“客家猪肚鸡”是一道古老的客家传统菜，是客家妇女生产之后做月子必吃的一种补汤。“客家猪肚鸡”还有另外的名字叫“凤凰投胎”或“ 凤凰托世”，凤凰在我国民间是吉祥、富贵的象征，寄托了人们的美好希望。顾名思义，“客家猪肚鸡”即是把整只鸡包在猪肚里。传统的做法只用酒和胡椒煮几个小时，然后将煮出味的猪肚和鸡弃之不顾， 独取熬好的一碗浓汤。后来，有师傅结合药膳汤和广东打边炉的做法对其加以改进，先用制造调料分别腌制猪肚和鸡，再将鸡放入切开小口的猪肚中，放进已熬制12小时、富含多种中药材的制造汤底中继续熬制数小时。

项目详情

猪肚包鸡用料十足，经过十几个小时的熬煮，猪肚、鸡和各种药材及辅料的精华都已溶于汤中，简直就是一锅地道的广东老火靓汤。为了使鸡肉的香味得到更好的释放，整体味道更加均匀、浓郁，开喝前很好先将猪肚包鸡捞出，斩成小件，再回锅煮 5 - 10 分钟，才算大功告成，滋味圆满。该汤色泽乳白，浓中带清，一口下肚，首先有一股辣辣的胡椒香气直冲味蕾。胡椒不仅能去除猪肚的膻味，润口暖胃，还使汤中多了一种刺激和挑逗，让人越喝越上瘾。如果下雨、微凉或秋冬季节食用，更觉全身通爽暖和，非常舒服和惬意。除了胡椒的辛辣外，汤中还有猪肚的香甜、鸡肉的鲜美和药材的醇厚，细细品来，口感饱满丰富，不油不腻，回味悠长。

品牌功效

客家猪肚鸡就是用生猪肚把生鸡包住，放到特配的汤料中煲熟，食前再将猪肚刮开，取出熟鸡一起件后，放回原煲汤料中滚热再食，这一食法是使生滚食法的火锅多了一种老火食法，节约时间的同时又可品尝到香浓扑鼻，美味可口的鸡肉。猪肚包鸡之所以容易为广东人所接受，其另一原因是这一火锅的汤底食到仍是一道极之美味的药膳汤，和其它火锅的营养对比，这道汤有非常好的滋补作用，加上胡椒、花参、玉竹、党参等药材，有很好的滋补、驱风、驱寒，养胃的作用，对于调理身体和具有暖胃去湿的结果，对胃寒者，过量饮酒食的人士来说，无疑是一副良药。具有合格的药用结果，科技猪肚鸡本是一道客家菜，已有多年的历史，养燥热虚火盛、夜梦多的人吃了能够调整晚上睡眠质量，因此，适合工作压力大而导致健康问题的白领及胃寒胃弱人士食用，一年四季男女老少都适宜。其结果是其它火锅所不能比的。

1、 传统餐饮项目，火锅商机诱人，缔造火锅市场中的黑马——家客家猪肚鸡。客家猪肚鸡火锅突破现今市场格局，弘扬养生火锅，倡导健康饮食理念。

2、 享有客家猪肚鸡使用权、使用专用经营技术和经营管理模式资产，运用客家猪肚鸡标志。

3、 可获得总部质量稳定、可靠的品牌和技术服务;

4、 享有总部后续研发的特色菜品及特色汤锅产品的销售权;

5、 总部免费为加盟商提供统一的店面设计、VI形象，可使合作商快速启动，节约时间成本;

6、 开业期间，总部派专人协助合作商策划、筹备，以及进行用品用具、原辅料的采购指导等;

1.能认同客家猪肚鸡公司的经营理念，服从公司的规范管理。

2.能自觉维护公司和品牌形象，积极配合公司的市场运作。

3.客家猪肚鸡加盟商要具有合格的商业信誉，能遵纪守法，规范经营。

4.具有较强的创业热情和敬业精神，有上进心能吃苦耐劳。

5.具有一定的资金实力，扶持客家猪肚鸡加盟店的正常运行。

1、 享有特定行政区域内市场独占权;中型省级城市行政区内、一般城市、县级市、县城区内经营，大型省级城市、直辖市行政区、地级市区内三至五公里内经营

2、 享有总部所获荣誉奖牌的使用权;

3、 得到总部全面、系统的管理培训和指导，以及持续不断的营运、技术支持和售后服务;

4、享有总部定期和不定期的培训、再培训服务;

5、受益于整体广告带来的客源，从而减少广告宣传费用，提高社会效益和经济效益;

6、自己当老板，但不孤军作战，有强大公司实力作后盾，增强抗经营能力，事业容易做大，可尽享成功喜悦。

1.电话、网站进行咨询。

2.明确合作意向，到客家猪肚鸡公司考察洽谈。

3.签订销售协议。

4.经营专门店的系统培训。

5.向客家猪肚鸡公司采购专门店所需物品、原料。

6.办理营业所需手续、人员招聘培训。

7.客家猪肚鸡加盟店正式营业。