旺蟹是以经营肉蟹煲、虾煲为主要产品的时尚连锁品牌，目标消费群体锁定为23至30岁的年轻人，辅助客群为18至22岁和30至35岁的消费群体。一道菜的成功，源自厨师对菜品口味的不懈追求，高品质要求食材和原材料。为了能够做出满足消费者口味的螃蟹，旺蟹肉蟹煲的厨师数年来不断孜孜探求，通过不断地口味测试与反馈，对产品进行不断地改良，做出满足各类挑剔味蕾的美味。肉蟹煲起源于明朝宫廷，流传至民间，并在民间不断改良发展，它是由肉蟹、鸡爪、辣酱做成的美食，一煲呈现出纯熟的烹饪技艺，传承传统饮食文化融合进当代的厨艺，深受消费者青睐。
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