西关布拉肠
西关布拉肠

投资额度:3-5万

所属分类:餐饮

公司名称:广州老西关品牌管理有限公司

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基本信息
  • 加盟费用: 3-5万
  • 适合人群:自主创业
  • 所属行业: 餐饮
  • 经营模式:加盟
公司信息
  • 公司名称: 广州老西关品牌管理有限公司
  • 企业类型:
  • 注册资金: 50万
 
西关布拉肠加盟介绍

西关布拉肠经过公司运营团队的经营管理,使得西关布拉肠产品制作操作简单、快捷,在产品选取上以健康理念为主,自主研发设计了众多区别于其余品牌的饮品以及特色小吃。拉肠就是突破了人们固有的一些思维,把这些就是做了突破性的改变,而且让拉肠与其余的东西结合起来, 以东方传统文化与时代潮流的融合为基础,款式新颖效果出众价格合理。

西关布拉肠以移动互联网为主要传播媒介,西关布拉肠营销原则是有趣,让专业使用人员爱上拉肠加盟店,总部构建了完整的管理,打造健康绿色的产品。为企业的发展做好了充实的准备,使拉肠加盟店得经销商成功更简单。

西关布拉肠针对加盟店出现各种经营问题,总部有资质深厚企业团队,有丰富的拉肠推广运营经验,深知消费者心理,能够不断创立思维,直到加盟人能够学会独立做出统一味道的拉肠来。这样就受到顾客的喜欢,现在也需要一个地区的用户都能享受到产品的服务特点,并且总部也许会注意细节的,努力的去打造比较人性化的餐饮环境。

西关自古以来就是南粤美食荟萃之地,俗话说:食在广州,味在西关。西关一带素来以各种色、香、味俱全的美食而闻名,拉肠(又称肠粉)是西关有名的美食之一,也是广州传统名小吃之一。

“老西关”地区出品的拉肠,具有粉皮爽滑、馅料新鲜、酱汁浓香的特点,传承百年来西关人家制作拉肠的风味,用心为每一位食客呈现最地道的美食。

西关布拉肠

西关布拉肠品牌特色

滑——粉皮爽滑

要让拉肠的粉皮保持爽滑,开米浆(或称粉浆)是最基础、也是最关键的一步。西关人家制作拉肠最不能犯的一个错误就是把粉浆开得太稀,这样蒸煮出来的粉皮用广州话来形容就是太“削”,即太软、水分太多、粉皮一夹就碎,吃起来口感十分差。当然,粉浆太稠了,做出来的粉皮也会太厚实,吃不出爽滑的感觉来。老西关拉肠的粉皮使用的粉浆经过精心的研磨和开调,色泽呈米白色,粘稠度适中,这样蒸煮出来的拉肠粉皮才能适度地保持水分,口感爽滑。

除了开好米浆以外,拉肠关键性的一步还是“拉”,这个步骤其实就是把米浆均匀的铺开拉平。一次放太多或者太少的米浆都不好,只有适中的分量,让粉浆均匀地摊平,做出来的粉皮才会有“薄如纸、白如雪”的美感,咬下去才会有嚼劲,爽滑可口。

鲜——馅料新鲜

拉肠馅料新鲜食材,馅料除了瘦肉、牛肉、鱼肉等肉类以外,做拉肠的虾肉都是游水鲜虾,鲜甜可口。而牛腩肠的牛腩均是采用“老西关”食品的牛腩,焖煮入味,肉质鲜香,透过晶莹剔透的肠粉皮可以隐约看到饱含在里面的馅料。

拉肠的馅料除了以肉为主外,素拉肠也是广受欢迎的。罗汉上素肠又称三丝肠,三丝指的就是口感爽脆的萝卜丝、木耳丝、冬菇丝,是素食主义者的。另外,粤式早茶中有一味叫“炸面”(广东人称“油炸鬼”),在早餐中可拌着粥或者豆浆一起吃,而新鲜炸出的金黄色的炸面,将它切成小段,也能作为拉肠馅料之一。

