呱呱呷鲜瓜火锅隶属于北京丁是丁卯是卯餐饮管理有限公司成立于2006年，旗下有北京金博客餐饮有限公司、北京哌哌呷餐饮有限公司、北京阿春园餐饮有限公司、北京小琴岛餐厅、北京上嘉合格品科技发展有限公司。我们以研发各大菜系调味汁料为基础，创立中式菜肴为宗旨，开办特色餐饮门店为主业，为中华餐饮文化事业默默耕耘。

款款致细、层层把关

公司在八年时间里先后研发出烧汁（鲁菜口味）、浓汁（淮扬菜口味）、白汁（粤菜口味）、香辣汁（湘菜口味）、麻辣汁（川菜口味）、西汁（西餐口味）、茄汁（上海菜口味）等多种调味料，并应用到多个餐饮店，其中两种调味料已和有名调味品企业“王致和”合作生产，推向超市，走进了千家万户。在创立研发中式菜肴过程中，我们注重食材的、朴实、营养、新鲜、安全，减少使用有害健康的食材和非法添加剂。在烹饪大师、营养师、餐饮策划师的监督指导下，款款致细、层层把关，研发出500多款别致新颖，健康营养的菜品，各种菜品在公司旗下餐饮门店大卖。

高标准绿色餐饮企业

2006年公司开办了一家“丁是丁卯是卯”中式料理餐厅，该餐厅以电热煎焖器为主要烹调设备放在餐桌上，现场制作各类菜品，客人可以亲自体验煎、炒、焖、炖、涮的整个烹饪过程；份量足不足、食材新鲜不新鲜、卫生不卫生，一目了然。顾客既能合格食用菜品，又能观赏菜品制作的过程。它很大的特点就是减去了厨师，增加了营业面积，大大节省了用工成本和管理成本，使餐厅真正意义上实现了规范化、标准化。

在随后的几年里“丁是丁卯是卯”餐厅开办了4家直营店，160多家加盟店，并获得了“十大质量品牌”“市场强势品牌”“高标准绿色餐饮企业”等荣誉。

低碳环保，安全健康

2009年公司坚持走低碳环保，安全健康的餐饮路线，经过两年多的努力，发明出能够代替厨师高强度劳作的“快速上汽蒸菜锅”，并获得了专利。该产品既是我们的厨师，又是我们的标准师，它具有四大特色，1、15秒开锅上气迅速蒸制菜品；2、采用蒸格边孔上气回流的原理，蒸制的菜品不串味；3、既能蒸菜蒸汤又能解冻加热，使食材原汁原味，很大程度保留了食材的营养成份；4、节能环保，低温烹饪。

2009年春，公司以“快速上汽蒸菜锅”为依托，以“低温烹饪”为手段，开办了全国“表里如一”特色蒸菜餐厅，并将“表里如一”注册为餐厅商标，在经营中，全场减少油炸和烧烤，提倡饮食健康和安全；并将“三高五低”的理念做为企业发展的灵魂贯彻到经营中（即餐厅要求做到高品质、高营养、率；菜品制作要求做到低油、低盐、低糖、低脂、低碳）。“表里如一”特色蒸菜餐厅，经过三年时间的打磨，研发出鲍汁、浓汁、烧汁、香辣汁、麻辣汁、家常汁、蕃茄汁、蚝汁等多口味调味料，为菜品的出品质量保驾护航；现已成功的建设了QSC管理体系；并获得了“高标准绿色餐饮企业”，“亚洲十佳餐饮奖”，为品牌的发展打下了坚实的基础。

民以食为天

2010年公司根据餐饮市场需求开始研发火锅类餐饮，宫廷御膳厨房的三款菜品被列入研发对象，即“西瓜盅”“冬瓜盅”“南瓜盅”，经过火锅师、营养师和策划大师的共同努力，开发出五种口味（即浓香、浓鲜、香辣、麻辣、咖喱），五个品种（即冬瓜火锅、南瓜火锅、西瓜火锅、西葫芦火锅、青椰子火锅），在鲜瓜中涮吃鸡、鸭、鱼、肉、海鲜、菌菇、青菜等100多种食材，涮吃完食材后再将鲜瓜改刀，吃瓜喝汤食用，健康、营养、不上火。2011年公司将这种时尚独特的火锅注册商标为“呱呱呷”，商号为“鲜瓜火锅”，并申请了专利。2012年夏“呱呱呷鲜瓜火锅”成功的推向了餐饮市场，在近一年的时间里，开办了15家门店，其中直营店三家，加盟店12家，为中华火锅餐饮业找到了新方向。民以食为天，在这个承载了几千年厚重餐饮文化的，从来不缺少开拓创立者，我们有决心有耐力去做其中的一员，为中华餐饮事业做出贡献。

