有人说，广东人最会吃，相信没有人会有异议。正如吃蛇，广东人吃蛇的历史更是有近2000年历史。李时珍经典著作《本草纲目》中，就有“南人嗜蛇”的说法。在广州，相信很多老饕都知道，吃蛇到荔城，是不二之选。

公司简介

位于判读东沙村得荔城蛇宴，始创于1981年。主人家辉哥的蛇肴，系从祖辈流传下来的手艺。为了弘扬祖业，她白手起家，建立荔城，兢兢业业，诚信经营，自开张至今，足足走过了37个春秋，打造出一个专业烹饪、养生吃蛇的标志性传奇店。有人说，荔城37年的辉煌，早已街知巷闻，俨然成为番禺地表美食的一个标杆。37年，荔城蛇宴为餐饮行业培育出不少专业烹蛇高手，师傅遍布全国各地。“我要将荔城的吃蛇文化发扬光大，并一直传承下去，让更多的人了解蛇的文化与营养价值。”

在番禺东沙村，“荔城蛇宴”霸气的牌坊耀眼地立在半山腰，山腰遍布荔枝树、果树，整座“城”的面积达到10000多平方米，内里生态园林式布局，亭台楼阁，池馆水榭，尽管已疏于打理，仍让人心旷神怡。

品牌介绍

众所周知，秋冬季节是吃蛇的好时候，由于蛇在冬眠前会储藏大量的营养，所以此时蛇肉味道最为甘美，肉质也最为细腻。在荔城，一到秋冬季节，便有很多顾客为了“打边炉”(吃火锅)而来，其中过山峰最受食客欢迎，主要配鳄鱼龟、娃娃鱼或鸡肉一起煮食。而与大多数店不同的是，荔城的锅底以桶装的农夫山泉矿泉水打底，所以煮出来的汤分外鲜甜。锅内的蛇肉片稍灼便熟，肉质清爽脆嫩;鸡是散养的土鸡，连骨头都十分入味;鳄鱼龟和娃娃鱼的皮质爽脆有韧劲、肥而不腻，食用时若觉得味道清淡，还可配着葱姜蒜末各式蘸料一起吃。同样值得一试的还有蛇血饭，其选用的米饭油润晶莹、柔韧适中，吸水性好，在混合了蛇血和荔城自榨花生油后，煮出来的饭会散发出独特的香味，口感丰润。

产品系列

荔城共有十余种蛇类，例如海豹蛇、榕蛇、过山峰、水律蛇、八步蛇等都可供顾客挑选，现杀现做，新鲜度更有保障。而除了不同品种外，荔城厨师烹饪蛇的方式也很多样，其中不仅包括了盐焗、姜油、椒盐、红焖、油泡、胡椒蛇、卤水、香辣、打边炉等，还另有其自创的避风塘做法。对于很多初次吃蛇的客人而言，假如你不懂如何对蛇的品种和烹调方式进行搭配，荔城会有店员进行讲解和推荐，服务态度甚好。一般来说，过山峰、八步蛇等毒蛇的皮都较厚，比较建议用作盐焗或打边炉;而皮薄肉肥的水律蛇、海豹蛇等则更适合椒盐和美极的做法。 位于番禺区的荔城总店拥有近千个餐位，规模较大。且与其他蛇宴餐厅相比，其院子里多设有回廊、鱼池、喷泉、假山、盆景等，设施也更为齐全。在这里，幽静的园林环境与颇具广府特色的蛇宴大餐甚是相配，是周末时间一家老小齐聚的好去处。需要注意的是，秋冬季节这里的客流量非常大

1、品牌优势

荔城蛇宴尊重现有的中国国情，以务实、有效的特许连锁加盟方式，为加盟商提供了一个交错互动的市场连锁支撑体系，真正让每一个加盟商轻松步入荔城蛇宴连锁阵营，将早已得到业界与消费者广泛赞誉的品牌形象资产，全部授权给每一家荔城蛇宴，突显荔城蛇宴强大品牌连锁实力，这是您实力的象征，也是消费者信赖的保障。

2、资源优势

荔城蛇宴品质的保障，是建立在总部为加盟商提供统一的专业技术设备和优质产品原料的基础之上，凭借着荔城蛇宴总部对资源的优势整合，建立严格规范的管理制度来实现这一目的，同时体现了荔城蛇宴品牌的专业性。

3、技术优势

荔城蛇宴演绎着纯正地道的西式风味，无可挑剔的好餐饮成为顾客最爱，为顾客提供最美味的餐饮是荔城蛇宴始终追求的目标，而这一目标的实现皆因拥有总部专业的资深技术团队孜孜不倦地努力作后盾，强大的智能化管理，同时也为加盟商提供了荔城蛇宴永续经营的技术支持，解决了经营的后顾忧虑。

4、服务优势

荔城蛇宴奉顾客为上帝，始终如一、至诚至真的贴心服务，让顾客无可挑剔、100%的满意，为我们的餐饮吸引更多的客源，获取最大的效益。而这一切的有效实施，归功于荔城蛇宴总部严格规范的培训与监督下完成，任何的加盟店必须无条件接受。

1.具有合法经营公司或自然人

2.具有一定的资金实力和独立开发市场能力，拥有市场网络和市场运作经验

3.具有良好的商业信誉和职业道德，维护公司在全国统一的产品形象和企业形象

4.具有长远的市场规划和强烈的事业心

5.具有稳定的客源，固定经营场所，和经营经验

1、广告宣传支持

荔城蛇宴的广告由各大网络、报刊等媒体使其全面覆盖全国，这样的广告攻势，使实体店不愁没有名气。

2、核心技术支持

总部为加盟店提供全套产品技术秘方、生产工艺和流程及制作方法。使您一学就会，轻松掌握制作，顾客再多也能满足其需求。

3、营销方案支持

为荔城蛇宴加盟商提供全套管理，技术操作等手册，提供各种疑难的咨询和解决，任何问题总部负责，使您即使遇到问题也能迎刃而解，无后顾之忧，轻松开店。

4、全方面培训支持

荔城蛇宴对加盟商制定实际操作、管理等各种培训模式，使您在创业初期就能轻松的成为餐饮经营管理的全能人才。

1、 合作咨询：以电话、传真、网上留言等方式向总部咨询合作事项，索取相关资料;

2、 合作申请：填合作申请书，确认相关事项;

3、 实地考察：到总部实地考察项目，与总部工作人员进行面对面交流。

4、 签订合同：双方确认考察结果无误，经友好协商，正式签订合作合同;

5、 经营确认：合作者根据所选合作级别，缴纳相关费用，确认区域经营权;

6、 技能培训：合作者到总部接受技术、管理、运营等全方面培训，并接受考核;

7、 店面装修：总部协助合作商确认商圈及选址，以及店面装修及布置;

8、 开业筹备：领取授权书、开业赠品，完善铺货，布置宣传物料，准备开业;

9、运营指导：总部专业人员长期进行跟踪指导及营销辅佐。