“肖记公安牛肉鱼杂馆”是“武汉老肖餐饮有限公司”旗下的一家特色餐饮企业，由肖述林先生于2002年创办，创办之初命名为“公安牛肉饭店”，之后更名为“公安牛肉土菜馆”。由于经营门店生意火爆，引发同行业纷纷跟风仿效，一时之间武汉市餐饮市场遍地公安牛肉菜馆，鱼目混珠、真假李逵，颇为壮观。但无论是菜品制作，还是经营管理，都是“邯郸学步”、“东施效颦”，大都难以为继。

　　经过短短十来年的发展，“肖记公安牛肉鱼杂馆”已经在全国多处餐饮消费市场中建立了良好的口碑，品牌知名度和美誉度大大提高，得到了消费者和相关部门的广泛认可。“肖记公安牛肉鱼杂馆”正以其独特的风味优势及规范管理走向全国。如何去认识一个城市，往往是从喜欢吃当地的特色风味小吃开始。这就是“风味的魅力所在，一方水土养一方人，一方料材泡制一方风味”。肖述林先生结合公安县牛肉、牛杂等地方特色，以自制的秘方为基础，在秉承传统美食之的基础上，综合大众口味，科学配方、精心研制而出的具有特色的经典菜肴，使“肖记公安牛肉鱼杂”在激烈的餐饮市场竞争中脱颖而出、大放异彩，成为深受广大消费者喜爱的特色餐饮品牌。

肖记公安牛肉鱼杂馆加盟

　　肖记公安牛肉鱼杂馆项目特色

　　石锅鱼杂——五年磨一剑

　　“锅”是一块富含钙、锌等微量元素的花岗岩凿成的双耳石锅;“鱼杂”是精选的优质野生花鲢鱼头、上等鱼籽、优质鱼泡，主要来自获得世界环境基金会授予《生命湖泊不错保护实践奖》的洪湖。“石锅鱼杂”汤浓而不腻、鲜而不腥，香辣爽口、糯滑有嚼劲。是肖记打磨5年的产品。

　　牛肉三鲜——公安本味

　　牛肉来自于江汉平原野外放养2-3岁的黄牛，自己点杀，牛肉。“牛肉三鲜”以味道醇厚著称，松软酥脆的牛肉、牛肚与牛筋，令人垂涎。

　　肖记鱼三宝——天下一绝

　　以鮰鱼唇，鱼肚，鱼泡加以特质酱料，炖制而成。鮰鱼唇有较多的蛋白质和维生素，脂肪含量低，容易被人体吸收;鱼肚肥厚，口感脆爽;鱼泡有高蛋白，脂肪低等特点，被称为鱼中珍品。菜品汤浓而不腻，鲜而不腥。

　　牛肉春卷——不走寻常路

　　其春卷皮是经过特殊工艺加工而成，薄如帛绢，可照透灯影，熟而透，且不失嚼劲，咬一口外酥里嫩，很多顾客特意来买春卷皮回家做春卷。

肖记公安牛肉鱼杂馆加盟

　　肖记公安牛肉鱼杂馆加盟支持

　　店面支持：

　　1、选址规划：由肖记公安牛肉鱼杂馆加盟专员对加盟商提供专业的参考意见。

　　2、店址评估：就拟选店址的人流量及消费能力进行评估。

　　3、设计方案：店面招牌、海报、营建方案、形象墙设计等。

　　4、布局规划：全套的店内布局，由肖记公安牛肉鱼杂馆加盟总部依据当地厨房情况进行布置。

　　培训支持：

　　1、员工培训：协助加盟店进行员工培训。

　　2、管理培训：为加盟商提供管理、营销等多角度培训。

　　3、礼仪服务：提供连锁店礼仪服务的培训标准。

　　4、技术标准：采用统一技术工艺标准手册对专业的技术人员进行技术培训。

　　物配支持：

　　服装、餐具、设备等总部给予统一配送，也可按肖记公安牛肉鱼杂馆加盟总部标准自行订购。

肖记公安牛肉鱼杂馆加盟

　　1、享誉全国的品牌价值：经过短短十来年的发展，“肖记公安牛肉鱼杂馆”已经在全国多处餐饮消费市场中建立了良好的口碑，品牌度和美誉度大大提高，得到了消费者和相关部门的广泛认可。

　　2、天下一绝——特色餐饮：肖记公安牛肉鱼杂馆结合了公安县牛肉、牛杂等地方特色，以自制的秘方为基础，在秉承传统美食之的基础上，综合大众口味，科学配方、精心研制而出的具有特色的经典菜肴，在激烈的餐饮市场竞争中脱颖而出、大放异彩，成为深受广大消费者喜爱的特色餐饮品牌。

　　3、绝在用“料”，绝在做“工”，绝在品“质”，绝在“功夫”：牛肉鱼杂原料均选用湖北公安县，地域环境优越，青山秀水，牛鱼肥嫩。以牛肉、鱼肉为原材料制作菜肴技术纯熟，菜品色泽洪亮，滋味悠长，堪称天下一绝!

　　4、形象包装更易推广：“肖记公安牛肉鱼杂”连锁店采用统一品牌、统一形象、统一技术标准统一经营方式，提升品牌整体形象，促进终端加盟店的销售。一改其他餐饮品类形象不统一，口味不稳定、卫生条件差、经营混乱的弊端。

　　5、核心技术管理层培训：秘制技术，制作工艺配方全部标准化，把复杂的传统“烹调技术”制作过程简单化，指导培训，并派管理层不定时到店指导、调试，口味统一。

肖记公安牛肉鱼杂馆加盟

　　1、加盟商必需要认同品牌的理念，认同品牌的一切，而且接受肖记公安牛肉鱼杂馆全套经营模式;

　　2、加盟商必需满足必定的资质，必需踏实肯干、吃苦耐劳，有创业热心，有必定的经商才具和管束、协调才具，有志向共同发展壮大肖记公安牛肉鱼杂馆加盟店;

　　3、作为品牌的加盟商必定要从命总部的安排，从命肖记公安牛肉鱼杂馆总部的管束，而且有良好商业信誉;

　　4、自备经营场所，营业面积达5平米以上;

　　5、资金方面非常重要，充足资金是创业的必备，同时，对肖记公安牛肉鱼杂馆项加盟有充分的热心。

肖记公安牛肉鱼杂馆加盟

　　1、咨询：通过电话、传真、来访、上网等方式了解加盟程序及详细情形，与总部相关工作人员拟定来访日期。

　　2、访问：参观访问武汉总部，考察各地直营、连锁店营运情况，并深入了解“肖记公安牛肉鱼杂馆”特色产品及连锁经营模式。

　　3、申请：领取并填写《加盟连锁申请表》及《加盟店商圈调查表》。

　　4、洽谈：提交申请人及加盟店相关资料并深入了解加盟的相关事宜。

　　5、签署意向加盟协议：申请人和总部签订意向加盟协议确定合作意向后，总部对申请人当地做出市场分析及选址指导。

　　6、评估考察：总部对加盟店进行实地考察、审核。(对申请者情况及店面情况和其他拟定店面进行评估、审核)

　　7、正式加盟：签订《连锁经营合同》、《商品供货合同》，交纳加盟费及金。

　　8、进入开业前准备阶段：加盟店派遣人员到总部学习，营建营运指导，拟定开业计划。

　　9、开业大吉：总部为加盟商提供后续经营方案，提供经营所需的配料。