刘一手连锁火锅是一家专业从事火锅加盟连锁、餐饮管理的综合型企业,全国餐饮百强排名前十位。目前在全国拥有特许火锅加盟店400余家。刘一手连锁火锅曾多次获得各级部门的奖励。曾经荣获过：重庆名火锅，中国名宴，2008年度中国餐饮百强企业，中国火锅行业连锁经营十大影响力品牌，中国企业经营管理十大杰出企业家，较具发展潜力连锁经营企业2006年度先进就业企业等等荣誉。

企业简介

重庆刘一手餐饮管理有限公司成立于2000年，是专业从事火锅连锁和特许经营的大型知名企业。公司自成立以来，坚持走“奉献创业，学习创新，竞合创效，诚信创牌”的发展之路，秉承“业精于勤、商精于诚”的企业理念和不断进取、奋勇争先的职业精神。

勤劳朴实的刘一手人在茫茫商海中大浪淘沙，孜孜以求，将刘一手从一个几百平米的街边火锅小店锻造成一个目前拥有近500家分店，遍及中国二十九个省、市、自治区及美国、新加坡、阿联酋迪拜、加拿大、澳大利亚等多个国家、在2013年中国餐饮百强企业名列第九、年创营业总额超过20亿元的国际化餐饮集团。

品牌文化

愿景

中国火锅产业文化全球传播第一平台

使命

重庆火锅全球传播一手引领

目标

有华人的地方就有刘一手

价值观

富强敬业友善

加盟理念

加盟一个，成功一个，朋友-个

刘一手logo的释义

好品质，好品德，好品牌

不断完善，开辟新时代

高速发展的刘一手连锁火锅，在发扬传统美食的同时，更致力于为顾客打造有文化品位、生活品位、健康品位的餐饮名店，注重为顾客创造舒适的就餐环境和浓郁的文化氛围。未来的公司将继续坚持“业精于勤，商精于诚”的经营理念与“诚信与客户价值至上”的核心价值观，在不断完善管理体系、技术体系、运营体系、质量体系的同时，努力发展特许经营事业，迈入集营养健康、高科技、人性化与个性化于一体的第五代火锅新时代!

投资回报分析

火锅加盟在餐饮行业中的运作方式，选择一个成熟和有名的刘一手连锁火锅加盟店品牌，可以较大的降低投资风险。当投资者决定进入加盟行列时，应该选择市场上有一定知名度，并且有一定经营年限和规模的加盟体系，这样可以享受品牌效应所带来的好处，并且可以很快进入正常的经营状态。

总部已经专注于重庆火锅很多年了，所以对消费者的口感喜好把握的非常准确，刘一手连锁火锅加盟赚钱吗?专业打造火锅餐饮管理模式，上百家加盟店可复制的单店管理经验和专业管家式的督导服务，让每一个加盟商无论有无餐饮从业经验都可以轻松开店，赚钱轻轻松松。

据德国/美国商务部的统计表明，独立开办企业的业主，成功率不到18%，而加入连锁店开办的企业，成功率高达92%。加入连锁店的较大优势是自己既当老板，但又不孤军作战，尽量降低自己开店的风险，可尽享成功喜悦，广交天下友。据重庆有关经济学家预测，在21世纪重庆火锅将会出现以重庆为大本营向全国范围内的连锁大发展，

1、获得质量稳定、可靠的产品和服务。

2、独特的味道，优质的菜品，实惠的价格，能尽快适应市场。

3、向总部快速有效的学习，积累管理经验。

4、减少筹备和自行摸索的时间。

5、良好的筹备培训及后期营运支持，能降低经营风险。

6、接受系统的培训，用已证明成功的经验来经营自己的企业。

7、通过总部原物料配送，能保证品质的稳定性。

8、集团集中采购原料、设备，大大降低经营成本。

9、通过加盟系统，事业容易扩大，达到事半功倍的效果。

10、各具特色的装修风格、整体店面设计，企业快速启动。

11、独特的经营模式可广交天下英豪。

1、受许人的经营意识

无论受许人是个人还是组织，公司都把受许人是否认同刘一手企业理念及经营理念，是否具备专业性的经营意识作为首要选择条件，受许人必须具备企业家精神和强烈的成功欲望。

2、受许人的实力

潜在受许人必须具备一定的自有资金，也必须在加盟店投入自己的资金。特许人不提供任何财务支持。这是特许经营权交易中的一个基本特征。

3、受许人的组织管理能力

加盟店日常运作是否顺利，取决于受许人的组织管理能力。所以，在选择受许人时，应考察受许人以往的实际工作经验以及组织管理能力。

4、受许人的社会关系

根据中国国情，受许人的社会关系是企业发展必不可少的基本条件。受许人在加盟地应具备一定的关系网，以保证经营中不具打压，在竞争中不受歧视。

5、受许人接收总部管理培训

受许人必须参加特许人提供的各项培训，并且必须认真、努力，全力以赴，以达到培训效果。

只有对申请人作出全面评价，才能决定是否选择其作为受许人。特许人也应尽量谨慎，否则，一个轻率的加盟决定就可能会影响到整个特许连锁企业在公众心目中的形象及地位。

【选址支持】选址建议，商圈分析，市场分析，消费习惯、口味分析，竞争对手分析。

【装修支持】重庆刘一手拥有一支专业的设计队伍，装修理念体现了刘一手企业文化、重庆地域文化、当地地域文化相结合的现代装修风格。

【培训支持】为加盟店提供开业前的财务管理人员、大堂管理人员、厨房管理人员及技术人员、经营负责人的业务与技能培训;每年组织加盟商开展业务研讨会及新产品展示会;每年定期举办分店管理人员培训班，为分店提供持续性培训服务。

