金杰冰火锅是用冰块、草原红酒、纯净水等核心原料来制作底汤的一种特色火锅，抛弃了传统火锅必须要熬制底油底料的复杂工序。其原理就是巧妙的利用了冰点与沸点的物理特性，因为冰火锅里面的核心调料的成份多数是生长在冬季的中草药制作的，在制作的时候要使这个冰火锅里面放的“草原红酒”等核心调料，在加热之前瞬间降低它们的温度，改变它们的物理性质，然后再来慢慢加热，经过这样一个过程后这些核心调料才能很大限度的发挥各自的作用和功效，有效的利用这些调料的作用和功效后，才能使冰火锅的底汤清澈、鲜香、不油腻、无异味。续汤时只需要加纯净水，不用加汤，而且越吃还越有味。不管涮肉类还是蔬菜冰火锅的底汤会越涮越清，甚至于清澈见底。

金杰冰火锅，立足于餐饮消费前沿，聚传统火锅之优点，顺应“绿色、生态、健康、营养”的消费理念，牢记当今“新、奇、特”的餐饮市场竞争法宝，金杰冰火锅管理总部不惜金钱和时间，对全国餐饮的发展趋势和消费市场做了长达几年的调查分析，经过相关专家研究总结出了科学标准化的配方，简单透明化的操作，实现了符合现代餐饮消费的“八有”特点：有新意、有特色、有健康、有营养、有口味、有优势、有环境、有市场。使金杰冰火锅更加适应当今餐饮消费和市场的需求，在同行业竞争中处于不败之地、独占鳌头。

冰火锅是重庆火锅的创新，改进了夏天吃火锅有烫和燥的缺点。冰火锅健康美味口感优异深受广大群众的喜欢。冰火锅制作简单自己在家就可以制作。将事先准备好的冰块加入煮沸的火锅底料中和着菜品烫着吃。一边吃，冰块一边融化，由于油和冰沸点不同，当食客将菜在煮沸的锅里烫着吃时，锅里还有大块晶莹的冰块。火锅中的冰降低了整体温度，使火锅吃起来不觉得烫嘴。

金杰冰火锅创始人称，火锅里加的冰全部是事先用几十味消夏、防暑中药熬制的汤料冷却而成，消除了夏天吃火锅的后顾之忧，而且冰水烫出来的菜品吃起来非常爽口，而且不易上火。火锅创新，是因为市场竞争越来越惨烈。冰火锅称，目前普通火锅毛利润已杀到30%左右，冰火锅独特的烫菜方式对青年人很有吸引力，避免了与大品牌火锅的同台竞争。

金杰冰火锅生财有道：

1、主导流行概念：金杰冰火锅，从名称和概念上已经冲击视觉，震撼内心，一经推出，迅速成为市场热门的上榜餐饮。主导消费，大行其道，火中雪正在疯狂流行。

2、展现魅力产品：晶莹剔透，极尽视觉冲击力的冰块，美不胜收，不但口味鲜美、香郁诱人，而且火锅汤清色艳、泾渭分明，视觉与味蕾多重享受，不由人拍手叫绝、叹为观止。

3、核心技术配方：来自辽阔草原的独特核心调料“草原红酒”，与晶莹剔透的冰块烹制的底汤，口味独特，滋补保健。

4、健康药膳功效：“绿色、生态、健康、营养”四个主打卖点，迎合现代消费者需求，结合中医辩证施膳原理，在核心配料里溶入多种有利于滋补保健的药膳成份。

1、具有立承担民事责任能力的自然人或企业法人。

2、必须具有强烈的成功欲望、事业心和管理意识。

3、具备启动资金，资金取得合法。

4、具有较强的抗风险意识，对市场分析有基本概念。

5、必须具备适宜的经营场所

6、具有热烈的创业激情和对成功的强烈欲望。

7、认同金杰冰火锅总部加盟经营模式，并执行品牌形象及经营总部指定产品。

8、金杰冰火锅加盟商具有独立法人资格或经济实力较强的自然人。

1、了解信息：

投资者用电话、传真、邮箱等方式向总部咨询项目特点，了解相关内容。

2、项目考察:

投资者亲临总部考察，与金杰冰火锅总部工作人员进行二次磋商。

3、加盟申请：

填写金杰冰火锅合作申请书，确认相关金杰冰火锅加盟事项。

4、签订合同:

达成共识后，正式确定合作意向，签定合同，即时交纳相关费用。

5、店址选择：

总部协助加盟商进行门店选址参考和规划。

6、装修设计：

设计部提供装修施工图，实施门店装潢，设备耗材及经营用品的配送，设备安装调试。

7、加盟培训：

开业前加盟商需要派遣相关人员前往总部进行培训，包括技术培训、运营培训等。

8、新店开业：

提供开业指导，开业的宣传策划，专业人员上店帮扶开业，跟踪经营情况，提出合理优化建议。