在北京，喜欢喝羊汤的人同样很多，今天要给大家讲的这位，可是把羊汤喝出了些名堂来的——北平羊汤馆创始人，黄北平!

90年代初，爱吃这一口的黄北平辞去公职，一路向西，开始了他的“羊汤求学之路”，取得各家之长后，黄北平回到北京，1998年，他在工体开了一家羊汤馆，因为懒于起名，便以自己的名字给羊汤馆命名——北平羊汤馆，由此诞生。

二十多年过去，高大帅气的黄大哥成了高大帅气的黄大叔，还是一如既往的爱吃，他的北平羊汤馆，也从一家默默无闻的小店，成了一家人气爆棚的老店。

遗憾的是，这家叫人惦记的老店，为了支持和配合国家政策，暂时离开了工体东路14号。

很多老食客到工体找不到店都急了，打电话给店里的伙计，问北平羊汤馆到底去了哪里?

初秋的某一天，建外SOHO西区一家新开的小店人潮拥挤↓

大家排着队喝羊汤，我也在队伍里，排队的间隙，从左手边往墙上看过去，“北平羊汤馆”，怎么这么熟悉，是不是在哪见过?

天下美食出北京，可能是北京唯一还有良知的美食号。

说起北平羊汤馆儿，住在工体附近或者朝阳群众都应该不会太陌生。曾经在工人体育场路东，这家儿羊汤馆儿简直就是地标性的存在。回想起来，这家儿店挨这儿开了得有20年了。

曾经想来北平羊汤馆儿可不是一件容易的事儿，无论中午还是下午，一直到晚上这里都是人声鼎沸。赶上有国安球赛的日子，那就更不得了了。早年我还坚持每个主场都去现场的时候，每次在开赛之前，我也经常跑这儿来上一碗羊汤，再跟同行的或者偶遇的朋友腻上几支啤酒。

可每次来到这里的时候，我们对这儿是又爱又恨。爱的是羊汤确实牛逼，味儿正，且没有什么是比看球之前腻上几支啤酒更快乐了。恨的是，每次来到这儿都不敢太尽兴，汤也不敢多喝是酒也不敢多喝。要不然等上了看台，你说踢的激烈的时候，憋泡尿可太难受了。

不是比赛日的时候，北平羊汤平时见天儿也是这个样子的：

在现如今的北京城，一家儿店能开20年，那绝对是有它的道理的，你要没点儿真功夫，不得到老百姓的认可，那绝对没戏。20年，可以说在北京城就算是一个老字号了，只可惜生活跟北平羊汤开了一场玩笑。这家儿经营了20年的馆子，在去年暂时结束了它的使命。

说起一家儿饭馆的结束，可能在很多人看来无非就是关了一个店。而真正经营过人才会明白，别小看这一家儿店铺，它养活了无数个员工家庭的20年。它陪伴了无数个食客成长了20年，7300多个日日夜夜，一碗羊汤里面儿，一定有着不少的故事。

值得庆幸的是，北平羊汤馆儿现如今又回来了。在工人体育场西路，绕过了半个工体之后，北平羊汤的故事还在继续。老板找回了原来的师傅，位置也还在工体，很多东西还是和以前一模一样。而唯一不一样的是，这回的面积可比原来大了不少。

大家再也不用担心大老远的过来一趟没桌儿没座儿等半天的问题，并且现如今的营业时间从上午十点，一直到凌晨六点。不管您是跟哪儿腻完酒，夜里想吃口热乎儿的了，北平羊汤可以一直营业到天明，夏天的话门口儿还会摆上大排档。

那口大锅又一次热气腾腾了起来，看着这口大锅，也让我回忆起了自己青春时代那段儿追随北京国安队的热血岁月。当时一起在北平羊汤喝酒的小伙伴，也不知他们现在过的如何，我想是时候叫上他们，一起再来上一碗羊汤，腻上几支啤酒了。

北平羊汤的这次回归，还有一个新鲜的地方儿吸引了我。这个摔碗酒在北京还确实不多见，50块钱8碗，喝完了之后直接把碗摔在坑里。但由于是米酒的原因，我并没有尝试，因为我觉得水浒传里头的人都太怂了，喝点儿这破玩意儿能给自己喝成那样儿。咱正经的腻酒选手，喝羊汤吃鹅头必须是绿棒子配二锅头。

生活和北平羊汤开了一场玩笑，好在北平羊汤的老板还在继续着这家小店的故事。日子其实现如今大家伙儿过的都挺累，有的人可能放弃了，好在有的人还在坚持。而我能坚持的，就是把这些有故事的馆子，把他们的故事一一讲给你们听。无论他们的故事是要结束了，还是新的开始，我还是希望属于北京餐饮的大环境，每一刻都是崭新的。 感谢北平羊汤的20年，希望未来它的故事越来越好。

