福记清炖羊肉要先将羊肉洗净切成一段一段的，上面放上羊肉，加水至过肉，在放上一些花椒、大料、姜起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮煮成七成熟，，加入红油。炖上两个小时此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。还是非常好吃的。

羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重作用。

羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，含量少，是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之结果。

福记清炖羊肉所拥有的众多特色产品，是经过多年进行研制而成，拥有极广的市场销售经验，是大众喜爱的美食产品。同时，福记清炖羊肉对羊肉拥有极高的品质要求，必须鲜而不膻，清而不淡，酥而不柴，所精心制作出来的美味羊肉具有格外香醇鲜美，浓缩而成精华，成为消费者营养、滋补、健康、美味的不二选择。

福记清炖羊肉根据全面的市场调研，确定了产品的价格范围，平民化的价格加之超值的羊汤美味，使得消费者趋之若鹜。此外，福记清炖羊肉料包整体输出，在大批量采购的同时，也降低了采购成本，大大提高了收银，让您尽快成功。

涮羊肉是大家熟悉的一种做法了。隆冬之际，当你坐到福记羊肉餐桌旁，品尝着肉嫩汤鲜的涮羊肉，立刻会感觉暖气洋洋，周身舒泰。涮肉选料十分讲究，一般来说，只有上脑、大三叉、小三叉，磨档、黄瓜条五个部位较适合。刀工技艺更是关键，需先把羊肉用冰块压去血水，以专用大刀切成薄片，才能提高/增加肉质鲜嫩，不膻不腻。但提示，很多人喜欢用四川火锅的麻辣汤底涮羊肉，这样容易导致上火。

福记清炖羊肉应选用鲜嫩的后腿和上脑部位，剔除筋膜，压去水分，切成薄片。如果切得厚薄不匀，或筋膜剔得不干净，吃时会有腥膻味。将嫩羊肉片用卤虾油、酱油、大葱末、香菜段、姜汁、白糖、辣椒油等十几种作料浸泡好，再用火烤制。烤羊肉不仅味美爽口，营养丰富，而且能增进食欲。吃羊肉串您要留神几点 ：炸羊肉的代表菜有松肉、烧羊肉等。松肉是用油皮包裹肉糜制成条状炸制而成，色泽金黄，质地酥软，咸鲜干香。烧羊肉则来源于宫廷菜“卤煮锅烧羊肉”。可选用鲜肥羊腰窝或前腿肉，加作料以小火焖熟至烂，再上油锅炸，属于先煮后炸的形式。口味外酥里嫩，咸干酥香，有温中暖下，益肾强阳之功。但这种做法毕竟油分太大，烹饪过程中由于温度过高，也会损失不少营养。

1、管理优势：

福记清炖羊肉把代理商的利益放在首位，多年的市场管理经验，摸索出了一套成熟的商、企共赢模式。

2、品牌优势：

福记清炖羊肉的发展路线迎合了市场需求，并与推动的政策同步，超前的市场眼光，使品牌已经在市场上占据了一定地位。

3、质量优势：

福记清炖羊肉拥有专业的生产线，不但保障了产品的科技化，更保障了产品的质量。

4、技术优势：

福记清炖羊肉集研发与生产、销售于一体，因此在研发产品时注入了较多的人力和财力，有专业的研究队伍。

5、营销优势：

完善的营销体系，福记清炖羊肉会派专人负责市场指导。

6、宣传优势：

强大的广告造势，全方位产品包装，结合代理商实际市场情况，采用多种宣传手段，确保终端宣传到位。

7、人力优势：

福记清炖羊肉汇聚了一批高素质、高能力、高学历的人才，有了他们的加盟，使企业不断的向着更高、更远的方向发展。

1、加盟商需要先准备一间符合开店要求的店铺。

2、加盟福记清炖羊肉的资金必须准备充分。

3、有着成功经营的必胜信念和强烈的事业心。

4、熟悉当地商业圈并了解当地的消费水平及消费习惯。

5、按着福记清炖羊肉品牌店型去进行装修。

6、可以认同加盟品牌的加盟方式和管理方案。

7、具有充足的资金实力与良好的商业信誉。

8、对投资风险和收益的两面性有正确的了解和充分的心理准备。

一、分析支持：根据加盟方要求及提供的信息，做出可行度的分析。

二、营建支持：传授全套的制作方法和过程，提供全套专利设备，该设备所有权归加盟方；提供全套工艺流程及量化标准。

三、营运支持：根椐加盟方的要求对前期准备工作提供指导，并协助加盟方进行开业策化。

四、培训支持：特许方派管理人员对前厅员工进行福记清炖羊肉专业知识及服务流程、吧台结祘程序等培训(7—10天)并协助加盟方进行开业准备。后厨特许方派厨师长或主厨对后厨员工进行专业理论培训和实际操作培训，开业前后由特许方人员亲自上灶操作带后厨人员进行磨合（总培训时间在15天-20天，特殊情况另行商议）。

五、文化支持：为加盟方提供福记清炖羊肉相关文字及图片资料。

六、方案支持：如加盟者需要，可提供后厨装修指导方案、设备方案、广告方案、采购方案等策划书。

一、加盟咨询

通过网站、网上在线客服、电话等方式向公司了解加盟事宜，也可以直接到公司与招商部人员进行详谈。如有需要，公司可安排去实体店和公司工厂厂区进行考察。

二、加盟申请

加盟商填写加盟申请表，也可在公司招商部现场填写。公司总部对加盟商的申请表进行评估审核，确认加盟商的加盟资格。

三、签订合同

双方确认考察结果无误，经友好协商，正式签定加盟合同书，并向公司交纳相关费用。

四、店铺选址

加盟商将预选出的店铺交给公司进行评估，公司分析后提出建议供加盟商参考。

五、店铺装修

公司设计出装修方案，进行装修。

六、人员招聘

加盟商装修时就要开始招聘员工。公司在开业前两天到店进行培训。

七、开业活动

加盟店开业时，总部派专业人员到店协助加盟店开业，组织开业活动。

八、原物料配送

总部根据加盟店桌子数量，店面大小制定原物料订货数量。并在开业前配送到当地。

九、运营指导

加盟店开业后由总部提供店铺运营、管理等综合指导。保障加盟商持续盈利。