云南的各个地方都会吃米线，但文山的米线却有自己的特色。 主要是原料。文山的米线是细米线，原料用的是广西和文山广南八宝一带的所产的米，色白而有光泽，细长柔韧，耐烫不断，特点是筋骨好、滑爽回甜、米香浓郁。其次是吃法。文山米线的吃饭相当之丰富，几乎涵盖了所有的肉类。 文山米线是细米线，文山米线选用的米是广西和文山广南八宝一带的所产的米，虽然口感上更为粗糙，但是因为硬度比较高，所以制作出来的米线也就比较硬，在口感上也就比较好；特点是筋骨好、滑爽回甜、米香浓郁。 好的米线，色白而有光泽，细长柔韧，耐烫不断。 有当地传统的汆肉米线； 文山市的特色米线，汤由猪骨、筒子骨、土鸡、五花肉、豌豆苗煮制，特别是豌豆苗，它煮进汤里，鲜美可口，不用放味精、鸡精一样特色美味！切的薄薄的、新鲜的脊肉在特大的铁锅的汤里舀一瓢，冲进特大的瓷碗里，将里面的生猪肉、腰片等立马烫熟，米线则是自己上桌放进去，吃起来很爽，再配上一杯老白干：一杯早酒，精神抖擞！

文山米线加盟

1.公司产品市场优势：要市场与时俱进,不断更新。研发部紧随市场趋势，不定期推出新菜品与特色单品，产品线不断更新升级。

2.产品优势：秘制秘笈结合珍贵食材精心研制而成，打破传统单一味道，不再唯辣独尊。满足更多消费者口味需求，灵活选择并有多种餐品搭配，想吃什么味道这里都能满足你，舌尖美食，诱惑挡不住打造舌尖神话！

3.门店支持：授权使用“公司品牌”商标商号，统一管理、VI设计、形象包装、公关策划等。对终端区域保护，只需得到公司的许可，即可成为该地区品牌合法经营者。

4.服务优势：公司品牌有标准化的经营模式和严谨科学的操作方案，帮助经销商最短时间内发挥最大效益。总部派专业人士协助经销商开拓市场，做出有效的市场拓展方案。通过这些措施，就是无行业经验的人，也可以直接轻松操作。

文山米线加盟

1、加盟开一家店铺加盟商需要准备51526元的投资资金以及400元的流动资金，只有足够的金额才能确保店面的正常运营！

2、场地要求：店铺面积不能少于16平米，门面要2米以上长宽，其店铺租期要在1-2年。

3、门面基本要求加盟自备经营场所，且面积不得低于16平米。

4、加盟店的设备加盟商需要按公司要求统一配备，如专用设备、电脑设备、收款机、验钞机等费用。

5、具有较强经济实力和良好信誉。

6、认可公司品牌行业的发展趋势，具有投资公司行业的信心和热情。

7、加盟客户需具有较强的进取精神。

8、加盟商需拥有一定的经营和管理经验，熟悉当地市场。

9、遵守公司规范，自觉维护公司品牌形象。按标准配置相关人员，并接受培训和考核。

1.选址装修:投资商按照总部提供的统一设计方案进行装修，装修完毕提前一周时间通知总部。

2.装修前期设计及后期装修指导，到店铺验收合格。

3.试营业准备：签订协议、筹备培训：装修进入尾声的时候通知公司，公司会派一名经理前往，进行签订联营协议，并交清相关的费用，帮助投资人做开业前的设备、物料的采购开业前进行。

4.正式开业、继续支持与督导。