大良双皮奶隶属于五河县大良餐饮管理有限公司。大良双皮奶，清甜嫩滑，奶香浓郁，它名驰粤港澳台，誉满大江南北，海外游子大多慕名而来，以一尝美食为快。大良双皮奶的特异之处还在于含有双层奶皮，一层甘香，二层清香，故名“双皮奶”。在广州、顺德两地，双皮奶是家喻户晓、人人近知的甜品王，就像水果中的莲雾、海鲜中的鱼翅一样倍受推崇。双皮奶的状如膏，色洁白，质感细腻嫩滑，似婴儿肌肤般吹弹可破，口味甜香清淡，似江南美女般温润多姿，可热品亦可冷食，男女都爱，老幼皆宜，润肺养颜，堪称绝妙。

品牌故事

大良双皮奶，始创于二十世纪三十年代，当年“一脚牛粪”的董孝华因牛奶太多无法全部卖掉，机缘巧合，悟出了制作双皮奶的技巧，成为了双皮奶的创始人，在大良华盖路开设了“大良双皮奶”老店。虽然在1958年个体商贩合作化，“大良”老店并入饮食服务业，始终逃脱不了被关闭的命运，但“大良双皮奶”的大名已深入到老一辈人的心中。

大良的第二代传人董兆祥十六岁开始跟着父亲入行，从学徒做起，掌握了制作双皮奶的窍门。上世纪八十年代开始，其姐董洁文用仁信的名义开办了一间甜品店，并聘请董兆祥担任师傅，一干就是十年。直到1990年,董兆祥才得以重用父亲的老招牌??――大良老铺在顺德陈村开创自己的事业。1993年，在大良华盖路复业，“大良双皮奶”得以再度扬名海外。为适应众多食家的需求，1998年，在大良东乐路开设了一间全区规模大的甜品店，吸引着四面八方的食客来品尝大良双皮奶的美味。

董兆祥除了让双皮奶的的制作更精益求精外，在开创甜品市场更是不遗余力。现在的大良，有三百多个甜品种类，二十多个地方小吃，都深受食家的喜爱。在2000年，大良甜品做出了大名堂，品种“姜撞奶”获得了“中华名小吃”的称号!

如今，大良的第三代传人注入新内容，把古老与现代相结合，把饮食和文化相结合，提高品位。集众家之长，创出饮食新品牌，在传统注入时代血液，使之焕发青春活力，令昔日的民间小吃登上了大雅之堂。

大良采取诚实守信，礼貌待客的服务宗旨，在市场经济的大潮中，走出一条自主经营、自负营亏、自我完善、自我发展的道路。大良恪守的“民乃国之本，信为商者先”的传统经营宗旨，将由其传人一代代延续下去，除了要让大良的双皮奶发扬光大以外，还要使“大良老铺”成为的，民族的骄傲。

品牌特色

特点

顺德大良双皮奶的特异之处还在于含有双层奶皮，一层甘香，二层清香，故名"双皮奶"。在广州、顺德两地，双皮奶是家喻户晓、人人近知的甜品，就像水果中的莲雾、海鲜中的鱼翅一样倍受推崇。

双皮奶的状如膏，色洁白，质感细腻嫩滑，似婴儿肌肤般吹弹可破，口味甜香清淡，似江南美女般温润多姿，可热品亦可冷食，男女都爱，老幼皆宜，润肺养颜，堪称绝妙。

营养价值

双皮奶主要由水牛奶、蛋清和糖等混合炖制而成，是一种营养丰富、全面、消化吸收率较高的优质奶品，富含人体必需的铁、锌、钙等微量元素及维生素、蛋白质、氨基酸、脂肪、乳糖等有益有份。双皮奶是营养价值也是很高的!

制作方法

双皮奶的做法也是很简单，先将新鲜的牛奶煮热，但不能开，趁热倒在碗里，不久鲜牛奶表层结出奶皮，用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，加入适量的蛋白，白砂糖，搅匀，再延碗边慢慢倒回原来的碗里，原来的奶皮慢慢地浮起，然后放到火上蒸，不久又可以结出一层皮来，这样形成了二层皮，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，故命名为"双皮奶"。

1.品牌优势：利用大良双皮奶的知名度及美誉度，快速提升顾客对门店的认知度。

2.配方料包优势：大良双皮奶产品配方的料包化改造，不受厨师限制，避免厨师随意浪费，并大大减少人力成本。

3.标准化优势：大良双皮奶制胜的重要法宝之一就是实现了中式餐饮标准化，这也是大良双皮奶从餐饮行业中脱颖而出的重要因素，大良双皮奶标准化体系使得操作流程更简单，仅需简单操作，即可保证口味统一。

4.成熟技术优势：直接使用大良双皮奶提供的成熟的产品生产技术和经营管理方案，减少自行摸索和筹备时间，避免在经营过程中走太多的弯路。

5.形象优势：大良双皮奶采用现代餐饮与时尚休闲相结合的设计新理念，店面形象高雅时尚，满足消费者对流行、新鲜事物的追求。

6.服务优势：大良双皮奶提供上门协助选址、设计装修、经营管理、人员培训、开业上门、财务管理系统、产品研发及广告促销等一系列广泛的支持和保障。

1、认同品牌运营理念、市场定位、企业文明，情愿临时从事大良双皮奶事业!

2、具有创业热情、开放的认识、敏感的目光、安康的心态。

3、作为大良双皮奶投资者，必需要具有良好的运营管理才能和敬业肉体。

4、具有良好的社会关系及公共关系处置才能。

5、协作时期，大良双皮奶总部会提供培训指点，加盟商需求配合总部去完成!

6、在合同签署之时，乙方应按特许企业的运营规模向甲方交纳加盟费及合同保证金。

1、品牌支持：授予合法使用大良双皮奶品牌、商标、专利及各种获奖铜牌、证书等70多项殊荣的权利。

2、营建支持：协助选址、商圈评估、装修设计、店堂规划、投资概算。

3、企划支持：开业策划、营销策划、广告设计，定期品牌宣传及推广、网络营销。

4、营运支持：开业筹备、市场定位、运营指导、经营追踪及分析、持续的营运督导。

5、培训支持：加盟商管理人员、技术人员、财务人员接受总部免费规范培训、总部派员现场指导培训。定期片区集中培训、单店适时新产品推广及技术培训。

6、财务支持、费用分析、成本分析及控制、盈亏平衡分析。

7、手册支持：企业文化手册、营建手册、开业策划手册、人事管理手册、财务管理手册、服务员培训手册、前厅管理手册、店面技术规范手册、员工手册等九大手册，保证经营管理工作的开展和提高。

8、技术支持：完善的产品技术研发体系，提供持续不断的创新产品，春季及夏季特色等应变市场需求。

9、物配支持：原料等专用物品的集中统一生产和配送、特色产品专供，代购原辅料等。四通八达的运输体系，快速便捷的运输网络。

一、加盟意向者通过大良双皮奶店招商中心咨询加盟程序，了解总公司对加盟商的要求、标准和条件。

二、加盟意向者向大良双皮奶店中心提交以下资料

三、大良双皮奶店招商中心审查并签署意见，同意后按公司统一规定，在七个工作日内答复是否同意加盟。

四、加盟商将《大良双皮奶店加盟申请表》及开店所需资料呈报公司招商中心。

五、招商中心批准开店后，加盟商在市场部企划人员指导下按统一专卖系统视觉标准装修店面。

六、店面装修后提供照片，由大良双皮奶店招商中心验收，合格后准许经营。不合格限期整改。

七、大良双皮奶店发展有限公司颁发各种认证执照，委托授权品牌经营。