“客家猪肚鸡”是一道古老的客家传统菜,是客家妇女生产之后做月子必吃的一种补汤。“客家猪肚鸡”还有另外的名字叫“凤凰投胎”或“ 凤凰托世”,凤凰在我国民间是吉祥、富贵的象征,寄托了人们的美好希望。顾名思义,“客家猪肚鸡”即是把整只鸡包在猪肚里。传统的做法只用酒和胡椒煮几个小时,然后将煮出味的猪肚和鸡弃之不顾, 独取熬好的一碗浓汤。后来,有师傅结合药膳汤和广东打边炉的做法对其加以改进,先用制造调料分别腌制猪肚和鸡,再将鸡放入切开小口的猪肚中,放进已熬制12小时、富含多种中药材的制造汤底中继续熬制数小时。
项目详情
猪肚包鸡用料十足,经过十几个小时的熬煮,猪肚、鸡和各种药材及辅料的精华都已溶于汤中,简直就是一锅地道的广东老火靓汤。为了使鸡肉的香味得到更好的释放,整体味道更加均匀、浓郁,开喝前很好先将猪肚包鸡捞出,斩成小件,再回锅煮 5 - 10 分钟,才算大功告成,滋味圆满。该汤色泽乳白,浓中带清,一口下肚,首先有一股辣辣的胡椒香气直冲味蕾。胡椒不仅能去除猪肚的膻味,润口暖胃,还使汤中多了一种刺激和挑逗,让人越喝越上瘾。如果下雨、微凉或秋冬季节食用,更觉全身通爽暖和,非常舒服和惬意。除了胡椒的辛辣外,汤中还有猪肚的香甜、鸡肉的鲜美和药材的醇厚,细细品来,口感饱满丰富,不油不腻,回味悠长。
品牌功效
客家猪肚鸡就是用生猪肚把生鸡包住,放到特配的汤料中煲熟,食前再将猪肚刮开,取出熟鸡一起件后,放回原煲汤料中滚热再食,这一食法是使生滚食法的火锅多了一种老火食法,节约时间的同时又可品尝到香浓扑鼻,美味可口的鸡肉。猪肚包鸡之所以容易为广东人所接受,其另一原因是这一火锅的汤底食到仍是一道极之美味的药膳汤,和其它火锅的营养对比,这道汤有非常好的滋补作用,加上胡椒、花参、玉竹、党参等药材,有很好的滋补、驱风、驱寒,养胃的作用,对于调理身体和具有暖胃去湿的结果,对胃寒者,过量饮酒食的人士来说,无疑是一副良药。具有合格的药用结果,科技猪肚鸡本是一道客家菜,已有多年的历史,养燥热虚火盛、夜梦多的人吃了能够调整晚上睡眠质量,因此,适合工作压力大而导致健康问题的白领及胃寒胃弱人士食用,一年四季男女老少都适宜。其结果是其它火锅所不能比的。
1、 传统餐饮项目,火锅商机诱人,缔造火锅市场中的黑马——家客家猪肚鸡。客家猪肚鸡火锅突破现今市场格局,弘扬养生火锅,倡导健康饮食理念。
2、 享有客家猪肚鸡使用权、使用专用经营技术和经营管理模式资产,运用客家猪肚鸡标志。
3、 可获得总部质量稳定、可靠的品牌和技术服务;
4、 享有总部后续研发的特色菜品及特色汤锅产品的销售权;
5、 总部免费为加盟商提供统一的店面设计、VI形象,可使合作商快速启动,节约时间成本;
6、 开业期间,总部派专人协助合作商策划、筹备,以及进行用品用具、原辅料的采购指导等;
1.能认同客家猪肚鸡公司的经营理念,服从公司的规范管理。
2.能自觉维护公司和品牌形象,积极配合公司的市场运作。
3.客家猪肚鸡加盟商要具有合格的商业信誉,能遵纪守法,规范经营。
4.具有较强的创业热情和敬业精神,有上进心能吃苦耐劳。
5.具有一定的资金实力,扶持客家猪肚鸡加盟店的正常运行。
1、 享有特定行政区域内市场独占权;中型省级城市行政区内、一般城市、县级市、县城区内经营,大型省级城市、直辖市行政区、地级市区内三至五公里内经营
2、 享有总部所获荣誉奖牌的使用权;
3、 得到总部全面、系统的管理培训和指导,以及持续不断的营运、技术支持和售后服务;
4、享有总部定期和不定期的培训、再培训服务;
5、受益于整体广告带来的客源,从而减少广告宣传费用,提高社会效益和经济效益;
6、自己当老板,但不孤军作战,有强大公司实力作后盾,增强抗经营能力,事业容易做大,可尽享成功喜悦。
1.电话、网站进行咨询。
2.明确合作意向,到客家猪肚鸡公司考察洽谈。
3.签订销售协议。
4.经营专门店的系统培训。
5.向客家猪肚鸡公司采购专门店所需物品、原料。
6.办理营业所需手续、人员招聘培训。
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