罕山牛肉干是牛肉干的种类之一，因为口味独特从而受大众所欢迎。罕山这个名字对于每一个通辽人来说都是不陌生的，知道牛肉干都是从这个名字开始，1995年下岗分流的蒙古族汉子白乙拉和爱人开了一家罕山奶茶馆，老家人拿来的风干牛肉不知不觉做成了餐桌上的风干牛肉干。十几年的时间，风干牛肉干成了蒙餐餐桌上一道不可缺少的菜肴，现如今通辽的牛肉干已经做成品牌卖到全国各地，这其中作为第一个吃螃蟹的白乙拉夫妇功不可没。

当人们走近通辽罕山餐饮总公司时候，那种充满着蒙古族氛围的餐饮文化气息扑面而来，使人们沉浸在蓝色蒙古草原，充满原始与现代文明融合起来的绿色食品长廊中。通辽罕山餐饮总公司是由罕山肉食品加工有限公司、罕山餐饮公司两个直属公司和诸多的“罕山牌”牛肉干销售网点组成。罕山肉食品加工有限公司生产的“罕山牌”牛肉干早在2002年被自治区誉为内蒙古自治区的“名优小吃”、2006年评为通辽市“知名商标”、2007年获得内蒙古自治区“著名商标”、2009年被评为中国牛肉干第一品牌“始创金质奖”。这些奖项的获得更加明确了罕山公司十几年为开创内蒙古的牛肉干事业做出的奉献和艰辛，同时也证明了罕山人将原始牛肉干从火烤到油炸、提升到烤制、精包装等以及成为名优产品的奋斗历史。

罕山肉食品加工有限公司是1995年3月在原通辽市工商注册的通辽罕山奶茶馆基础上扩建的，2007年在通辽市工商局注册为通辽罕山肉食品加工有限公司，注册资金50万元，总资产200万元，每年上缴税金50万元。南到深圳，北到哈尔滨，东南到上海，西北至包头等地均有销售网点。

回顾几年的发展历史，总经理白乙拉说：“蒙古族游牧生活创造了光辉灿烂的游牧文明，同时也积淀大量的饮食文化，但由于战乱，社会制度的交替，生产方式的改变，游牧本身的特点等因素，有的部分已经失传，有的部分保存不完整。将这些失传的文明开发与研究、补充完整是我们的责任。而且现在由于经济的发展替代品的出现，人们的消费观念反而向往原始、绿色。草原游牧民族的牛肉干正符合人们的期望。‘罕山’牛肉干正是抓住了人们的这种消费心理，积极进行开发独具特色的牛肉干。”

罕山公司将不断地把蒙古族的优秀文化遗产介绍给世人，让更多的人了解内蒙古，向往内蒙古。现如今，罕山食品公司在开发区的厂房正在建设中，“十一”以后建成的厂房生产能力将大大加强，也会成为通辽地区最大的生产厂家。已经有多家全国连锁超市有意经销罕山的牛肉干，相信在不久的未来，我们就会在全国每一个城市都会看到我们牛肉干的身影，而做了十几年牛肉干的白乙拉对于牛肉干的未来更是充满了信心。

营养物质

1.牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2.牛肉含维生素B6

蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.牛肉含肉毒碱

鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4.牛肉含钾和蛋白质

钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源

牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

6.牛肉含锌、镁

锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

7.牛肉含铁

铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

8.牛肉含丙胺酸

丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。

9.牛肉含维生素B12

维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。

10.牛肉的食用多样化

如果连续几周甚至几个月日复一日地食用，鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同，与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。

1、具有民事责任能力的自然人。

2、具有创业激情、开放的意识、敏感的眼光、健康的心态。

3、有足够的资金与良好的商业信用。

4、热爱罕山牛肉干，具有一定的经营管理能力及风险意识。

5、拥有充分的经营和管理经验，在区域内拥有较丰富的渠道资源。

6、具有较强的进取精神，信念坚定，富有激情。

7、能服从罕山牛肉干总部市场管理和要求。

8、罕山牛肉干加盟商要具有独立法人资格，遵守国家的政策法律。

1、了解信息：

阅读加盟相关资料初步了解罕山牛肉干项目模式及相关合作政策。

2、项目考察:

投资者到总部所在地进行项目考察，并与总部品牌工作人员进行业务交流。

3、加盟申请：

加盟商填写加盟申请表。提交加盟意向。

4、签订合同:

认可该项目，对加盟商进行咨质认定，签定意向合作书。

5、店址选择：

总部协助加盟者确认商圈及选址，以及店面装修及布置。

6、装修设计：

如果达成合作关系之后，总部就会安排专业选址师帮助您做好门店地址考察，有利于品牌店后期经营发展。

7、加盟培训：

本着对加盟商高度负责的企业精神，投资者到总部所在地进行项目考察时，可以进行加盟前的技术操作免培体验，对项目有更深刻的了解。

8、新店开业：

做好开业策划与宣传，公司也会指派相应人员进行现场指导，加盟商必须按总部培训要求进行店面布置和货品陈列，择日开业。