿司，讲究的是食用的完整，就是整块寿司要一口吃下，唯其如此，才能真正的品味出寿司的美味，寿司的饭香与生鱼片的香味才能完全相融，将齿颊间填得满满，不留一丝缝隙，那浓香的滋味无处可逃，在口中久久徘徊，一波三折。 早在公元前3至4世纪，中国就有寿司的记载，《尔雅.释器》，其中记载“肉谓之羹，鱼谓之鮨。”鮨，就是寿司。寿司的另一写法“鲊”出现在五百多年后，公元2世纪中国汉朝刘熙的《释名.卷二.释饮食第十三》中。

早的寿司是用米饭生鱼和酱汁做成的一口就可以吃掉的小型食品，现在的寿司则很多种，可以放一大堆东西，不过必须是一　口可以吃掉的。 日本寿司 寿司在公元九二七年完成的平安时代法典「延喜式」中，就己有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。和民寿司在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。当产生酸味后，即可食用，其味甚佳。这种方式起　源　于日　本本土。这种方式费时费力，不久便发　展成干脆用醋泡鱼肉的方式。现在，所谓寿司则是指凡是在拌过醋的饭内加进馅的食物。 现在的日本寿司，除「握鮨」外(即现在我们常吃到的寿司)，还有「卷鮨」与　「箱寿司」。「卷鮨」是把饭、小　黄瓜、鲔鱼、鸡蛋与腌萝卜等用紫菜包着，此外可分为大卷与细卷，即大小之分。 寿司卷通常一根用米九十克，煮成饭大约二百克，用紫菜包后食用。有时也可用薄炒蛋皮替代紫菜。用一整张紫菜　包的寿司卷叫「太卷」(即粗卷)，只用半张包的就叫「细卷」。寿司卷里一般夹煮过的甜寒天，黄瓜，香肠，蘑菇，炒蛋皮，鱼松或鸭儿芹。

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6、投资优势：寿司市场定位精确，对消费者进行专业细分，竞争少，相对来说市场广阔，商机无限。

1、寿司加盟需具备5-10万元的项目投资资金；

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4、认可并接受项目的经营理念和模式，有志于创业投资的人。

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6、执行和遵守项目的各项经营管理体系。

7、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人。

8、具有良好的合作意识、良好的商业信誉。

9、能够全身心投入到经营中，且具备一定的市场敏感度。

1、装修支持：寿司总部将会为加盟商供给合适的装修设计图，并会派专人到现场管工，为加盟店的装修供给一对一辅导。

2、训练支持：寿司总部将会派专人为加盟商及加盟店内的职工供给体系的训练，其训练内容包括方方面面。

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4、配送支持：寿司总部建立了巨大的物流体系，将会为加盟商供给制造设备及原材料的配送，协助加盟商节约运营成本。

5、运营支持：在合作期间，寿司总部将会派客服与加盟商对接，协助加盟商处理各种运营难题。

1、投资加盟：通过电话、传真、网上留言等方式向寿司总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取加盟相关资料。

2、备档信息：投资商个人真实证件传真寿司递交运营中心做客户具体信息备档。

3、来访邀请：由寿司加盟总部运营总监审核备档并确定投资者的来访时间，投资顾问通知投资商并发来邀请函。

4、实地考察：投资者到寿司总部进行实地考察项目并由总部工作人员进行业务交流。

5、签订合同：双方确认达成合作，正式签订加盟合同。

6、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向寿司加盟总部缴纳相应的投资费用。

7、总部培训：寿司总部安排投资者进行一系列的相关运营培训，合格后颁发授权铜牌。

8、全程指导：寿司加盟总部运营指导师，根据当地实际情况悉心指导，保障成功。