休记光头以经营“香辣蟹、香辣乌江鱼”及川味家常菜为主的特色餐厅。 休记光头优先将“香辣蟹”这一美食引入京城，所用黑蟹精选自缅甸，以数十种调料经休记光头特有的烹饪工艺制造而成，其香气怡人，食之难忘。休记光头香辣蟹西直门店，在秉承“香辣蟹”这一特色美味的同时，特别推出味家常菜系列，以满足食客的不同要求，这里是您邀朋会友、家庭聚餐、结婚宴请的优选之地，并使您亲身感受到星级饭店的环境，大众消费的价格。

休记光头香辣蟹选用的是产自缅甸的雄性铁蟹，据吃过的人讲，这种雄性铁蟹是食肉动物，凶猛无比。为了提高/增加新鲜，每天都是空运来的。而且吃铁蟹极有讲究，要吃六两左右的蟹，这个时间的蟹肉质细嫩，壳薄容易入味。由于铁蟹的种种特色，因而也成了炒制香辣蟹的优选。炒蟹前要先选蟹，杀蟹后，清除蟹腮，洗净再炒。

下锅之前的蟹要提高/增加一律鲜活，并用旺不错炒，这样做出来味道才够鲜美。据说香辣蟹的吃法源于四川，后风靡上海，接着席卷北京。因为它既符合北方人吃螃蟹的习惯，又带有川味鲜、香、辣的特色，所以回头客特别多。香辣蟹的吃法很有意思，蟹肉吃净后，底料留着，配上高汤涮锅，有一股独特的香味。休记光头香辣蟹的味道确实不错。先吃蟹，后加汤涮锅。

1、品牌优势：良好的企业品牌形象是企业赢得竞争的一个重要因素。休记光头香辣蟹拥有强有力的专家团队和执行团队，多年来，严格的管理，专业的服务为其奠定了大品牌的形象和口碑。

2、餐品优势：全新独特的餐品在市场上占有很大优势，很具有竞争力。

3、技术优势：专业的运营团队为每一位加盟商提供技术支持。

4、培训优势：休记光头香辣蟹将提供无微不至并富有实效的前期和定期培训，如本行业经营技巧、营业员接待技巧、餐品专业知识等。

5、服务优势：总部会提供一站式服务，从咨询到加盟，从选址到开店，从销售到推广，每个环节休记光头香辣蟹总部都会提供服务，在开店运营阶段指导经营销售，让您开店无忧，经营轻松。

6、投资优势：加盟费相对较低，并有着众多的优惠政策。

1、投资者认同休记光头香辣蟹加盟品牌文化与经营理念。

2、投资者具有拓展事业的强烈愿望。

3、投资者能够根据休记光头香辣蟹总部规定的城市类别，交纳相应的加盟费用。

4、投资者自觉接受品牌休记光头香辣蟹总部的管理，不可跨区域经营。

5、投资者能够尽快的掌握产品制作技术与开店技巧和业务洽谈能力。

6、投资者具有与品牌休记光头香辣蟹总部共同成长的意识和能力。

7、投资者具有一定的资金实力，良好的信誉、投资意识、风险意识。

营建支持：选址规划、商圈分析、设计方案、设备方案、训练规划等。

培训支持：招聘员工、管理培训、礼仪服务、业务提升、培训评估等。

物配支持：底料配送、菜品配送、服装配送、原料采购、物品配送等。

餐品支持：休记光头香辣蟹总部由专门的技术人员进行新餐品开发、各种技术更新。

企划支持：开业策划、营销策划、广告宣传、促销宣传、公关活动等。

1、索取资料：在线留言，针对加盟问题直面沟通，索取相关加盟资料。

2、实地考察：如果加盟商对您想要加盟项目不是很了解，可以前往休记光头香辣蟹总部实地考察，总部免费接送。

3、加盟申请：与相关区域负责工作人员预约时间，提交意向咨询申请加盟，总部接收申请后，进行合作资质评估。

4、签订合同：在最终确立了要加盟之后，将与加盟商签订合同，加盟商加盟的全部流程将由休记光头香辣蟹总部全权负责，给加盟商一份安心。

5、选址招商：专员对当地市场情况和地理位置进行分析，并对市场及店面考察评估。

6、店面装修：总部根据加盟店面的面积提供设计图，并且双方对店面所需要的设备、物料进行选定，并对装修的价格进行评估

7、总部培训：休记光头香辣蟹总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

8、开业宣传：休记光头香辣蟹总部根据加盟店的实际情况制定相应的开业计划并进行开业前的宣传与设备调试。

9、开业典礼：一切准备工作就绪后，待到开业典礼完成后就能进入正式运营状态，好好经营门店了。