台湾原住民传统的烹调技术都较为简单，阿美族也不例外，除了生食外，大铺台湾美食小站多半以水煮及火烤食用，其中有一种“石煮法”相当特殊，是从前阿美族人出外野餐的拿手绝活。而采集或收成的食物，尤其是肉类，当场吃不完的，就用日晒、薰烧或淹渍等方法加以储藏;另外，大铺台湾美食小站小米等谷类则可酿成酒，供祭典等特殊场合饮用。

随着时代变迁，阿美族已普遍接受以稻米为主食，但嗜食野菜的风尚不但没有消失。炒山苏、藤心排骨、过猫、山苦瓜、面包果、槟榔心等，早已成为许多大饭店、小餐馆里的必备菜，花莲市的各大饭店，也常季节性推出原住民美食活动;大铺台湾美食小站只是多半采取台式、客式的料理方式，口味较重，也较迎合现代人，却往往把野菜天生的芳香一并压抑。阿美族传统的料理方式，精致程度虽不及，却更能彰显食物的原味。

大铺台湾美食小站加盟特色

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1、具有法人资格。

2、了解，熟知大铺台湾美食小站的经营理念，且认可公司总部的企业文化。

3、投资者需要具备一定的投资能力和投资风险意识。

4、具备适宜经营大铺台湾美食小站店的场所，并按照公司品牌统一SI形象进行装修。

5、能够接受本公司的管理，遵守公司的各项运营制度。

6、加盟商在该地区应拥有良好的信誉度以及较好的人际关系，能够帮助店铺拓宽市场。

7、要求投资者能够全身心的投入到经营中，并且能够具备一定的市场敏感度。

营销策划：优异策划团队提供节假日经营促销活动策划支持，店面更火爆。

专家运营：全国几百名资深运营专家，全程运营跟踪，经营全面保障。

装修指导：大铺台湾美食小站提供VI、SI等品牌识别光盘，平面设计图和门头。

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系统培训：大铺台湾美食小站资深运营专家为您进行360°立体式品牌运营课程培训。

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1、咨询了解：通过网络、电话、邮件、寄发资料等方式对大铺台湾美食小站项目进行全面了解，确定投资意向。

2、申请合作：与投资顾问电话或直面沟通，交流相关情况，申请预定区域代理加盟名额。

3、现场考察：携带有效身份证件前往总部现场参观、考察、验证，了解具体大铺台湾美食小站合作事宜。

4、签订合同：达成共识后，正式确定合作意向，随即签定合同并交纳相关费用。

5、免费培训：接受大铺台湾美食小站总部提供的统一系统培训，学时不限，学会为止。

6、筹备阶段：售后专员协助店面的选址及装修工作，必要时可亲临现场协助指导。

7、物流配送：售后服务部，即时办理产品及宣传物料的物流配送，准时到达。

8、隆重开业：按照大铺台湾美食小站总部策划开业方案，在开业之前投入适量的广告宣传（如在当地电视台插播文字广告、户外宣传、手机短信、印制宣传单等），选择较适合的开业时间（周末或节假日），举行一定的庆典活动营造开业氛围，正式开业。

9、后续支持：开业后，售后服务和营运指导将紧随其后，一对一跟踪持续服务，技术升级培训、市场营销培训等不定期举行，确保每位大铺台湾美食小站特许经销商、区域代理商持续长久盈利。