台北吴记麻辣火锅是位于乌鲁木齐市的一家川味火锅餐馆。原名“吴记毛肚火锅”。为吴家铭先生创立于1982年，一个台湾经济快速起飞的年代，由于口味独特，用料扎实，再加上开店之初，店址设立于台北「中华电视台」附近，许多港台红星频频指名光顾，是以在极短时间内，蔚为一股新的时尚风潮。

吴记麻辣火锅取四川火锅之精髓，再经过吴记从不外传的独家锅底配方和20多年的经验，细火慢熬8小时而成，香醇浓郁。值得一提的是，吴记的锅底可以不佐酱油、沙茶等调料，这也是跟别人不一样的地方，尤其是锅底里的鸭血之润滑鲜嫩、嫩而不碎和豆腐之麻辣入味，更是让人垂涎三尺。而经过吴记特制的牛筋牛肚肥肠绝对是别处吃不到的美味!夹一块牛筋放入口中，又是香又是糯，再来一块肥肠，哇，真是越嚼越有劲，越嚼越香。口中已经开始哈着气了，却舍不得放下手中的筷子，真是过瘾!

吴记公司系列品牌始终创于1999年，从当初的11张火锅桌子发展到如今拥有重庆，重庆以及分布在北京，上海，新疆，洛阳，等多地城市直营加盟连锁店。员工数千人的经营规模。是四川具影响力的餐饮品牌之一。其的火锅技艺始于1926年，历经5代传承，创的辣椒蒸煮工艺被列入非物质文化遗产。传统的火锅技艺与现代化的工艺相结合，精制而成的火锅“久吃口不干，肠胃不难受，可以天天吃”，形成专属的产品优势。

“吴记”老火锅创建于2011年并在同年成立了重庆吴记餐饮有限公司，“吴记”寓意“苍天佑福，食物丰富”，把天地间很好的食材奉献给我们的顾客这是“吴记”创业之初的根本。

火锅看重庆，重庆当地火锅分：新派火锅、重庆老火锅，老火锅更受重庆火锅发烧友们的青睐。在这几年的发展过程中“吴记”老火锅成立了11家直营店，门店已遍布重庆的各大区域，并得到了社会各界人士以及消费者的喜爱和支持，并以“毛肚更好，更受好吃狗青睐的老火锅”的优合格品质成为了重庆老火锅代表性品牌，遥遥先进。获得了“具加盟潜力火锅品牌”、“重庆受好吃狗青睐的传统老火锅”等荣誉奖项，在凤凰卫视、湖南卫视、江苏卫视、重庆广播电台、重庆晚报、重庆日报等各大媒体和网络均有报道，并荣获2015年2月《首届餐饮品牌价值排行潜力榜》优先名。2016年吴记老火锅荣幸的成为重庆火锅协会副会长单位，并荣获第三届“重庆火锅”传承奖!

台北吴记麻辣火锅取自四川之精髓。再经老板20多年经验，调理出适合台湾口味也是全中国精致之麻辣火锅。汤底独家配方，细火慢熬8小时而成，浓郁香浓。锅底内鸭 血之嫩润、豆腐之入味，更有那牛筋、牛肚之咬劲，尤其是那霜降雪花肥牛，那 种口感与滋味简直是在向味觉挑战。

1、加盟吴记麻辣火锅需具备独立法人资格或有一定经济实力的自然人。

2、要认同品牌文化和经营理念，并根据公司的特性，做出发展规划。

3、资金来源合法、有良好的资金信用，不从事违法或破坏社会道德风气的活动。

4、在本地拥有合适的店面，可满足加盟店的日常经营。

5、愿意遵守公司管理章程和吴记麻辣火锅特许经营理念。

6、具有良好的合作意识，良好的商业信誉。

7、有责任感和吃苦耐劳的精神，有持续发展的意愿。

1、培训支持

加盟总部设有培训中心，免费为加盟者提供技术培训和经营管理培训，加盟商还将免费获赠管理实用手册、产品制作教材。特聘资深的餐饮界营销专家，采用案例教学，集中授课的方式，将复杂的营销理论分解到实际的经营运作以及管理的细节中，从中学习实用的经营方式，确保加盟店经营成功。

2、产品支持

总部提供标准菜单，针对加盟者当地的饮食习惯、消费水平、加盟店所处商圈具体环境不同，进行适当调整。总部不限量地为加盟商提供秘制配方原料和专用制作设备。总部将根据季节和市场情况不同，适当调整产品结构，推出新品，扩大市场份额。

3、营销支持

总部设有企划部凭借丰富的营销经验和独特的营销策划能力，为您提供全方位的市场调查、媒体投放选择、效果评估;为加盟商提供强大的营销支持，根据季节、节日庆典和社会重大事件，有计划的在全国开展卓有成效的促销活动。

4、开业支持

总部提供店面的选址、消费水平考察、店面装修指导、开业用品赠送、开业方案的策划等全方位的支持。让加盟店获得“天天爆满”、“排号等做”的大好局面。让加盟店客源不断，成为消费者时刻关注的焦点。

5、广告支持

全年上百万广告投放，在电视、报纸、杂志、网络等全国及地方知名 媒体上有计划推出覆盖全国的广告宣传，聘请专业的广告策划机构策划并制作各种品牌形象广告，分享总部广告为您带来的巨大效益。

6、物流支持

物流的顺畅是加盟商经营和发展的有力保障!总部完善的配送体系借助全新的电子商务平台，确保物流高速运转，做到补货及时，原材料排名靠前时间到达加盟店，提高加盟商的资金运转速度。

7、技术支持

公司总经理与法国知名大师pascal tepper先生和南台科技大学教授林和乐先生建立长期的技术合作机制，不断推出新品系列，一系列的服务项目让加盟商无后顾之忧。

1、电话联系咨询

2、来人考察

3、到直营店品尝参观

4、感觉满意后签约加盟合同

5、交纳加盟费

6、有总部颁发营运核心技术手册

7、安排下店技术培训

8、培训完成后有总部颁发结业证书，授权铜牌，产品技术操作光盘

9、店面找好以后总部第一时间设计装修方案图纸

10、装修完工后有合作方决定开业时间

11、公司帮助策划开业活动宣传

12、带店师傅进驻加盟店

13、设备调试物料购买-----正式开业。