北京山水间餐饮有限公司创建于2001年9月，自"山水间"一家餐厅开业至今，先后创建了十家风格不同、风味各异的品牌店。其中山水间羊蝎子火锅得到了很大的发展，深受广大顾客的喜爱。羊蝎子就是羊的脊椎骨，取材从羊脖子一直到羊尾尖。羊蝎子其中羊脖子部分的肉较多，吃起来比较过瘾，到了脊椎骨上的肉就是薄薄的一层，别看这个地方的肉少，贴骨肉味道更香。

2001年9月8日"山水间"店在北京诞生了，优雅的就餐环境，香浓回味的火锅得到了很多客人的认可生意日渐兴盛。随着"山水间"店的蓬勃发展，"山水间"优先分店于2002年7月开业，为了给客人提供多种口味并且把握市场需求我们把经营定位于羊羯子火锅，公司在老北京人喜食火锅的特点上发现羊羯子这种地方风味饮食具有开发潜力.

2002年10月8日"山水间"二分店开业，这间分店为了承袭"山水间"的经营理念强调别具一格的就餐环境丰富经营品种，故"水煮鱼"、"香辣蟹"脱颖而出，是北京山水间餐饮有限责任公司一家以经营水煮鱼、香辣蟹、重庆江湖菜为特色的酒楼，香辣可口的菜肴、新鲜的海鲜可使宾客在味觉上得以满足，在装修上大量的采取植物和木制结构的这种独特装饰可以让人在视觉上得以享受。

独特的加工工艺,将徽派风格引入装修中

山水间羊蝎子对此品种的不断摸索与创立，终于开发出了一种全新的美食，独特的加工工艺去掉了羊羯子的腥味，使人百食不厌。山水间羊蝎子深知在饮食文化中就餐环境的重要性，于是将徽派风格引入装修中，餐厅内小桥流水，白墙灰瓦，在此用餐您有一种回归自然的感觉，事实说明我们抓住了商机在市场中站住了脚。

精心设计烹制，酱香可口

山水间羊蝎子无论是从原料及调味料的选料到加工都经过了精心设计烹制，没有一点儿腥膻味，而且酱香可口，汤浓味美。山水间羊蝎子根据每个客户的需求，总部安排专业运营师，到客户当地进行实际带店服务，帮助合作客户整理开业前繁琐工作，达到顺利开业。

1、合作商必须具备独立法人资格，有强烈的成功欲望和事业心。

2、具有良好的合作意识和良好的商业信誉。

3、加盟商有一定的资金投入能力及一定的风险承载能力。

4、能承当投资风险，，对于投资有风险与收益有正确的认识。

5、拥有参与经营的固定场所，人员等

6、拥有勇于开拓市场的激情，拥有一定的经营管理经验。

7、认同山水间羊蝎子品牌的商标logo，企业文化理念，公司文化等等。

8、加盟方是中国合法公民，无违法犯罪行为。

1、了解信息：

想加盟山水间羊蝎子，通过电话或者网站留言与公司首次沟通。

2、项目考察：

投资者需到山水间羊蝎子总部进行项目实地考察，参观门店，确认项目，提交申请。

3、加盟申请：

填写山水间羊蝎子合作申请书，确认相关事项。

4、签订合同:

双方确认考察结果无误，经友好协商，正式签订合作合同

5、店址选择：

评估选址情况，指导正确选址，有需要山水间羊蝎子加盟总部可派专人赴所在地实地考察。

6、装修设计：

总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。

7、加盟培训：

总部能够为加盟商提供一系列的免费培训服务，这样就可以提升门店的成功率。

8、新店开业：

做好开业当天的服务、接待工作；明确后期总部给予的支持政策。