渝叁柒老火锅由重庆著名火锅烹饪大师黄子洋先生经过30年从厨生涯学习和实践，10余年品牌火锅历练而来的老而新的品牌。老是因为十余年时光打磨，各种技艺及内涵的沉淀丰富;新是因为之前多年单店独居巴南一隅，外界少人知晓。近两年来，渝叁柒火锅开始放开思维，打开市场，让全国乃至全世界更多人了解和接触，陆续在全国发展了十多家加盟及直营店。

重庆渝叁柒火锅隶属于重庆叁柒餐饮管理有限公司，特色菜主要有绝味麻辣牛肉、牙签肉、农家酥肉、屠场毛肚等。多年的火锅老店重庆渝叁柒火锅，出品一直稳重，深得众食客们的好评。

“渝叁柒火锅”取温馨、和谐、美好生活的愿景，融合重庆人的豪爽、耿直、热情之个性，加上新鲜食材，让滚滚油辣子料汤沸腾，鲜、香、麻、辣、醇汇于一锅，打造出以“时尚、美味”为主题的火锅，致力于让每位食客吃得安心，吃得放心，吃得舒心。

渝叁柒火锅，结合现代消费者消费理念和需求，主打时尚、清新、浪漫的装修元素，加上老火锅味道，使到店的消费者享受到了一个不同的用餐体验。

现有直营店作为总部所在地为渝叁柒老火锅(巴南曦园柳镇店)在重庆市巴南区李家沱曦园柳镇97号，跟其他品牌及公司创始人不一样的是黄子洋先生坚持老有老的味道，不盲从不攀比，最小的老店仅仅70平米，室内仅能放置7张火锅桌的小店作为公司总店，除开物品摆布整洁有序，清洁卫生干净清爽，毫无亮眼甚至接近无装饰的小店能吸引人满为患的消费者络绎不绝，已不是财运好能解释，去年及今年陆续开业的湖北和江苏加盟店，经营面积达900平米和1500平米，就只能用渝叁柒老火锅的实力和味道来解释一切。

特色菜主要有绝味麻辣牛肉、开胃牙签肉、农家酥肉、屠场毛肚等。

绝味麻辣牛肉，上等黄牛肉与黄瓜条加以秘制麻辣调料拌匀后，在沸腾翻滚的一次性红汤老火锅中涮烫，心中在拜神祈福的仪式感中默数计时20秒，入口麻辣厚重，爽口化渣。

特色菜开胃牙签肉，重庆地区的店所售此菜精选巴南姜家黑猪三线肉，特殊的产地和特殊的部位切片后加入四川泡菜、泡姜、泡辣椒包裹扎紧，入锅需煮8分钟，肥而不腻、开胃爽口是此菜最大特色。

农家酥肉，任何火锅店都有的酥肉和黄子洋先生研发的酥肉，最大区别在于选用正五花肉切条，加入黄子洋现在远方亲戚家选取的独家专供农家红薯粉和土鸡蛋才是核心竞争力，各种调料品的融入搅匀，现榨生菜油的合理运用二次成型，上桌时色泽金黄，外酥里嫩。

屠场毛肚，借助独居农业大区巴南一隅的地理优势，老店旁边便是屠宰场，刚刚宰杀的水牛毛肚半个小时到店，清洗干净后改刀大小均匀的毛肚片，听从大师回音千遍的15秒法则，起锅入口脆嫩化渣，绝不让你后悔人生，此菜是只供熟客和火锅达人的饕餮美食。

1、申请人须年满18周岁以上，必须具有独立民事责任能力人，法人或自然人。

2、有理性的投资心态，能够客观的看待投资与回报的关系。

3、认同渝叁柒火锅的企业文化、经营理念、运营模式、考核管理制度等。

4、加盟渝叁柒火锅，需要具备一定的经济实力，并有一定的创业资金。

5、具备一定的市场开发能力和管理能力。

6、能接受总部的统一管理模式，积极参与总部的技术提升培训。

1、整店输出支持：渝叁柒火锅公司总部协助加盟商完成从证件办理，到店面装修等等一系列的流程，直到加盟商顺利开业，快速盈利。

2、免费培训支持：渝叁柒火锅公司总部将对加盟店进行系统的督导、培训，以提高加盟店店员素质。

3、物流配送支持：渝叁柒火锅公司提供物流配送服务，保证能快捷、高效地实现货品流通，满足市场一线的要货需求。

4、选址装修支持：渝叁柒火锅总部会为加盟商特派区域经理负责门店的选址工作，减少因门店选址错误而多出租金;以及装修方面也会提供装修设计图，在统一风格的基础上，为加盟店省下一笔装修设计费。

1、电话咨询可合作区域

2、自行寻找意向门店

3、合作顾问协助确认门店

4、签订合同，确认合作区域

5、门店设计施工，接受营业培训

6、开业大吉