巴蜀绝味石锅鱼作为湘菜中的一道名菜，其制作方法很是独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅， 将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材，这样，经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后，一锅"石锅鱼"诞生了。当用石锅烹制的"石锅鱼"端上桌来时，一定会令你垂涎三尺。

关于"石锅鱼"的名气来历，还有一段典故。说的是清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道"石锅鱼"，风味独特。康熙皇帝微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜赋名为"金福鱼"。此后，"石锅鱼"也就变成"金福鱼"了，而这家小店也因此得名为"金福林"。皇帝在"金福林"用过膳，名气当然也就不同了，从此"金福林"也就名满天下。

湘菜的很大特色之一就是以"辣"为主，"石锅鱼"也不例外。石锅内，煎得焦黄喷香的鱼在引导你的唾液急剧分泌，那红彤彤的辣椒，还有其它的富于营养的佐料，就这样引发你旺盛的食欲，令人有"欲罢不能"之感。连那煎得酸酸的鱼头骨也不放过，这酒家很有经营思想，虽说菜是以"辣"为主，但会根据食客的需求，菜式上有"浓辣"、"浅辣"或"不辣"的口味，供食客挑选。

养生巴蜀绝味石锅鱼是我公司至今推出的非常成功的特色美食，做为有特色的美食，巴蜀绝味石锅鱼吃上去口感，味丰满醇厚新鲜细腻余味清爽，而且还有着很好的养生结果。多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用，巴蜀绝味石锅鱼中有着丰富的蛋白质、维他命、矿物质等人体必需元素。

绝味石锅鱼加盟特色：

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绝味石锅鱼60%的纯利润，产品类型丰富，同时消费者无年龄界限，无论是上班族，年轻小孩，老人妇女都爱吃，三分钟即可出餐，节约了客户宝贵时间。

1、加盟绝味石锅鱼要具有5-10万元的创业资金。

2、拥有固定的营业场所以及较为完善的营业设施。面积为10-50平方米。

3、经销商必须具有独立民事责任能力人，法人或自然人。

4、认可并接受“绝味石锅鱼”的经营理念和模式，有致于创业投资的人。

5、经营者需有相当的资金实力用于前期店铺租金、装修、固定设备配置、首批进货和前期市场投入、宣传费用，以及必要的流动资金。

6、了解当地同行业市场，有一定的商业基础，具备适应的场所。

7、能积极执行与配合绝味石锅鱼的要求与各项相关政策。

8、具有一定的商业背景和经商经验。具有较强的人际沟通能力和一定的财务管理能力。

9、具有一定应变能力、同行业竞争能力以及相对的较好的管理能力。

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1、加盟咨询：加盟商以留言、电话、在线交流等方式咨询绝味石锅鱼加盟事项，进一步获悉加盟所需提供的有关资料。

2、店面考察：加盟商可以在当地或绝味石锅鱼总部的加盟店铺进行实地勘察，并与相关工作人员交流具体业务事宜。

3、申请审核：加盟商有意向可提交加盟书，由绝味石锅鱼总部收取并审核，确定该加盟商是否具备加盟资格。

4、签订合同：经由双方所有考察无异议后正式签署加盟合同，绝味石锅鱼加盟商在此期间缴纳加盟所需的相关费用。

5、选址建店：结合多方因素的市场商圈选择调查，直至找到合适的店铺为止。

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