张老坎儿麻辣烫是西安鼎盛餐饮管理有限公司旗下的一款连锁餐饮品牌，以正宗的重庆风味为主要特色，结合了火锅、冒菜以及香锅的特色，创造了一种特有的麻辣烫吃法，在西安创立，具有超高的人气，一天接待的人会超过百位。

西安鼎盛餐饮管理有限公司从成立至今公司秉承“坦诚、合作、分享、感激”的理念，依靠资源的餐饮经验、专业化的团队管理和标准流程化的管理。同时公司秉承顾客 ，创新发展的经营理念，坚持健康科学，美食美味的经营原则，集百家之所长，合千香于一味，全力打造更具特色的餐饮(麻辣烫)实战品牌。

关于张老坎儿麻辣烫：

走进张老坎儿麻辣烫店内，左边墙上贴着重庆的复古照片，右边墙上则是一副大大的手绘画，配合着店里的香辣气息，让人瞬间穿越到重庆。张老坎儿 特别的地方，当然是门口这一大锅涮菜的底料，厨师们轮班炒制整整两天，才能炒出200斤左右地道底料，每锅汤都有20斤纯牛油底料。加上3种川渝辣椒和2种特色花椒。

除此之外还有十几种香料，以及白芷、丁香等多味药材，沸腾的红油在大火的加持下用力翻滚，特有的香辣气息老远就能闻到。店员会根据人数告诉你合适的菜品份数，先在菜单上勾选好你要的菜品，然后会有热情的服务员直接帮你取菜。所有的生鲜菜品均是当天挑选购进，牛肉卷、丸子、午餐肉等食材都是通过正规渠道购买的大品牌产品，严格把控食材的品质。

不仅如此，张老坎儿麻辣烫还有着专属的创新“秘制菜品”。牛腩、肥肠、鸭掌、排骨四大秘制菜品都是经过数道工序，佐以数十种香料、调味品，加工完成后方可以上桌，十分美味。张老坎儿麻辣烫自今年6月份开业以来接待了数万的顾客，不到五十平米的小店承载着店主对于餐饮的喜爱与敬畏。

张老坎儿麻辣烫市场分析：

张老坎儿麻辣烫凭借着独到的特色在加盟市场上掀起了新风潮，受到全国各地创业者的普遍欢迎，在不断开放加盟区域的同时，也让我们的品牌知名度不断扩大，当前已经成为市场上数一数二的大品牌。

张老坎儿麻辣烫的产品美味可口、价格实惠，所以在市场上掀起了美食风潮，受到消费者朋友的普遍欢迎，品牌知名度不断扩大。随着名气变大，张老坎儿麻辣烫得到了全国各地消费者的追捧，店内的每一种美食都是经过精心研发的，深受食客的喜爱，也得到加盟商的关注，店里的加盟商也总是络绎不绝。

1、认同山城张老坎儿麻辣烫的经营理念，并维护山城张老坎儿麻辣烫的品牌形象。

2、具有良好沟通能力，能够和员工、总部进行良好的沟通。

3、有足够的资金和投资风险意识。

4、愿意和山城张老坎儿麻辣烫一起共同努力，服从总部的经营管理。

5、加盟商是年满18周岁的自然人，并无不良记录。

技术保障：精确量化，全部菜品按标准配制，科学定量不需高技术厨师，低成本运作。

配送保障：已选择了20家大型物流配送企业，随时为加盟店提供优质高效的服务。

原料保障：大部分原材料当地采购，保证食品的低价、新鲜。核心配料由山城张老坎儿麻辣烫加盟总部统一配送。

经营保障：市场部经理上门带店经营，提供专业的市场运作和管理经验扶持您快速上马。

专业保障：整套科学运营管理体系，最大限度地降低投资者的创业风险。

督导保障：向投资者提供个性化营销方案，解决投资者遇到的各种问题，消除后顾之忧。

模式保障：拥有成熟的市场操作模式，全面推进山城张老坎儿麻辣烫精确的市场策略。

培训保障：对山城张老坎儿麻辣烫加盟商及服务人员进行全方位现场培训，确保开店顾客盈门。

1、官网进行项目咨询，详细的对项目进行了解。

2、组织进行实体店面考察。

3、确立加盟意向，签订加盟合同。

4、交纳加盟费用，开始具体店面执行落地。

5、店面选址、装修、人员培训、物料进驻。

6、广告宣传、正式营业。

7、总部后期店面经营指导。