西关布拉肠经过公司运营团队的经营管理，使得西关布拉肠产品制作操作简单、快捷，在产品选取上以健康理念为主，自主研发设计了众多区别于其余品牌的饮品以及特色小吃。拉肠就是突破了人们固有的一些思维，把这些就是做了突破性的改变，而且让拉肠与其余的东西结合起来， 以东方传统文化与时代潮流的融合为基础，款式新颖效果出众价格合理。

西关布拉肠以移动互联网为主要传播媒介，西关布拉肠营销原则是有趣，让专业使用人员爱上拉肠加盟店，总部构建了完整的管理，打造健康绿色的产品。为企业的发展做好了充实的准备，使拉肠加盟店得经销商成功更简单。

西关布拉肠针对加盟店出现各种经营问题，总部有资质深厚企业团队，有丰富的拉肠推广运营经验，深知消费者心理，能够不断创立思维，直到加盟人能够学会独立做出统一味道的拉肠来。这样就受到顾客的喜欢，现在也需要一个地区的用户都能享受到产品的服务特点，并且总部也许会注意细节的，努力的去打造比较人性化的餐饮环境。

西关自古以来就是南粤美食荟萃之地，俗话说：食在广州，味在西关。西关一带素来以各种色、香、味俱全的美食而闻名，拉肠(又称肠粉)是西关有名的美食之一，也是广州传统名小吃之一。

“老西关”地区出品的拉肠，具有粉皮爽滑、馅料新鲜、酱汁浓香的特点，传承百年来西关人家制作拉肠的风味，用心为每一位食客呈现最地道的美食。

西关布拉肠品牌特色

滑——粉皮爽滑

要让拉肠的粉皮保持爽滑，开米浆(或称粉浆)是最基础、也是最关键的一步。西关人家制作拉肠最不能犯的一个错误就是把粉浆开得太稀，这样蒸煮出来的粉皮用广州话来形容就是太“削”，即太软、水分太多、粉皮一夹就碎，吃起来口感十分差。当然，粉浆太稠了，做出来的粉皮也会太厚实，吃不出爽滑的感觉来。老西关拉肠的粉皮使用的粉浆经过精心的研磨和开调，色泽呈米白色，粘稠度适中，这样蒸煮出来的拉肠粉皮才能适度地保持水分，口感爽滑。

除了开好米浆以外，拉肠关键性的一步还是“拉”，这个步骤其实就是把米浆均匀的铺开拉平。一次放太多或者太少的米浆都不好，只有适中的分量，让粉浆均匀地摊平，做出来的粉皮才会有“薄如纸、白如雪”的美感，咬下去才会有嚼劲，爽滑可口。

鲜——馅料新鲜

拉肠馅料新鲜食材，馅料除了瘦肉、牛肉、鱼肉等肉类以外，做拉肠的虾肉都是游水鲜虾，鲜甜可口。而牛腩肠的牛腩均是采用“老西关”食品的牛腩，焖煮入味，肉质鲜香，透过晶莹剔透的肠粉皮可以隐约看到饱含在里面的馅料。

拉肠的馅料除了以肉为主外，素拉肠也是广受欢迎的。罗汉上素肠又称三丝肠，三丝指的就是口感爽脆的萝卜丝、木耳丝、冬菇丝，是素食主义者的。另外，粤式早茶中有一味叫“炸面”(广东人称“油炸鬼”)，在早餐中可拌着粥或者豆浆一起吃，而新鲜炸出的金黄色的炸面，将它切成小段，也能作为拉肠馅料之一。

香——酱料浓香

“色”、“香”、“味”中的就是“味”，拉肠因为粉皮本身是淡而无味的，馅料拥有的是鲜味，所以调味最重要还要看酱油，酱油的好坏直接影响到拉肠品质。每家肠粉店的酱油都是经过师傅特别调制的，这种特制的调味料是用上等的酱油加上适量的水、冰糖和高汤调配，不会因太咸而夺走肠粉的味道，恰到好处的烘托出馅料的鲜味，西关拉肠的精髓同样在于百年的酱油配方。

拉肠的酱油与普通的酱油不一样，普通的酱油咸而不鲜，而西关拉肠的酱油拥有咸鲜味美、略带一丝清甜的特点，让本身是无味的拉肠添上画龙点睛的一笔，所以一碟地道好味的拉肠关键就在于酱油。

1、面向大众、人人喜爱、操作简单：多样的特色主菜和众多的美味小吃配菜，用平民化的价格，面向大众化消费饮食，口味特有，人人喜爱，不愁客源，原料成本低，消费利润高。加盟西关布拉肠，操作简单，任何店都可加盟，针对不同加盟商的条件，西关布拉肠总部制定灵活的加盟方案，供合作伙伴参考。

2、工艺规范、尽心传授、简单易学：多种特色餐饮、特色菜系制作技法，已经由西关布拉肠总部厨师经过长期改进、完善，形成一整套的规范化、标准化的操作流程，专门厨师手把手传授，培训更简单，学员亲自动手练习，一学就会。西关布拉肠特别自制调料，西关布拉肠总部统一配送，并赠送全部制作技法手册、VCD教学光盘和全部设备。

3、开店灵活、投资够小、经营轻松：投资西关布拉肠，市场大，收益好，投资少，经营轻松。几十平米的小店即可轻松经营，完全整店输出模式，从选址开店、店面设计、店内宣传品、经营服务，不断的新产品研发，一条龙的服务，让合作伙伴轻松当老板。

4、一店顶三店、多利齐收、稳操胜券：西关布拉肠总部传授多种烤鱼饭和各种配套美食小吃。加盟西关布拉肠让创业者的小店立刻充满生机，消费顾客趋之若鹜，主打特色、辅助经营，菜品样样受欢迎，多利齐收。

1、有强烈的事业成功欲望并拥有一定的经营管理能力，对餐饮业有浓厚的兴趣。

2、认同加盟管理模式，接受西关布拉肠总部的各项管理制度，认可西关布拉肠的企业文化。

3、同意并接受西关布拉肠的标准运营管理。

4、在加盟区域具有一定的人脉资源，熟悉该当地市场及该区域消费群体的消费方式。

5、具有一定的经济实力，保证店铺的正常运作。

1、运营手册支持：品牌运营之道，手册指点迷津。

2、区域保护支持：约定区域，保护西关布拉肠加盟店发展，自由收获财富。

3、技术研发支持：后期研发技术资料，随时索要。

4、装修设计指导：塑造西关布拉肠标准装修，整店输出。

5、核心技术支持：自有技术耐心指导，把握优势。

6、品牌授权支持：品牌创业，西关布拉肠从众多项目中脱颖而出。

7、开店运营指导：专业带店老师，开西关布拉肠加盟店无压力。

1、咨询考察：加盟商来西关布拉肠总部或办事处进行咨询和了解(路途遥远可电话沟通或登陆西关布拉肠网页)

2、洽估项目：与加盟商全面深入洽谈，结合每位加盟商情况，总部给予不同的评估项目投资的可行性。

3、加盟申请：加盟根据实际情况详细填写加盟申请表，以便于西关布拉肠总部更好的为您服务。

4、签定合同：签定正式的合作合同，履行并遵守其中的全部条款。

5、选定商品：确定好首批所需的货品的品种、数量。西关布拉肠总部会按时送达您的货品。

6、营业指导：西关布拉肠委派专员指导加盟商选址和装修，量身定制方案进行营业培训指导。