全聚德，中华著名老字号，创建于1864年（清朝同治三年），历经几代的创业拼搏获得了长足发展。1999年1月，“全聚德“被国家工商总局认定为“驰名商标”，是我国第一例服务类中国驰名商标。全聚德烤鸭肉质鲜美，适合许多人吃。　　"不到万里长城非好汉，不吃全聚德烤鸭真遗憾！"在百余年里，全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集"全鸭席"和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系。　　在取得良好经济效益的同时，全聚德股份公司其他各项工作也取得了优异的成绩。　　全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为“中华第一吃”。　　“全聚德”既古老又年轻，既传统又现代，正向着“中国第一餐饮，世界一流美食，国际知名品牌”宏伟愿景而奋勇前进。

　　一、以质量管理为切入点，规范标准，提高管理层次　　前门全聚德烤鸭店是股份公司第一家获得“国家特级酒家”称号的企业，公司也将前门店作为首批进行ISO9002质量体系认证的试点企业。经过努力他们建立了一套标准的质量管理体系。通过深入细致的贯标教育，企业员工统一思想，转变观念，树立质量意识，克服困难，规范操作程序，以其独具特色的管理理念通过考核认证，获得了ISO9002质量体系认证证书，使老字号餐饮管理与国际质量标准接轨。　　二、初步建立起较为系统的预算管理体系　　全聚德在项目上涵盖了经营类、人工成本类和资产类预算；在范围上包括了各企业预算、各职能部室预算；在内容上建立了预算程序、预算指标体系、预算编制制度、预算执行情况、统计台帐体系、预算执行情况定期分析制度和预算管理的电算化体系。　　三、积极开拓市场，为“全聚德”品牌的延伸创效　　股份公司与具有300多年历史的德国葡萄酒公司合作，生产出“全聚德·碧洛德”红、白葡萄酒，作为全聚德专用佐餐葡萄酒，为“全聚德”品牌的延伸创效，再辟新径。　　食品公司充分发挥技术优势，先后开发出二十几个品种的全聚德系列包装食品，集美味、营养、方便于一身。这些产品在北京各大中型商场及超市均由销售，深受广大商家以及消费者的欢迎。

　　1、实力雄厚，有100万元以上的投资能力（加盟费12-20万元；品牌使用费及管理费5万元/年；房屋租金30万元/年左右）；　　2、商铺实用面积200平方米以上，地下一层、一楼、二楼、餐饮广场或餐饮集中的地方高楼层可考虑，租赁期6-10年；　　3、房屋结构要求：单层层高不低于4.2米、双层层高不低于3.2米、另柱间距7-9米；　　4、自有停车位满足经营需求，有独立进出的门头不小于4m（宽） X 3.5m（高）及员工进出通道，有独立广告标识位置；　　5、遵守国家和地方法律、法规，自觉维护全聚德品牌形象；　　6、承认并遵守全聚德集团章程和连锁管理各项规定，服从全聚德集团战略发展需要和安排，积极参与全聚德集团各项营销及公益活动；　　7、接受全聚德集团统一配送，包括鸭坯、饼、酱及专用酒水等原材料，租赁使用全聚德智能型微电脑烤鸭炉等专用设备，使用全聚德餐饮计算机管理系统。

　　1、加盟方向全聚德连锁总部提出加盟申请；　　2、全聚德向加盟方提供《加盟指南》、《加盟申请表》；　　3、加盟方向连锁总部报送材料；　　4、经全聚德连锁总部初审；应邀进行实地考察，编写《考察报告》；　　5、全聚德连锁总部对拟建店进行评估、审核、备案等；　　6、全聚德连锁总部代表集团公司与加盟方签订《意向书》；　　7、加盟方将加盟金、履约保证金汇至连锁总部指定账号；　　8、全聚德连锁总部与加盟方签订《特许经营许可合同》等协议，并颁发全聚德连锁经营管理手册和相关材料；　　9、营建支持、装修风格、厨房布局、电脑布点等设计指导；　　10、加盟方选派管理和技术人员由全聚德连锁总部进行培训；　　11、全聚德连锁总部安排统一配送物品到位；　　12、安装全聚德智能型微电脑烤鸭炉；　　13、经加盟方申请，全聚德连锁总部派出帮开技术人员；　　14、全聚德连锁总部进行开业前验收；　　15、颁发“全聚德”牌匾；　　16、组织开业仪式。