湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多;色泽上油重色浓，讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。湘菜的主题是下饭，其实很多湖南人也是怕辣的，而又要吃那种很辣的，由辣而产生多吃米饭的结果，所以湘菜主要产生的作用是下饭。

官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅等;民间湘菜代表菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，郴州鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、腊味合蒸、姊妹团子 等。小雨天湘菜馆以“顾客至上，争创品牌，突出特色，错位经营”为宗旨，注重“以人为本”、“与时俱进”的文化理念和对湘菜食文化的贡献，现已发展成为沪上很知名的湘菜领军餐饮品牌。

小雨天湘菜馆色香味美肉酥软糯鲜香酱浓风味隽永。菜品色泽红亮入口即化咸中带甜肥而不腻。地方特色百姓佳肴熏香浓郁风味独特。细如发丝太极如意香脆滑嫩鲜辣味美。鸿运当头大气磅礴肉质鲜嫩回味无穷。

小雨天湘菜馆在出品、服务上加大了培训和开拓的力度，这是上海市场的定位和竞争战略的需要，是根据企业的规模、资源、历史的不同，采取的包含了服务因素，管理因素在内，适应市场需求的经营理念及模式。小雨天湘菜馆在全体员工的一致努力下，取得了非常好的业绩，已发展了数个加盟商。小雨天湘菜馆将一直秉承“品质至上，服务优先”的原则长期为广大顾客和加盟商提供优质的服务，并在全国推广小雨天湘菜馆。

小雨天湖南菜市场分析

合格的企业品牌形象是企业赢得竞争的一个重要因素。小雨天湘菜馆统一的品牌形象，统一的设计风格，不断提升的品牌价值，会使加盟商在竞争中快速得到客户的关注和认可。一线品牌制造，形成了的产业优势及产品研发创立优势。并拥有多项称号。

小雨天湘菜馆凭借强大的科技开发力量，在产品技术、服务规范等方面，始终在同行中保持强大的优势。有了优先的技术，企业可以源源不断的开发更新、更好、更适合市场需求的产品、仪器，提高/增加加盟商在市场上始终优先一步。

在开业前和正常经营过程中为小雨天湘菜馆加盟商及其员工提供专业的产品知识、产品陈列及店面管理等培训活动。小雨天湘菜馆市场定位不错，对消费者进行专业细分，竞争少，相对来说市场广阔，商机无限。

1、品牌优势：小雨天湖南菜加盟总部提供给加盟商统一、规范的视觉形象。

2、产品优势：小雨天湖南菜已经成为行业内的知名品牌，并且能够紧跟市场潮流的变化，为消费者提供最适宜的产品。

3、技术优势：小雨天湖南菜是一个比较依赖技术的品牌，总部除了会不定期的提供技术培训外，还会免费为加盟店提供技术升级服务，充分保障加盟店的高品质服务。

4、培训优势：定期组织加盟商进行培训指导，不断学习，不断超越。

5、服务优势：总部给予加盟商以营销理念、员工培训、文案策划、业务谈判、品牌管理、财务管理、物流管理、经营用品等全方位资源支持。

6、投资优势：小雨天湖南菜有着精准的市场定位，投资小，回报快，开一家火一家。

1、有符合从事餐饮行业的店面和合适地理位置的，与其他加盟店不在同一区域。

2、充分了解“小雨天湖南菜”加盟政策与“加盟条件”，有志于从事餐饮服务行业。

3、具备相应的资金及经营能力。

4、加盟店的服务人员自行提供，总部提供整体培训。

5、具备一定的文化素质，遵纪守法，身体健康。

6、店面上下水、电齐全。

1、品牌形象支持：加盟小雨天湖南菜后，加盟商就可以免费使用品牌形象和品牌商标，凭借品牌知名度吸引品牌的忠实消费者，让加盟店站在更高的起点上。

2、整店输出支持：小雨天湖南菜加盟总部委派专人协助选址并给予开业指导，提供风格统一的装修设计方案、开业策划及相关物料，定期实地指导及管理。

3、免费培训支持：总部拥有强大的培训支持体系，每年都会根据实际要求，为加盟店提供不同形式，多样的专业培训服务，以确保加盟店始终保持稳定的经营水平。

4、物流配送支持：小雨天湖南菜与多家知名物流公司都有合作，高效快捷的物流的支持给予加盟商开店更轻松。

5、媒体广告支持：小雨天湖南菜总部凭借雄厚的资金实力，进行强势宣传推广，提高小雨天湖南菜品牌的知名度和美誉度。让小雨天湖南菜更加的深入人心。

6、市场运营支持：总部会推出销售奖励政策，凡是业绩达到一定标准者，总部会适当的给予物品、现金或是费用返还的奖励政策。同时，总部也会不定期的为加盟店提供技术、管理、运营等 方面的指导。

7、跟踪服务支持：为加盟店开业提供为期7天的带店服务，以现场经营管理方法与经验，指导业务生产流程及员工技能再培训等，并协助加盟店建立小雨天湖南菜规范化营运管理体系。加盟店独立 运作3个月后，再进行为期5天的现场回访服务，以帮助初期运营的加盟店发现问题、指导纠正并提供相关经营管理建议。

8、选址装修支持：总部从客容量、交通、同行业竞争者、地段特点、消费水平等方面协助投资者考察和评估当地市场。根据前期充分的市场论证资料设计装修方案，然后装修施工。

9、区域保护支持：小雨天湖南菜品牌加盟店严格按等级配比限额加盟，在该等级加盟店商圈保护范围内不发展第二家，严格实施区域保护政策，规范市场秩序。

1、合作咨询：以电话、传真、网上了解等方式向企业总部咨询合作事项，索取相关资料；

2、合作申请：填些合作申请书，确认相关事项；

3、实地考察：到企业总部实地考察项目，与企业总部工作人员进行面对面交流；

4、签订合同：双方确认考察结果无误，经友好协商，正式签订合作合同；

5、经营确认：合作者根据所选合作级别，缴纳相关费用，确认区域经营权；

6、技能培训：合作者到企业总部接受技术、管理、运营等全方面培训，并接受考核；

7、店面装修：总部协助合作商确认商圈及选址，以及店面装修及布置；

8、开业筹备：领取授权书、开业赠品，完善铺货，布置宣传物料，准备开业；

9、运营指导：总部专业人员长期进行跟踪指导及营销辅佐、正式开店。