正所谓“食在广东，味在潮汕“，在这个以吃闻名的地方，也只有牛肉丸可以冠以”潮汕“作为前缀。上世纪中叶，客家人来汕发展经商，也带来了沿街贩卖的牛肉丸。由于这里人多地少，迫使这里的人种田如绣花，做事精细，对食物更是如此。几十年后，谁也没有想到小小牛丸会变成潮汕的代表美食。这是一场与时间的竞赛。

只能选取牛后腿肉，必须当天宰杀。全程肉不能沾水。屠宰场与牛肉店的距离有着严格控制，时间不能超过20分钟。到达店里后，则是另一番景象。准确的说是一场行为艺术。牛后腿肉切块，放在特制的木头砧板上，直径长达90公分。师傅手持两把特制的方形锤刀，每把重达3公斤，左右开弓，气势如虹，牛肉经过重力捶打，保持很大限度的肌肉纤维，变成肉酱。

整个过程持续40分钟，如同武林绝学般，手起锤落，片肉不留。锤打好的肉浆加入少量雪粉和精盐。放入大盆，加以冰块。捏、拍、搅成胶状物至肉浆粘手不掉。随后握拳挤丸，用羹匙舀进清汤，随着温度上升，丸子在清汤里形成固状。凉起装框后，牛肉特有的味道散发出来，观者垂延欲滴。

从宰牛到完工，时间在5个小时内。这是人们对新鲜的苛求和对本味的执著。别出心裁的人用原始的方式加工——烧烤，火苗木炭间，诱发出人类历史的味道。传统的人则用牛骨熬制成的清汤，几个丸子，洒入些许葱花芹菜末，香气瞬间被勾引出来。这是潮汕牛肉丸经典的吃法，也是美味的终呈现。

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6、投资优势：在加盟合同期满后，加盟商愿意继续合作，按照千锤百丸加盟总部政策可以优先办理新的加盟合同。

1、具备10-20万元的投资资金，能够满足除投资以及后期日常的经营。

2、有20-80平方米的经营场所，及与其经营目标相适应的仓储设施。

3、具有完全民事行为能力的自然人或法人。

4、认同千锤百丸经营理念，也愿意将千锤百丸经营理念贯彻执行。

5、拥有一定的投资资金及投资实力，可承担相应的投资风险。

6、有独立的临街铺位或商场内的商铺。

7、能服从千锤百丸总部对产品形象(装修风格、灯箱、服饰等VI识别系统)的统一管理和指导监督。

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9、要求加盟商热爱该行业，同时具有品牌意识，并且有长远的发展眼光，善于经商。

1、选址支持：如果您现在想开千锤百丸加盟店，你也不必为选址烦恼，千锤百丸加盟总部免费提供选址服务，可轻松选址，轻松开店当老板。专业的设计师量身订做店面装修设计及布局，有效的利用店面的每个角落，提高店面的利用率。

2、培训支持：为合作者及店内工作人员实行开业前的店长培训、收银培训、后厨培训等，先期进行文本形式的品牌、服务、制度等培训，后期进行入店实操培训、实践操作指导，确保开店前整店人员胜任岗位，开业后，实现快速经营、稳定获利、易于管理。

3、开业驻店支持：运营经理在开业前到店，协助合作者采购开业前一次性物料、餐品原材料;以及管理制度、员工培训、设备调试、口味微调等方面开展相应工作。

4、餐品支持：千锤百丸加盟品牌总部会持续不断研发新品，并根据店面所在地域的饮食习惯，不同商圈的消费习惯，科学的对餐品进行提升、研发等，稳定经营收益，提高经营毛利率，保障核心竞争力。

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1、认知品牌：网上浏览加盟信息或致电千锤百丸总部，对品牌实力及加盟政策有相应的认知。

2、前期考察：①考察产品是否在投资区域有竞争力可否容易复制成功模式。②考察总部直营店及其下属加盟店的营业及营利情况。

3、投资申请：加盟商向千锤百丸总部索取投资申请后后，填写投资申请书以便确认投资意向。

4、签订合同：签订合同、缴纳各项费用。

5、协助选址：合同签订之后，总部将协助加盟商选择一个最佳的地方开店，保证加盟店的销量。

6、店面装修：千锤百丸总部为加盟者提供装修指导千锤百丸与设计指导。

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8、开业筹备：提供开业宣传方案和开业促销方案。

9、协助开业：千锤百丸专业人员到达加盟店协助店堂布置、货品陈列等千锤百丸帮助加盟店顺利开业。