谷神蒸包是一家经得起时间考验的美食,在很多城市都已经得到了推广,这家品牌与众多的原料供应商合作,都是信得过的原料供应商,所以大家可以放心的食用,速冻技术如今已经做得非常的成熟了,也成为了餐饮界的潮流美食。
谷神蒸包隶属于谷神餐饮管理有限公司,谷神蒸包用速冻技术生产速冻生包子、馅饼、生煎可以冷藏20天甚至更长时间不变质,包子可以从冰柜里取出无需解冻和醒发,直接上屉就蒸,在质量上和现做现蒸的包子没有区别。
谷神餐饮管理有限公司位于青岛市杭州路,本公司致力于速冻发酵面食技术的研究和开发,主要业务是速冻生包子、馅饼、生煎技术培训和包子制作教学。公司不断地改进技术,拓展思路。
谷神蒸包发展历程:
一、漫长的摸索之路
我们这里是包括速冻技术,包子制作,包子机使用三方面内容的学习场所。
但速冻技术遇到的困难多,上世纪九十年代有朋友到法国去学习西点制作,知道那时法国的面包绝大部分都是用发面面团速冻技术生产的(顺便说一句,发面面团速冻技术包括配料和工艺两部分,速冻面包生坯和速冻生包子都是发面面团速冻技术的具体应用)。
后来我们开了包子店,每天两点多钟就起来和面,开始一天的工作,觉得太辛苦了,这样的工作时间招聘员工也不容易,要想长期坚持下去,有些力不从心,这时就想起了速冻技术。
二、终于达到质量要求
包子经速冻后再蒸出来应满足下面十二个方面的要求:起发(比容)、不扁不塌(高径比)、洁白(色泽)、表面光滑(表面结构)、气孔细密均匀(内部结构)、柔软、有弹性、口感好、有面香味,除了这九项之外,对速冻生包子还有三项特别的要求:不开裂、没有气泡、现做现蒸有汤的,速冻后蒸熟也应有汤,蔬菜馅的蒸熟之后不改变颜色,不改变口感。
三、希望志同道合者不断探索
但是用我们的技术生产出来的包子冷藏时间不能太长,严格地说,任何速冻食品由冷藏的那一刻开始,品质就开始逐渐下降,只不过是耐冷藏的时间有长有短而已。
速冻生包子耐冷藏时间就比较短,如果我说能冷藏一个月两个月,那纯属骗人,我们的速冻生包子三四天之内很好,到第七天就明显的看出质量下降了。
速冻生包子不能长期冷藏,这也可能是普遍现象,除非试验,我们也不希望长期冷藏,那样的话,就会造成冷藏设备的增加,面积的增加,耗电的增加,作为包子这样一种特殊的产品更应该尽量缩短冷藏时间。
四、我们在速冻技术上的新突破
由于工艺的改进,我们速冻生包子的冷藏期已经在30天以上,冷藏期的延长意味着可以运送到更远的距离、可以加长由中央厨房向门店送货的时间间隔、每一品种一次开机可以做出更多的数量、流通的途径更广泛等。
优势一:实战经验
谷神蒸包加盟总部区别于其他同行很大的不同就是创始人一直基于实体店的运营,从一个店兢兢业业开始打拼,挣钱后开第二个店,陆陆续续用盈利复制新店,短短一年多时间,现阶段已经开设十几家分店,并成立了谷神蒸包管理谷神蒸包,打造了一支精悍的培训加盟团队,脚踏实地,一步一步稳打稳扎,创业者来学习不仅能在谷神蒸包培训加盟总部学习,还可以去各直营店参观学习,并免费提供在谷神蒸包直营店实习机会,不仅学习技术,还能学习门店运营管理技巧。
优势二:教学优势
在谷神蒸包十几家自营店实际操作现场手把手教学,标准化操作工艺、量化调味料、摆脱传统餐饮业对专业厨师的依赖。配方简单透明化,学员可以动手操作,把全部操作流程和配方教给创业者,不限时间教学,学会为止,学会之后可以到实体店实习,进入实际操作流程,在餐饮直营店能学到门店运营管理,这是其他培训机构没有的。
优势三:投资少,见效快
经过简单的培训学习,提供店面装修样板图,广告画面设计愿图及VI方案,有效地降低了学员的投资。成本低,利润高,让创业者尽快回收投资并迅速盈利。
优势四:产品的准确定位。
谷神蒸包培训加盟总部的产品采用严谨的工艺流程,优质的原材料,确保产品绿色健康。让全国各个区域消费者满足早餐、中餐、晚餐、夜宵不同时段的需求,不同季节还会有不同应季产品的更新,帮助店铺最大化留住客户。而且做到了产品售价的大众化,使广大消费者真正体会到了谷神蒸包产品的物超所值。
优势五:产品多样化,利润有保证。
几大餐饮系列自由搭配集中了珠三角地区、湖南、武汉、河南、江苏、浙江、上海等全国综合口味的产品,真正达到美味营养健康,尽量满足各种需求的消费者。这种类型的餐饮加盟不管你在那个城市都能开特色的店,都能给你的店铺上些新的产品。
优势六:开业前培训,开业时指导。
谷神蒸包培训加盟总部承诺终生售后,只要你是谷神蒸包培训的学员,后期开店或者是自己的店铺遇到任何问题,都可以通过电话微信的方式和谷神蒸包总部人员取得联系,并且谷神蒸包总部提供所有主材料,进一步为学员解决了货源的问题
1、加盟商具有独立法人资格或者经济实力比较强的自然人。
2、加盟商要认同谷神蒸包的企业文化与经营理念,了解产品和运营模式。
3、开店前期,加盟商要自备充足的投资经营资金。
4、加盟商要有独立的临街铺位或者商场内的商铺。
5、加盟商自愿接受谷神蒸包总部的管理与监督,不违反加盟合同。
6、加盟商要有企业家精神、学习精神和强烈的获得成功愿望,并且有管理财务的能力。
1.加盟前的咨询了解。
2.填写加盟申请表。
3.加盟商的资格考察。
4.店铺选址,专人考察评估。
5.公司审核,签订《特许加盟经营合同》。
6.加盟商签订《店铺租赁合同》。
7.人员招聘、培训,店铺设计装潢。
8.货品、促销品的准备
9.广告宣传,活动筹备
10.择吉日开业
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