焗捞焗海鲜
焗捞焗海鲜

投资额度:10-20万

所属分类:餐饮

公司名称:宁波欧克餐饮管理有限公司

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基本信息
  • 加盟费用: 10-20万
  • 适合人群:自主创业
  • 所属行业: 餐饮
  • 经营模式:加盟
公司信息
  • 公司名称: 宁波欧克餐饮管理有限公司
  • 企业类型:
  • 注册资金: 200万
 
焗捞焗海鲜加盟介绍

以群岛建制的地级市——舟山市由于地理位置优越,有着“祖国渔都”美誉的天然渔场,气候宜人,海鲜极其丰富,加上当地特殊的烹饪方法——用特殊的焗炉焗海鲜,讲究“清、鲜、淡、脆”,能焗出不一样的美味,更好保留食材的原汁原味和营养价值。深受男女老少的喜爱。海风、海鲜,和那普陀山上万千风貌的海天佛国建筑,造就如今的舟山,这也是焗捞创始人引以为傲的故乡。焗捞是地地道道的舟山风味。现在的焗捞全面开启连锁化发展。

焗捞的焗海鲜口味鲜美,讲究“靠海吃,海,以鲜入味”。得天独厚的地理优势,使得海鲜生产极其丰富,新鲜捕捞的当季小海鲜,在舟山人手里,以当地特殊的烹饪方法——用特殊的砂锅焗制,简单烹饪,就可以激发出食物最鲜美的味道。

招牌焗鸦片鱼头是焗捞精选上等鸦片鱼头,鱼头饱满大只,通过焗制极大还原本身鲜美。焗舟山皮皮虾,是焗捞主推的当家焗海鲜之一,是来自舟山群岛,是世界范围内品质最好的皮皮虾之一,新鲜空运直达,让你尝到肥美的皮皮虾。

焗捞焗海鲜

品牌故事

“人的胃是有记忆的。”——贾平凹

如果你小时候爱吃某些美食,在你往后的人生中,会留下不可磨灭的味觉记忆。

总有人背井离乡,总有人在长大。每当你尝到这熟悉的味道,总是能唤起自己对童年、对家乡、对儿时玩耍的场景的思念。

这焗制海鲜的方法在舟山已经传承很多年,是舟山七八零后的童年记忆!不论过了多久,不论在何方,都惦记这味道.…...

记得那是在我年少时期,我经常寒暑假到爷爷家玩,由于我爷爷家住舟山靠海,经常外出打渔,刚开始很好奇,于是跟爷爷一起出去海边,爷爷在打渔,我在海边玩。海边的沙滩格外柔软,海风轻轻吹着,我在海边玩沙子玩得不亦乐乎。

爷爷打完渔准备回去,我都迫不及待和爷爷回家,因为我知道又有好吃的。把刚打捞的海鲜经过焗炉的焗制,一端出来,鲜香十足,看得我流口水。虽然那时没怎么加调味品,但却跟别的美食相比,确是我的最爱。

背井离乡多年,回到家乡再尝起那旧时光的味道,味蕾仿佛找到了打开记忆的门,所代表的不仅仅只是承载着一种食物的味道,更多的是童年那时候发生的点滴。

为了更好的把这种味道让更多人尝到,所以先在离舟山很近的地方——宁波,开了一家“焗捞焗海鲜”,焗捞焗海鲜有着童年的味道。

何为焗?

焗是一种烹调方法,是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介,将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法。

用砂锅焗的原料,以生料为主。但也有部分菜肴为了造型,其原料先经初步熟处理之后才焗制的。

用砂锅焗制的菜肴,需加入一些汤汁,油,调味料等,要掌握好加入的汤水分量及注意控制好焗制的火候。

一般是先用猛火把砂锅加热到一定的温度,汤水烧滚,放入食材,然后转用慢火加热。原料切件装盘之后,把原汤汁(有些还需加一些味料)淋在菜肴上。

焗制菜肴具有原汁原味,浓香厚味等特点。

焗捞焗海鲜

特色优势

01品牌理念

国潮风格,形象好,品牌辨识度高

02产品优势

做法独特,味道鲜美,标准化,出餐快,毛利高

03市场优势

市场空间大,品类占比比较少,竞争少

04合作优势

营销策略/设计策划/运营方案/选址帮助/全程辅导

市场空间

海鲜餐厅是黄金市场:经过全面覆盖、多项指标的市场调研,目前在中国,89%以上的男女老少皆喜欢海鲜餐厅美食。海鲜餐厅是为数不多不同性别、不同年龄段、不同的消费者都很青睐的饮食方式。海鲜餐厅市场遍地黄金,大有可为。

海鲜餐厅进入品类竞争时代:海鲜餐厅火热乃不争事实,于是群雄并起,激烈竞争。做海鲜餐厅多年,我们一直在思考:海鲜餐厅只能是目前看到的样子吗?当今消费者渴望而远远没有满足的海鲜餐厅形态到底是什么?海鲜餐厅的创意之道,应是开创全新品类。品类竞争时代,谁能研制和推行不一样的海鲜餐厅,有文化的海鲜餐厅,谁就可以成为时代市场赢家,引发火热消费和狂热追捧。

焗捞焗海鲜,应运而生

 
焗捞焗海鲜加盟条件

1.具备合法的资格法人或自然人;

2.有开店足够的资金;

3.热爱餐饮事业,树立正确的投资观念;

4.认可经营理念、品牌风格;

5.接受总部的技术指导,合理建议;

6.维护品牌形象;

7.有时间和精力全身心投入到经营事业当中;

 
焗捞焗海鲜加盟支持

运营支持:由公司的统一运营,品牌部、财务部、市场开发部、大客户部、企划部等部门的通力配合,再落地到运营中心至大区、区域、单店的一整套运营支持。

信息支持:门店信息化管理支持,包括订单管理、商品管理、财务管理、人员管理等。

人资支持:人力资源规划、一体化的招聘、培训、开发、薪酬福利、员工关系。

物流支持:标准化的仓库、仓储管理支持、完善的配送车队、优秀的物流合作单位。

拓展支持:选址支持、建店支持、开发支持、闭店支持。

SI支持:标准化的终端门店视觉识别支持,从VI到产品陈列、店面装修、布置等一整套形象识别支持。

督导支持:督导组织工作、督导制度、督导工具、督导标准、督导流程、评估考核。

训练支持:制度标准、训练课程、完善工具、训练实施、测试考核。

 
焗捞焗海鲜加盟流程

1、了解焗捞焗海鲜煎饼品牌、焗捞焗海鲜煎饼加盟费多少钱等一些投资者关心的问题

2、访问焗捞焗海鲜煎饼上海总部

3、签署特许经营合同

4、招募及培训员工

5、设计及装修餐厅策划开业广告促销活动

6、安装机器设备

7、开业工程验收

8、隆重开业

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