老西关糖水是发源于广州老西关地区的广式糖水品牌。糖水的起源可以追溯到古代王公贵族宴会后吃的一种甜汤,其功能是调和食气,帮助消化。历经千年演进,糖水已经成为中华饮食文化的一个重要组成部分。
糖水发源于广东,广东糖水又以广州老西关出品的糖水最为正宗,在广东和香港一带,大街小巷遍布各式各样的糖水店。糖水的起源可以追溯到古代王公贵族宴会后吃的一种甜汤,其功能是调和食气,帮助消化。历经千年演进,糖水已经成为中华饮食文化的一个重要组成部分。长久以来,广东糖水一直以其甜蜜清润、健康养生和品种丰富享誉中外,它具有滋阴养颜、益气活血、润肺止咳、养血润肠、补虚益气、养心安神等作用。博大精深的糖水文化在南粤大地孕育了数百年,在今天一直深受食客爱戴。
广东人喜好喝糖水,糖水是饭后食用的一种甜汤,功能为滋润降火,生津止渴,平衡燥热及调节肠胃等,其传统手法所做的糖水非常考究,带领了香港人吃糖水的潮流。老西关不只有各式糖水,还有各种粥和小点套餐供应,份量不多,清爽精致。杏仁露、合桃露,豆腐花等等,对健康、养颜具有功效,老幼咸宜。
广东糖水跟广东老火汤一样,具有滋补养生功效,可以做糖水的材料有很多,不同的材料具有不同的功效。有的属于清凉性,有的具有燥热性。根据不同的主料来配搭不同辅料,可以达到相辅相助的效果。在烦躁而不容易入眠时,喝糖水可使体内产生大量血清素,亦可助眠。
老西关由来
早在明末清初,西关就是中国对外贸易的唯一通商口岸,但凡西方越洋而来的客商都需要经此进入内地,因此,也被称为“西来古岸”,即为西关的名称由来。数百年来,西关地区商户林立,极为繁华。即便是今日,西关核心地带上下九仍然是中国最繁华的商业步行街之一,是广州市标志性形象工程,被誉为“羊城十大旅游美景 --西关商廊”。1400多年前,印度高僧达摩到中国传教,首先在西关下九路登陆(今“西来初地”),并建“西来庵”(今华林寺),开创了中国佛教禅宗和嵩山少林寺。
走在今日的西关,通过富有岭南特色的西关大屋,我们依稀能感受到数百年前,这个商业口岸的繁华。但是,能够让西关名扬天下的,确是这里的美食。素有“食在广州,味在西关”之说。西关的美食,在这里已经兴旺了数百年,尤其是西关小吃,已经成为一种行业的标杆,在中国美食界拥有不可撼动的地位。早在一百年多年前的清末民初,“老西关”就已经成为了一个食家广为认可的地域品牌。十九世纪末,老西关地区已经成为别具特色的餐饮风格,尤其是老西关的小吃,在美食界绝对是独树一帜。也就是从那个时代开始,“老西关”已经成为了一个人们心目中的牌子。历经民国、建国初期、文化大革命和改革开放,“老西关”品牌历久弥新,逐渐焕发其特有的魅力。
近年来,随着各界人士对老西关区域品牌的保护意识增强,在政府的支持和推动下,喜士华标连锁运营中心将“老西关”注册为商标,从此“老西关”品牌真正取得了法律的保护,成为能够与国内外各大小吃品牌一较高低的地理标志性品牌。
“老西关”品牌旗下涉猎了牛杂、拉肠、艇仔粥、及第粥、糕点、笼仔饭等传统西关美食,同时,也囊括了双皮奶、鱼蛋粉、糖水等外来,但在西关地区发展起来的小吃产品。可以说,“老西关”已经成为了一种美食界的衡量标准,代表着中国小吃美食的一种岭南风格,在中华小吃历史长河中闪耀着夺目的光芒。
1、加盟者需要准备好一间门店。
2、准备加盟资金。
3、能够遵守总部的各种规定,定期参加培训和交流。
4、投资加盟者要有一定的经营经验,最好是要了解相关的操作流程,并认同老西关糖水的品牌理念。
5、有固定的经营场所。
6、加盟者身体状况良好无重大疾病。
7、能够全身心的投入到市场的开拓中,具备相关的经营管理经验。
8、能够独立运营,并且具有承担经营风险的能力。
1、进行老西关糖水加盟品牌咨询;
2、填写加盟申请表;
3、合作意向交流;
4、考察公司品牌、参观示范店铺;
5、签订意向合同;
6、资格考察、市场评估、提供分析报告;
7、签订正式加盟合同、支付保证金;
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9、试营业;
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