1、丰富市场经验，准确品牌定位：

多年国内市场运营经验，深入了解购物心理和消费需求，持续不断地设计优化，真正契合国内认知和需求;

2、多年市场底蕴，直营专柜联动：

多家直营专柜，遍布全国各级城市，国内百货店占有率优先、销售额优先，在国内拥有大量的品牌忠实客户;

3、品牌区域专营，长远发展扶持：

指定区域的优先品牌经营权，稳步成长后的代理权益，超值的品牌效应和长远的发展扶持，互惠共赢;

4、统一视觉形象，专业店面设计：

全国统一的VI形象，塑造合格的品牌认知度;公司免费提供店面装修设计，并由多年装修经验的团队进行店面装修，扶持装修质量;

5、完善供货体系，规范市场秩序：

完善的供货体系极大地降低成本，全国统一的价格政策，扶持市场秩序规范，全国联动共享规模效益;

6、多重政策支持，长远稳定受益：

行业较低的供货折扣，多重市场政策辅助支持，扶持合作商很大的收银空间和市场操作空间，快速地启动市场;

7、货品支持，滞品换货不操心：

科学合理的库存储备，稳定的物流团队，全国直营专柜货品联动，扶持货品供应快捷;人性化的换货政策，变滞为畅，合理转化“零库存”。

1、要求是完全民事行为能力的自然人，拥有合法经营资格的加盟者，渴望获得成功。

2、充分理解、认同公司经营理念，接受公司管理制度，愿与公司共同开拓市场。

3、加盟方的经济实力不可低于“呱呱呷鲜瓜火锅”单店加盟的具体加盟计划。

4、经营场地地段好，客流量大，能经过总部的实地评估。

5、接受公司统一管理，严格遵守公司的加盟合同、营销方案等规范性条件。

6、加盟商自身应该具有一定管理能力，有说服力，且对市场有一定的敏感度。

7、热爱本行业，拥有较大的热情与热情，能够有信心经营好呱呱呷鲜瓜火锅加盟店。

1、品牌形象支持：享有公司统一的商标、企业 VI 视觉系统所约定使用权限。

2、整店输出支持：总部将多年来积累下来的店铺运营管理技能全部给予加盟商，协助加盟商开店。

3、免费培训支持：总部将根据加盟店的具体情况，提供一定数量的成熟技师，并免费提供相关技术培训。

4、物流配送支持：利用先进的电子商务平台，实现物流的通畅和快捷。物流中心在较短时间内将货物送往加盟商所在地，缩短加盟商的进货周期，降低经营成本。

5、媒体广告支持：统一制定多方面的广告策略及宣传，在各大媒体投放广告宣传。

6、市场运营支持：针对不同地域的加盟商，总部的市场研究机构专门对当地的行业市场、顾客群体和消费趋势进行深入研究，为加盟商提供有利的竞争力扶持。

7、跟踪服务支持：①长期免费的持续培训和营销策划支持。②每年多次督导巡店，帮助合作商发现问题，改善店面管理。

8、选址装修支持：总部根据本地市场环境选择合适的地址，之后出具装修设计图，加盟商按公司统一形象装修的店面，公司给予一定的装修支持

1、咨询了解：经过在线咨询、电话沟通等渠道，与呱呱呷鲜瓜火锅咨询顾问取得联系。

2、市场分析：加盟顾问分析当地市场环境、区域特点，进行加盟分析和指导。

3、现场检验：品尝产品，考察店铺，详细沟通.

4、签订合同：签订特许经营合同，了解保护细则，提供具体服务，维护双方利益。

5、技术培训：一对一技术培训、店铺指导培训、店面选址培训。

6、店面选址：项目总监直接在现场进行店面分析。

7、店面设计：根据商店的情况和加盟者的预算，对店铺进行设计。

8、店面装修：在装修期间，设计师对接服务贯穿全程，花费 少的钱，做更好的感觉。

9、正式开幕：呱呱呷鲜瓜火锅加盟总部负责开业活动策划，提供开业后勤和设备。

10、后续服务：客户服务团队、研发团队一对一对接、全面的为开业保驾护航。