“水煮青春就是老火锅”前身是在重庆有30多年历史的“程记老火锅”，“程记老火锅”是重庆知名的火锅品牌。多年来，程记火锅以独特的风味，优质的服务名扬川渝，脍炙人口，吸引了众多的美食者前来品尝，收到了中外来宾的称赞，被誉为“锦绣江山煮中锅，麻辣鲜香味里尝”。曾获得“中国名火锅宴”金奖，“全国绿色餐饮企业”，“重庆市名火锅”，“重庆市优质火锅”，“重庆市知名风味火锅”，“重庆市放心火锅五十佳”，“重庆市放心火锅底料”等荣誉称号。

年轻人排队吃的重庆老火锅

沧海桑田，经过30年的耕耘，中国餐饮市场已经全面进入品牌时代。2015年经公司董事会决定，对品牌进全面战略性调整，正式更名为“水煮青春就是老火锅”，品牌重新定义为“年轻人排队吃的重庆老火锅”，定位以20-30岁年轻人为消费目标人群，成为中国火锅行业人群精准定位开创者。

是一支既有沉甸又有朝气的队伍

水煮青春就是老火锅核心团队横跨70、80、90三个年代，是一支既有沉甸又有朝气的队伍。整合了资深餐饮研发人才、知名餐饮空间设计师、知名餐饮管理专家、知名美食自媒体，旨在打造一个全新的餐饮品牌孵化空间。团队目前运营有“水煮就是老火锅”、“观音居大酒楼”、“麻辣无情重庆老火锅”、“逼上梁山鸡”、“辣叫兽无刺烤鱼”、“香香卤面”、“香香米线”等品牌，已经在全国成功运营超过500家门店。

发展历程

1982年，程记老火锅排名靠前家店在重庆市江北区观音桥开业

1990年，程记老火锅由于麻辣味道独特，在重庆陆续开设数十家

2001年，程记老火锅荣获“中国名火锅宴”金奖，“重庆火锅50强”

2015年2月，程记老火锅正式更名“水煮青春”老火锅，并在文化名城重庆北碚开设总店

2015年6月获“重庆具人气火锅餐厅”

2015年10月，大众点评网“评价比较好火锅排行榜”前三名

2016年6月，水煮青春管理运营团队正式成立，将于2017年面向全国开设直营和加盟店

企业文化

企业使命：让顾客吃一场发生关系的老火锅

服务理念：顾客就是朋友

管理理念：让员工健康快乐的交朋友

人才理念：员工价值体现才是公司价值体现

营销理念：我们的青春，不装、不贵

品牌定位：年轻人排队吃的火锅

企业愿景：成了每一个城市的地标性火锅美食

1、核心配方优势：水煮青春就是老火锅提供全套技术秘方、生产工艺、流程和制作方法等疑难咨询和解决方案。

2、系统培训优势：系统理论与实践相结合培训。包括：操作、管理、营销培训，变全能人才。

3、经营模式优势：水煮青春就是老火锅统一品牌形象，统一服装，统一设计，统一配送，统一配方，统一宣传。

4、店面设计优势：工程师按照统一装修风格免费设计，制作施工图，效果图。

5、广告宣传优势：水煮青春就是老火锅综合媒体立体轰炸，全面覆盖电视、网络、报刊杂志。

6、营销策划优势：水煮青春就是老火锅为加盟商提供全套营销策划方案。

7、下店指导优势：水煮青春就是老火锅可为加盟商提供上门指导开业，也可随时跟店监督确保品牌质量。

8、新技术开发优势：水煮青春就是老火锅不断开发新品，提供工艺流程及制作方法，提供产品品种升级服务。

9、配送服务优势：水煮青春就是老火锅提供无任何中间环节直接供货，提供方便快捷的物流配送。

10、区域保障优势：水煮青春就是老火锅为确保加盟店的利益，在合同约定区域内不发展第二家。

1、水煮青春就是老火锅加盟商具备项目运作的资金实力。

2、热爱餐饮行业，具备较强的客户服务意识，诚实守信，有契约精神。

3、加盟商认同水煮青春就是老火锅品牌经营理念及品牌文化，恪守水煮青春就是老火锅品牌商誉。

4、所经营门店必须能办理营业执照，餐饮服务许可证。

1一站式服务：电话解疑、资格审查、合同签订、选址装修、人员招聘、设备采购、营销宣传、人员培训、售后服务。我们全程一人“1对1”负责

2营销专家：我们拥有专业的营销团队，能针对不同地区，不同消费等级，不同人群等本地化情况，建立拥有当地特色的营销方案。同时团队提供的服务为终身制为广大伙伴提供保障。

3食品控制：统一的原料采购、统一制作、统一配送(我们的配料全都获得食品认证，并由厂家统一生产加工)，以确保是食品的安全可靠，保证店面经营的持续稳定

4店面选址：选址是开店的基础，我们提供一套针对不同行政区，不同地理位置，不同城市，不同的气候条件等选址技艺，帮助加盟方把握先机。

5装修指导：我们有独立的装修公司，为广大小伙伴提供从图纸设计、材料选购、装修施工、后期维护的全方位服务。完善的售后体系，秉承以安全第一，质量第一的原则。

6品牌形象：总部特别设有部门，店面形象有专业的团队终身维护，解决小伙伴的后顾之忧。

7量化管理：我们经过不断的摸索总结出一套，原料量化输出，成本量化管理、营销量化分析、支出量化计算的标准管理流程，大大降低了加盟店的操作难度。提高了店面管理的一致性。

1、加盟咨询

加盟商以留言、电话、在线交流等方式咨询水煮青春就是老火锅加盟事项，进一步获悉加盟所需提供的有关资料。

2、店面考察

加盟商可以在当地或总部的水煮青春就是老火锅加盟店铺进行实地勘察，并与相关工作人员交流具体业务事宜。

3、申请审核

加盟商有意向可提交加盟书，由水煮青春就是老火锅总部收取并审核，确定该加盟商是否具备加盟资格。

4、签订合同

经由双方所有考察无异议后，正式签署加盟合同，加盟商在此期间缴纳加盟所需的相关费用。

5、选址建店

结合多方因素的市场商圈选择调查，直至找到合适的店铺为止。

6、新店装修

本品牌要求统一的店面装修风格，总部会在新店需装修时派专业的团队进行设计指导和装潢施工。

7、加盟培训

总部统一安排加盟商接受技术、管理、运营、销售等全方面培训。

8、新店开业

总部将为加盟商提供开业筹备指导和开业方案，届时由专业人员进行跟踪指导以确保开业活动的顺利举办。