义门白家酸辣粉采用白家小镇的传统制粉工艺和独特的配方技术，采用四川东部特有的红沙地及湖北国家一级生态自然保护区清江流域高山上出产的红薯为原料，地道品质独特的四川红辣椒、花椒作为调料，这种源于自然、传统的制作方法已有五百多年的历史。

重庆义门白家商业管理有限公司是一家集餐饮管理、食品研发与销售、农业项目综合开发、广告策划与宣传等为一体的综合性商业贸易公司，该公司位于重庆江北区观音桥红鼎国际C座8楼。

义门白家始终秉承“诚信 务实 创新 发展”的企业精神，坚守“做百年老店 创舌尖上的中国名小吃”的企业目标，坚定不移地继续扎实推进企业向前发展。义门白家在迅猛发展的同时也注重产品质量的提升，品牌的维护与宣传人才的培养和团队的建设，逐步向建立现代企业管理制度迈进。

发展历程

1989年“陈记白家酸辣粉” (义门白家的前身)在四川成都红牌楼创立;

2003年2月陈记白家酸辣粉入驻重庆观音桥;

2010年9月中国烹饪协会授予《中华名小吃》荣誉称号;

2011年1月重庆工商局授予《诚信经营户》荣誉称号;

2011年3月“陈记白家酸辣粉”更名为“义门白家酸辣粉”，正式投入运营项目;

2011年3月中国烹饪协会授予《全国绿色餐饮企业》荣誉称号;

2011年5月重庆义门白家商业管理有限公司组建成立，逐步放开全国品牌连锁加盟;

2011年12月中国质量万里行授予《消费者满意名店》荣誉称号;

2012年3月创立“义门白家私房牛肉面” 小吃品牌项目，并投入运营;

2012年8月重庆餐饮协会授予《重庆特色名优小吃》荣誉称号;

2012年9月重庆药监局授予《A级单位》荣誉称号;

2013年12月重庆连锁经营协会授予《常务理事单位》和《诚信连锁企业》荣誉称号;

2015年2月成功签约中央电视台战略广告合作伙伴;

2012年-2016年义门白家小吃全国品牌连锁加盟800多家;

2016年1月投入大量资金成立义门白家产品研发中心;

2016年3月创立“老粉作坊” 小吃品牌项目，并投入运营;

2016年3月义门白家天猫旗舰店正式上线运营;

2017年5月创立“歪抄手” 小吃品牌项目，并投入运营;

2017年6月设立旗下第一家全资独立运营子公司(重庆万水千禾餐饮管理有限公司);

2018年1月旗下“蛙鱼潭”美蛙鱼头火锅重庆首家旗舰店正式投入运营;

2018年2月重庆广播电视集团(总台)授予《市民最喜爱的重庆十大年货》荣誉称号;

2018年2-10月“蛙鱼潭”美蛙鱼头火锅全国技术加盟店10家上线;

2018年11月“蛙鱼潭”美蛙鱼头火锅云南玉溪品牌加盟店投入运营;

2018年12月“蛙鱼潭”美蛙鱼头火锅重庆渝北兰亭新都会品牌加盟店投入运营;

2019年1月成立“蛙鱼潭”重庆仁悦天地精品直营店筹备小组;

2019年1月“蛙鱼潭”美蛙鱼头火锅重庆九街品牌加盟店投入运营;

2019年2月“蛙鱼潭”重庆仁悦天地精品直营店筹备小组成立;

2019年8月“渝一根”重庆观音桥大融城店正式投入运营;

1、认同

商标产品、经营理念与企业文化。

2、有过餐饮相关操作经验优先或热爱美食餐饮行业。

3、愿意支付餐饮和产品技术培训费用并接受总部对区域考核评估。

4、店面标准要求符合公司要求。

5、有创业意愿并愿全心投入餐饮事业。

6、拥有与经营相应的资金、固定场所人员等。

7、设施符合公司要求。

1,合作征询

加盟者可以提前以电话、网络等方式向义门百家酸辣粉总部征询合作使命，了解相关资料。

2.实地考查

投资者需要到总部实地调查项目，了解总部实际的规模及规章制度。看这个公司的经营状况怎么样，盈利如何，设备设施是否完善等。

3.签名条约

总部接到加盟者申请会核实其资质问题，双方确定加盟项目费用、经友好协商，确认加盟条例无异议，正式签名合作条约。义门百家酸辣粉加盟

4.费用缴纳

加盟商按自己的需求和条件选择不同类型和规模，向总部交纳相关的费用，确认区域权。

5.技能培训

义门百家酸辣粉总部安排加盟商进行加盟范围内的技术培训，管理培训，运营培训等一系列。

6.店面装修

由公司统一负责店面设计，总部提供专业的平面布局和装修设计方案以及店面的招牌形象，供加盟商选择参考，让店面形象更加统一美观。

7.开业筹备

公司派遣工作人员到店扶持开业，加盟者领取授权书、完善铺货和开业宣传物料及赠品的工作，准备开业。