碗碗羊肉，是丹棱羊肉最具特色的一味，更是不少丹棱人早餐的首选。丹棱几乎所有的羊肉店都卖碗碗羊肉，且各有所长，又以张鸿羊肉、中山羊肉等最具特色。

所谓碗碗羊肉，就是以碗为单位， 通常分为大碗和小碗， 一人一碗，吃个饱暖。 丹棱碗碗羊肉以肉实汤美闻名，羊肉汤的熬制方法十分讲究，选用丹棱县高海拔山上散养的羊儿，将羊肉、羊骨和井水熬汤，入锅前将肉反复漂洗，除去淤血和污渍，减少肉的膻味，然后将水烧到沸腾，再放入羊肉和羊骨，用大火煮熟，捞出羊肉后，继续用小火熬羊骨，直至汤汁乳白，香气四溢。

丹棱碗碗羊肉的吃法讲究，追求原汁原味。煮熟的羊肉切片，将切好的肉片和绿色的时蔬，放锅里烫热，连肉带汤盛上热气腾腾的一碗，立即就能尝到美味的羊肉了。一碗羊肉、一份蘸水、一份米饭，蘸水自己调制。青色的香葱、青翠的香菜、红色的小米椒。根据各自的喜好随意添加，再加一点羊肉汤搅拌均匀，蘸水就调成了。夹一块羊肉，在蘸水里滚上一圈，一入口，满口生香，吃得面色红润，一身微汗，来丹棱就能这样享受着吃羊肉的舒畅。

四川人善吃麻辣。

除了肉质本身要求高之外

要想好吃就必须配以上等的佐料调和

才能赋予羊肉灵魂。

而这个灵魂就是川人最爱——辣椒。

青色的香葱、青翠的香菜、红色的小米椒。

简单却是最鲜美的!

摆好姿势，大口吃肉

仅靠一碗羊肉，就能征服无数丹棱吃货的胃

汤汁鲜亮清澈，营养丰富。

好的肉质让羊肉增香入味，

再蘸上自制的辣椒蘸水简直完美。

辣味十足，香气缠绵。

通常，店家会用独门秘方，将羊肉煮得恰到好处。碗碗羊肉里面有羊肉也有羊杂，肉是好肉，没有经经吊吊的，肥瘦层次分明，切得也相当薄，一片一片很是入味。羊杂洗得千干净净，没有丝毫油腻，不会望而生畏。吃时再配以新鲜的时令蔬菜，则色、香、味俱佳。蘸水可以根据个人喜好自己在店家提供的基本材料上自己调制，麻辣味自主掌握。

吃碗碗羊肉的最大妙处，那就是喝汤。汤汁鲜亮清澈，营养丰富，没有半点腥膻味。浓郁之余还有几丝清甜，即使吃上一大碗，也丝毫不会觉得腻。如此美味，价格却十分的平民化，一个12元的大碗，足够一个大人吃。当然，如果觉得不过瘾，也可以静下心来，摆个热气腾腾的汤锅，好好的美餐一顿。

1、丹棱碗碗羊肉申请人为自然人，需18周岁以上，高中以上文化程度，身体健康，有创业愿望。

2、信赖品牌的卓越影响力。

3、瞄小懒餐饮加盟商要有足够的运作资金，能够承担房租、装修费、设备费、材料费等加盟所需的各方面的费用。

4、加盟店铺的选址应当符合公司总部给予的标准。

5、服从总部的统一品牌管理，主动维护公司形象。

6、加盟商的交际能力一定要好，在当地要有比较好的人脉。

7、丹棱碗碗羊肉加盟商要对加盟商业有热情，不能只是一时兴起，要认真对待。

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1、意向客户到公司进行产品、品牌等全方位考察；

２、意向客户提交申请表；

３、招商部进行资格审查；

４、确认申请合作，签订加盟合同；

５、招商部进行选址核定；

６、设计部提供装修方案并予以指导；

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9、试营业正式运营。