香——酱料浓香

“色”、“香”、“味”中的就是“味”,拉肠因为粉皮本身是淡而无味的,馅料拥有的是鲜味,所以调味最重要还要看酱油,酱油的好坏直接影响到拉肠品质。每家肠粉店的酱油都是经过师傅特别调制的,这种特制的调味料是用上等的酱油加上适量的水、冰糖和高汤调配,不会因太咸而夺走肠粉的味道,恰到好处的烘托出馅料的鲜味,西关拉肠的精髓同样在于百年的酱油配方。

拉肠的酱油与普通的酱油不一样,普通的酱油咸而不鲜,而西关拉肠的酱油拥有咸鲜味美、略带一丝清甜的特点,让本身是无味的拉肠添上画龙点睛的一笔,所以一碟地道好味的拉肠关键就在于酱油。

西关布拉肠

 
西关布拉肠加盟优势

1、面向大众、人人喜爱、操作简单:多样的特色主菜和众多的美味小吃配菜,用平民化的价格,面向大众化消费饮食,口味特有,人人喜爱,不愁客源,原料成本低,消费利润高。加盟西关布拉肠,操作简单,任何店都可加盟,针对不同加盟商的条件,西关布拉肠总部制定灵活的加盟方案,供合作伙伴参考。

2、工艺规范、尽心传授、简单易学:多种特色餐饮、特色菜系制作技法,已经由西关布拉肠总部厨师经过长期改进、完善,形成一整套的规范化、标准化的操作流程,专门厨师手把手传授,培训更简单,学员亲自动手练习,一学就会。西关布拉肠特别自制调料,西关布拉肠总部统一配送,并赠送全部制作技法手册、VCD教学光盘和全部设备。

3、开店灵活、投资够小、经营轻松:投资西关布拉肠,市场大,收益好,投资少,经营轻松。几十平米的小店即可轻松经营,完全整店输出模式,从选址开店、店面设计、店内宣传品、经营服务,不断的新产品研发,一条龙的服务,让合作伙伴轻松当老板。

4、一店顶三店、多利齐收、稳操胜券:西关布拉肠总部传授多种烤鱼饭和各种配套美食小吃。加盟西关布拉肠让创业者的小店立刻充满生机,消费顾客趋之若鹜,主打特色、辅助经营,菜品样样受欢迎,多利齐收。

西关布拉肠

 
西关布拉肠加盟条件

1、有强烈的事业成功欲望并拥有一定的经营管理能力,对餐饮业有浓厚的兴趣。

2、认同加盟管理模式,接受西关布拉肠总部的各项管理制度,认可西关布拉肠的企业文化。

3、同意并接受西关布拉肠的标准运营管理。

4、在加盟区域具有一定的人脉资源,熟悉该当地市场及该区域消费群体的消费方式。

5、具有一定的经济实力,保证店铺的正常运作。

 
西关布拉肠加盟支持

1、运营手册支持:品牌运营之道,手册指点迷津。

2、区域保护支持:约定区域,保护西关布拉肠加盟店发展,自由收获财富。

3、技术研发支持:后期研发技术资料,随时索要。

4、装修设计指导:塑造西关布拉肠标准装修,整店输出。

5、核心技术支持:自有技术耐心指导,把握优势。

6、品牌授权支持:品牌创业,西关布拉肠从众多项目中脱颖而出。

7、开店运营指导:专业带店老师,开西关布拉肠加盟店无压力。

 
西关布拉肠加盟流程

1、咨询考察:加盟商来西关布拉肠总部或办事处进行咨询和了解(路途遥远可电话沟通或登陆西关布拉肠网页)

2、洽估项目:与加盟商全面深入洽谈,结合每位加盟商情况,总部给予不同的评估项目投资的可行性。

3、加盟申请:加盟根据实际情况详细填写加盟申请表,以便于西关布拉肠总部更好的为您服务。

4、签定合同:签定正式的合作合同,履行并遵守其中的全部条款。

5、选定商品:确定好首批所需的货品的品种、数量。西关布拉肠总部会按时送达您的货品。

6、营业指导:西关布拉肠委派专员指导加盟商选址和装修,量身定制方案进行营业培训指导。

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