产品特点

北平羊汤中华传统经典名吃，在全国各地均有各具特色的地方名吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白香甜的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调和就成羊肉汤。羊肉汤含在嘴里，香味便融入了你整个身体。

特色服务：是老品牌，可以刷卡，有wifi，有停车位，提供在线菜单，有下午茶，提供早餐，有夜宵，有无区，有送餐。

1、品牌优势：

北平羊汤馆具有强有力的专家团队和执行团队，还有严格的管理，总部将与代理商之间保持长期紧密的业务联系，专业的服务为他奠定了大品牌的形象和口碑。

2、市场优势：

消费群体庞大,可满足不同年龄层的消费者需求，坚持尽可能低的消费,带给消费者最好的体验

3、投资优势：

强扶持，易经营。对于合作伙伴，我们采取全程帮扶，力保合作伙伴零风险经营，快速开店，高效赚钱。

4、产品优势：

公司注重新的发展方向，每年不断加大产品研发人员力度，开发新产品系列。公司还专门设立研发部门推出各类新产品 ，在行业里优先质量管理体系的认证，确保了为经营者提供更有帮扶的优质产品，让经营者能够满足广大消费者。

5、营销优势：

公司将根据不同店铺的经营效果制定不同时期的促销活动，同时，不定期派出导师团队下店辅助促销和宣传，提升北平羊汤馆店铺日常销售额。

6、培训优势：

北平羊汤馆还会给加盟商更好的加盟政策，为加盟商提供免费的培训，将品牌最传统的手艺和经营理念都传递给加盟商，让加盟店将品牌的理念带到全国各地。

7、服务优势：

加盟北平羊汤馆，总部给予大力扶持，从品牌咨询策划到当地市场考察定位、选址筹建、装修设计、人员招聘培训、店面配套物资等都有总部的支持，对加盟商采取整店输出的制度，店铺的装修风格，经营运作以及管理模式等。

8、技术优势：

总部提供专业技术传授，掌握技术，开店省心，创业无难度，致富好轻松!总部免费赠送《技术操作手册》;并免费传授后续升级技术。

1、北平羊汤馆加盟商须是具有合法资格的法人、单位、个人。

2、具有扶持合作店成长的意识和能力。

3、加盟者必须有一定的资金实力。

4、投资有风险，投资者需要要风险意识。

5、北平羊汤馆加盟商要有合适的地段门面或者成熟的商场经营场所。

6、有创业激情，良好的商业信誉，有共同发展的信心。

7、认可并接受经营理念和模式，执行和遵守总部制定的各项经营管理体系。

8、具有合法的经营资格，能提供有效证件。

1、品牌形象：

免费提供全套品牌Vi视觉形象系统，并提供店员培训手册。

2、整店输出：

北平羊汤馆总部提供店面的选址、消费水平考察、店面装修指导、开业用品赠送、开业方案的策划等全方位的支持。

3、物流配送：

公司拥有强大的物流配送系统，持续为全国加盟门店提供安全、快捷的物流配送保障。

4、媒体广告：

耗巨资打造全国主流媒体，互联网等高强度广告。

5、市场运营：

对加盟店进行全面的运营指导管理，确保加盟店运营的规范和统一。

6、培训支持：

专业的技术人才是创业成功的法宝，注重专业人才的培训，尤其是经营人员和技术人员，都有一套完整的培训计划，让更多的人才投身于“北平羊汤馆”。

7、选址装修：

北平羊汤馆加盟总部将提供的店址评估，协助每位投资加盟商确定合适的店面;

8、开业指导：

总部向加盟方提供员工招聘流程、培训帮助、岗位设置、员工手册等一系列人力资源要素支持。

9、活动策划：

公司建立了完善的营销管理平台，根据全国各种节假日量身为加盟商提供营销活动策划、广告宣传策划和新闻策划等。

10、区域保护：

一定区域内北平羊汤馆只授权一家代理商。

1、了解信息：

以邮件、电话、网站客服、招商手册了解加盟详情。

2、项目考察:

到加盟总店参观考察。

3、加盟申请：

阅读并了解总部详细信息资料，洽谈加盟合作意向，填写加盟意向申请表。

4、签订合同:

审阅特许加盟协议，确定双方加盟方式，并缴纳各项费用。

5、店址选择：

专职人员帮助你选址、评估（免费上门协助选址，商圈调查评估，房屋测量）

6、装修设计：

根据不同的店铺，量身设计剪刀面加盟店装修图，并进行建店装修监控等的全程支持。

7、加盟培训：

北平羊汤馆总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

8、新店开业：

做好开业的准备，筹备开业典礼，从而选择比较好的时间段开业。