【筹备支持】为加盟店提供开业前的全程筹备跟踪服务，为分店解决开业前的盲目性操作。

【后续支持】为加盟店提供开业支持与营销策划服务，帮助加盟店顺利经营;每年一至二次组织督导人员对全国加盟店进行巡视，现场解决分店现实问题;分店如有经营困难，运营中心督导支持部随时派遣督导员现场帮助。

【手册支持】《刘一手分店管理模式》、《员工手册》、营销策划方案等。

【物配支持】底料配送，特色产品配送，宣传、促销品配送，原材料免费代购。

【A、B、C服务模式】针对没有行业经验的客户提供保姆式服务，提高单店盈利水平。

【托管、联营】投资风险管控，你投资我护航，风险我承担，收益共享。

【区域代理】一个区域设一个代理名额，资源独享，垄断经营。

一、潜在加盟商对刘一手企业整体了解，实地考察：

1、接受潜在加盟商的电话咨询，公司人员介绍企业情况及加盟相关政策。

2、电话咨询同时，公司人员应对潜在加盟商做初步的评估。

3、邀请潜在加盟商到重庆进行实地考察。同时带上当地的餐饮竞争分析。如果有店址，可带上潜在店址的图片和平面图。

二、潜在加盟商与公司拓展部谈判代表面谈并相互了解与考察

1、与潜在加盟商面谈，详细了解双方情况。

2、潜在加盟商填写《加盟申请表》与《加盟商适应性测验》。

3、到公司总店参观，并实地考察。

4、根据潜在加盟商带来的当地市场分析，共同讨论当地经营问题。

三、潜在加盟商回原住地，对地址进行考察，接受公司选址人员的涮选：

1、潜在加盟商回原住地后，首先应选择几处潜在店面，并且电话通知加盟中心来员考察。

2、加盟中心谈判代表应邀到潜在地进行市场分析。

3、谈判代表对当地市场情况和地理位置进行分析。并填写《拓展部市场考察分析表》。

4、选址人员对地址进行最终确定。对店面积进行初步确认。

5、选址人员对店址进行设计勘测。

四、加盟商到总部签定加盟合同，同时交纳各种费用：

1、加盟商到公司总部签定合同的同时，应把房屋平面图、身份证一并带到公司。

2、与加盟商签定的合同包括《特许经营合同》、《装饰装修工程设计合同》、《物资配送合同》。

3、签定合同的同时交纳加盟费、品牌保证金。

五、装修人员对店址进行装修设计，并在加盟合同签订三个工作日内(通过加盟商本人以邮件、传真等方式)出具装修平面设计图提供给加盟商。

六、加盟商平面图确认后，运营中心筹备部为分店制作《分店开业筹备及投资分析表》。

七、签定合同后十一个工作日，由公司装饰设计中心出具加盟店的施工图及装修效果图并交付加盟商。同时加盟商确认签字后，交纳装修图纸设计费到公司指定帐户。

八、加盟商拿到施工图后，招标确认施工企业，并电话通知公司加盟中心与装饰设计中心。在加盟店施工过程中，如遇任何疑难问题，均可向装饰设计中心请求帮助。

九、加盟商对店址进行装修，并严格按照公司出具的施工图纸进行。公司将派出专业人员到加盟店进行审察，对不按照设计标准的地方进行指导与整改。

十、加盟店学员在预计开业前1个半月，到总部进行培训：

1、加盟店派出的学习人员不得少于加盟商本人、厨师长、调料师、主墩、大堂经理、财务主管、面点师。(注：根据分店实际情况另行安排)

2、学员来公司学习由运营中心筹备部统一安排，并且由筹备员全程跟踪督促。如有学员在培训期间不按公司培训要求进行学习，筹备部经理有权向加盟商本人提出意见，并有权终止该学员的学习，直至做出推迟开业的决定。学习人员不得少于18天的培训。合格后由培训中心出具的培训合格证后方可结业。

3、运营中心督导支持部接到筹备部的培训合格单后，方可进行营运支持。

4、受训人员的路费、住宿费自理;培训费、工作餐由公司提供。在理论培训期间学员在刘一手山庄住宿，每人每天40元住宿费;实习店学习期间由实习店提供住宿信息，由学员自理。

十一、筹备员向分店提供《分店开业筹备及投资分析表》及相关开业注意事项，保持与分店的长期有效服务，并全程跟踪分店的开业筹备(公司必配物资筹备由公司物流中心提供支持)。如有需要，筹备员可到分店现场进行筹备服务。筹备员到分店的差旅费、工资、补贴由公司承担，食宿费用由分店承担。

十二、分店在开业前的工作：

1、加盟店学员学习期满返回分店后，应立即按公司要求招聘其他岗位员工，并实施培训;

2、加盟店在开业前应办理好相关证照;

3、加盟店在开业前就确定好各酒水、菜品及其它相关供应商;

4、加盟店应在开业前完清装饰工程;

5、加盟店在开业前公司配备的大件物资应准确到位;

6、运营中心筹备部将对分店进行全程跟踪指导。

十三、加盟店申请开业：

在筹备部经理同意的情况下，加盟店在预计开业前15天，向运营中心督导支持部申请开业。同时在预计开业前10天营运中心督导支持部向加盟商再次确认，同时派出督导员前往分店进行开业支持服务，免费支持时间为12天。超过免费支持时间按每人每天80元收取超时支持费。支持期间督导员的路费、工资、补贴由公司承担，食宿费用由加盟店承担。