鼎汇丰老火锅是沈阳丰汇源餐饮连锁有限公司旗下的高端火锅品牌，无论从环境还是涮品、锅底、小料都至臻传统重庆火锅的本源，旨在让更多食客不必亲临巴蜀之地，即可感受到地道、正宗的川渝火锅的神韵。

公司介绍

沈阳丰汇源餐饮管理有限责任公司成立于2012年，旗下拥有丰汇源烤肉火锅自助餐厅、鼎汇丰老火锅、炙鲜馆烤肉三个知名餐饮品牌，共计30家门店。公司发展多业态经营，目前发展鼎汇丰火锅烧烤超市近80家，丰汇源餐饮成为东北地区深受广大顾客喜爱与信赖的餐饮品牌。

项目分析

鼎汇丰老火锅是鼎汇丰人继鼎汇丰老火锅之后倾心打造的全新商业模式。鼎汇丰老火锅坚持“食材专家，一站购齐”的经营理念，凭借集团采购的优势与国内烧烤火锅产业各大知名品牌供应商合作，以超低的价格为消费者提供品质卓越，安全可靠的火锅食材。

2013年的11月份，鼎汇丰老火锅在沈阳东顺城开设了第一家门店，现鼎汇丰直营店在沈阳9家，加盟店20家，全国总共29家，遍布辽宁，吉林，黑龙江，山东，广州，深圳等地，是全国较具发展前景的餐饮品牌。

市场前景

近几年的中国餐饮百强企业数据显示，在年度餐饮百强名单中，火锅企业保持其一贯的持续增长态势，即便受市场环境和政策环境影响，2013年中国餐饮行业进入新世纪以来最为凄冷的寒冬，火锅业态仍逆势增长。中国餐饮2013年度百强企业数据显示，2013年餐饮百强中火锅业态占据近1/3的席位，与2012年相比，火锅发展依然强劲，营业收入同比增长11.2%，占百强总营收的比重上升1.2个百分点，达到25.4%，是所有业态中上升幅度较大的。

1、品牌优势

使用总部良好的品牌和商誉，分享鼎汇丰老火锅品牌带来的人气和资源。

2、产品优势

研发中心强大新品上市支持，让您的店铺菜品时时更新，让顾客流连忘返，生意不断。

3、技术优势

公司特有的技术含量，非授权方无法效仿和复制。保证项目的核心竞争力。

4、培训优势

培训是提升加盟店综合实力最有效、较快速的方法，总部会将营销、管理、运营、产品专业知识、工作手册等问题汇总归纳，将精华部分通过培训的形式分享给加盟店，切实的在较短时间内提升加盟店的整体实力。

5、服务优势

从加盟之日起，市场部与销售部全面提供市场推广支持，并结合当地实际情况量身定制推广方案。

6、投资优势

投入资金低，轻轻松松就能做品牌店铺老板。

1、对鼎汇丰老火锅的企业文化、经营理念有认同，愿意参加总部的严格训练;

2、认同并服从丰汇源的统一管理;

3、鼎汇丰合作商具备企业家精神，愿意投身于鼎汇丰餐饮服务行业;

4、鼎汇丰具有大专以上学历，或五年以上经商经验;

5、在相关的行业中，有一定的企业管理经验;

6、愿意全身心投入日常的经营管理事宜;

7、没有犯罪及破产记录;

8、与鼎汇丰品牌没有利益冲突;

9、有充足的投资资金及一定的防范风险的能力。

1、产品支持：鼎汇丰老火锅公司，具有丰富的餐饮企业管理经营和技术力量，其底料及其他合作商要求之物料均由总部统一配送，为合作商省却繁琐的工作。

2、技术支持：鼎汇丰总部不断研发新的适合顾客消费的锅底，免费为合作商培训相关技术，并协助推广。

3、培训支持：合作商的管理人员，均由鼎汇丰总部派出强大的支持小组上门实地培训。

4、品牌支持：作为沈阳重庆火锅好品牌，鼎汇丰老火锅有着强大的影响力，同时鼎汇丰老火锅总部也会不断投入广告等形象宣传。

第一阶段：

进行合作咨询;提交合作申请;总部资质考察

第二阶段：

双方意向面谈;签订意向协议;新店选址确认

第三阶段：

合作合同签订;门店设计装修咨询;人员招募及培训

第四阶段：

物资配送准备;工程设备验收;顺利开业